Antipasti
Macco di fave
€ 13.00
Macco di fave
Vellutata servita con pane croccante, ricotta di pecora fresca, guanciale e finocchietto selvatico cristallizzato.
Tris di Fughi
€ 16.00
a porzione
Prodotto tipico
Tris di Fughi
*Porcini Trifolati, Ferla arrosto e Ferla panato
Insalata di funghi porcini freschi
€ 18.00
Prodotto tipico
Insalata di funghi porcini freschi
Porcini freschi marinati in olio evo, sale maldon, pepe allerchino e limone.
Servito su letto di rucola selvatica e scaglie di grana.
Finto Arancino di bosco ai funghi porcini
€ 12.00
cad.
Consigliato dallo Chef
Finto Arancino di bosco ai funghi porcini
arancino siciliano ripieno di funghi porcini dell'etna
Picanha Fumè
€ 18.00
cad.
Novità
Picanha Fumè
Carpaccio di pichana accompagnato da rucola e scaglie di grana
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