Menù della prima volta
La prima volta
€ 40.00
Autunno
Topinambur confit – Purea di sedano rapa – Crumble di rapa rossa – Pioppini (1.6.7.9)
Tanto fumo e... niente arrosto
Fusilli di grano arso trafilati, spuma di formaggio, fatulì affumicato della Val Camonica e pancetta. (1.3.7.9)
Le nostre Costine Fondenti
Costine di maiale fondenti, senape in grani e purè di patate al burro di malga. (7.10.)
Il menù è inteso per l’intero tavolo
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