Rosso rubino intenso al calice. Pieno e fragrante all’olfattiva, connotato da sentori fruttati di mirtillo e lampone, e da leggere sfumature erbacee. Di corpo e caratterizzato da una bella struttura, rivela opulenza e morbidezza al palato. Ottima la persistenza.

Il profumo richiama complesso di spezie, pepe, frutti rossi e tè all’arancio. Al palato è pieno, vi si colgono la prugna, la ciliegia, i mirtilli e la liquirizia; lungo, caldo ed avvolgente il finale.

Al gusto morbido con elevata persistenza aromatica.
si accompagna con antipasti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi dolci.

di colore giallo paglierino, fruttato. Al gusto morbido con elevata persistenza aromatica.
si accompagna con antipasti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi dolci.

Al palato ha un sapore asciutto, fresco, armonico, di avvolgente e lunga persistenza.
Ottimo come aperitivo e come accompagnamento a piatti salsati e preparazioni di pesce.

Al palato risulta asciutto, armonico, di buona persistenza.
Ottimo con pesce al forno e carni bianchi non troppo insaporite.

Al palato si rivela fresco, con un deciso equilibrio tra acidità e sapidità. Buona persistenza.

dal colore cristallino, giallo verdolino giusta consistenza, al naso delicato, fruttato e floreale, all’assaggio fresco, sapito armonico di giusta struttura.
Adatto come aperitivo e piatti a base della cucina marinara. Perfetto come accompagnamento di formaggi freschi, carni bianche e verdure grigliate o pastellate.

VINO BIOLOGICO
FORMATO: 0.75 lt
COLORE: Giallo paglierino
GRADAZIONE: 12,5% variabile a seconda dell’annata?AROMA: Gradevole e intenso profumo di fiori bianchi di bosco, spiccano le note di biancospino e caprifoglio?GUSTO: Acidulo e leggermente sapido lascia in bocca una persistente scivolosità. Vino secco ottimo per aperitivo, adatto a primi piatti e secondi vegetariani o di pesce
VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta manuale le uve vengono diraspate e immediatamente pressate. Segue il travaso in acciaio dove la fermentazione avviene liberamente. Sfruttando le temperature invernali il vino nuovo matura e si chiarifica naturalmente senza l’ausilio di prodotti di origine animale. Batticoda così ripulito e stabilizzato viene imbottigliato ancora in inverno senza essere filtrato.

Lo Chardonnay Sinopie dell'Azienda Agricola Colognole nasce in vigneti situati sulle colline fiorentine.
È realizzato con uve Chardonnay in purezza, che permangono brevemente sulle bucce prima della fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Prima di essere imbottigliato, il vino matura in acciaio per circa 6 mesi e viene in seguito affinato in bottiglia per altri 2 mesi prima dell'immissione in commercio.
Il Sinopie è un vino dal colore giallo paglierino. Al naso presenta piacevoli sentori di mela, pompelmo e ananas. Il gusto è mordido e fresco, molto equilibrato, con un piacevole finale.
Per le sue caratteristiche, questo vino è particolarmente indicato per accompagnare primi piatti delicati, piatti a base di pesce e molluschi.

Rosso amarena, al profumo esprime note dolci di
vaniglia ed intensamente speziate, cannella, ricordi di menta, balsamici ed un fruttatto di prugna, vivace
l’acidità ed esuberante il tannino per la gioventù.
Al palato deliziose sensazioni erbacee, è persistente ed assai piacevole nel suo tocco di caffè.

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