I Secondi
Mombolini scappati ….allo spiedo
Involtini di coppa di maiale della tradizione bresciana con patate e polenta di mais di Storo (5.7.9.10.)
Le nostre Costine Fondenti
Costine di maiale fondenti, senape in grani e purè di patate al burro di malga.
Guancetta di Manzo
Brasata al Lugana – Salsa verde (6.7.9.12.)
Polpo annegato
In spuma di patate – Fagioli dall’occhio (4.7.9.14.)
Calamari Ripieni
Broccoli – Gamberi – il suo guazetto
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