PINSE
COLORATA
€ 14.00
Stracciatella, rucola fresca, pomodorini datterini dolci
Leggera
€ 16.00
Stracciatella, rucola fresca, Prosciutto crudo
Golosa
€ 16.00
Stracciatella, salame rosa (antenato della mortadella) granella e crema di pistacchio
Rustica
€ 14.00
Gorgonzola dolce, miele d’acacia, noci
Sfiziosa
€ 17.00
Stracciatella, Speck, mozzarella di Bufala Campana, acciughe
Saporita
€ 16.00
Pancetta insaporita con aglio e pepe nero, stracciatella pugliese, grana e aceto balsamico
Ortolana
€ 16.00
Stracciatella, spaghetti di zucchine crude, grana, olio, sale, pepe
Croccante
€ 16.00
Stracciatella, crema di pistacchio, speck croccante
Estate
€ 17.00
Stracciatella, bresaola, crema di ricotta speziata al limone, grana, olio, pepe nero, succo e scorza di limone
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