salmone scozzese affettato servito con pane nero e burro francese

55 gr di filetti di acciughe Cantabriche servite con pane casereccio e burro dolce francese.

N 2 tacos di mais serviti con tartare di tonno & guacamole

5 gamberi serviti con la sua mayo con erba cipollina.

N 3 capesante al forno gratinate

Panino dolce , polpa di astice americano , mayonese insalata iceberg sedano ed erba cipollina

frittelle di baccalà servite con la sua mayo al lime

lasagna di pasta gialla con besciamella allo zafferano , mazzancolle e capesante

Tataki di Tonno pesto al pistacchio e caponata di verdure ( peperoni gialli e rossi , sedano , carote , zucchine , porro e cipolla rossa di Tropea)

Frittura croccante di calamari , mazzancolle e verdure servita con Mayo al lime