60% Chardonnay, 40% Savagnin
Da due vigne entrambe a 300 metri di altitudine ed esposte a Nord-Ovest. La prima è a Mesnay su “Lias” (calcare, argilla, marne blu e grigie) mentre la seconda è ad Arbois completamente su calcare. Resa 2.500 kg/ha. Agrumi e mela su sottofondo speziato. Dritto e teso.

100% Chenin Blanc
Vinificato in tonneaux da 450 litri. Affina sempre in legno sui lieviti per un anno. Naso agrumato, con note di pesca e mela. Rotondo con mineralità marcata.

Da una vigna ad Arbois che ha solitamente maturazioni poco omogenee e richiede una cura particolare. Un anno di fermentazione in botti di rovere da 28 ettolitri cui segue un altro anno con l’aggiunta parziale di bucce di Savagnin della vendemmia successiva. Malolattica svolta, nessu-
na filtrazione né chiarifica. Un vino selvaggio e senza schemi.

chardonnay 100%
Ha un seducente bouquet composto da un floreale di fiori bianchi, e da un fruttato di mela verde, pesca bianca e agrumi. In bocca è luminoso ed elegante, con una struttura vivace e con sapori di mela cotogna e mandorle tritate. In persistenza rilascia una lunga nota minerale e sapida.

melon de Bourgogne 100%
Giallo limone pallido. Ha una buona e luminosa pulizia olfattiva, con sentori particolari che ricordano la cera dapi, la scorza dagrumi, il lime e la crema alla vaniglia. In bocca è asciutto, di medio corpo e giustamente acido. Buona è la persistenza.

90% Melon de Bourgogne, Chardonnay e Savagnin
Una delle due collaborazioni tra Patrice Beguet e un amico (della famiglia Landron) ad Ancenis, nella Valle della Loira. Solo acciaio. Frutta a polpa gialla, scorza d’agrumi e lime caratterizzano l’assaggio.

100 % Chardonnay

100% Jacquère da vecchie vigne impiantate sui primi pendii del Mont Granier, su terreni marnosi calcarei con molta presenza di scheletro.
Vino dal palato raffinato, molto veloce in bocca dove arriva la freschezza e l'aromaticità del succo di lime e di mela verde, accompagnata da una bella struttura minerale (il nome non è a caso!). Vi consigliamo di non berlo troppo fresco di temperatura, il naso potrebbe risultare poco espressivo. Fatto arieggiare esprime note di fiori bianchi e mandorla.
Vino ad alto tasso di divertimento, se ancora non lo conoscete, non perdete altro tempo!

100% Aligoté
Vendemmia manuale, fermentazione e maturazione in legno. Colore giallo paglierino velato. Brillanti sapori di crostata al limone con note erbacee e un finale denso, biscottato. Selvaggiamente rinfrescante.

100 % Aligoté

100% Chenin Blanc
Pressatura soffice e poi direttamente in barrique di secondo e terzo passag- gio dove effettua fermentazione alcolica e malolattica. Tre mesi in acciaio prima di essere imbottigliato. Nasce da un terreno ricco di silex e fossili. Sembra di sentire ancora il sapore salmastro del mare che fu. Bella beva.

100% Chardonnay

100% chardonnay

Le vigna da cui proviene questo bellissimo blend di Chardonnay, Jacquere e Mondeuse Blanc, sono piantate su pendii esposti a ovest con terreni argillosi misti a marne scistose e scisti neri duri.
Al naso è delizioso e rivela note di frutti bianchi e pesca con una bella mineralità. Al palato è vivace e pieno, con aromi di frutta bianca e mandorla. Il finale è molto persistente e salivante. Attenzione quando lo stappate, finisce subito.

VITIGNI: 100% Chardonnay
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
AFFINAMENTO: Affinato inCemento-Barrique.
CRU/TERRITORIO: Villeneuve sous Pymont – Jura, Francia

Vintage: 2022
Fruit: Chenin Blanc
Region: Loire, France