Diametro 40 cm.:supplemento/upcharge del 50% dal prezzo di listino (esempio: Capricciosa € 10,00- Capricciosa battuta € 15.00)

*(Le pizze battute si fanno solo nei momenti di disponibilità del forno)*(served based on oven's availability)

Da € 1.00 a € 3,00

supplemento/upcharge 1,00€

CLASSICO:
La sapiente lavorazione di questo impasto con l'utilizzo di farina esclusivamente italiana di alta qualità, i lunghi tempi di riposo, la magia della trasformazione degli zuccheri in anidride carbonica e una lunga lievitazione, le conferiscono la sua caratteristica fragranza.
INGREDIENTI: farina di grano tenero italiano,germe di grano, acqua, sale, olio EVO, lievito di birra.
ALLERGENI 1

MULTICEREALI:
La presenza di 8 cereali, di cui 5 semi, fanno di questo impasto un vero concentrato di benessere. I semi interi, a contatto con il calore del forno si tostano, sprigionando aroma e gusto unici e inconfondibili.
INGREDIENTI: farina di grano tenero, semola di grano duro, farina di soia, farina di segale, farina integrale, semolino di mais, fiocchi d'avena e d'orzo, semi di sesamo, miglio e lino, acqua, sale, olio EVO, lievito di birra.
supplemento /upcharge 1,50€
ALLERGENI 1-11

LA NERA:
Impasto a lunga lievitazione naturale. Per questo particolare impasto, viene utilizzata una farina speciale di alta qualità e certificata "Campi protetti", i cui grani sono coltivati esclusivamente nelle province di Bologna, Modena e Ferrara. Sapientemente lavorata con l'utilizzo di pasta madre (poolish), la quasi assenza di lievito e l'aggiunta di carbone vegetale la rendono particolarmente digeribile.
INGREDIENTI: farina di grano tenero certificata "Campi protetti", acqua, pasta madre liquida, sale, olio EVO, carbone vegetale.
supplemento /upcharge 1.50€
ALLERGENI 1

riduzione/ reduction 1,00€

"Caro ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale e chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi".

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze"

1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte
8. Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di peccar, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

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