Distilleria Pezzi in Campodenno(TN)

Distilleria Pezzi in Campodenno (TN)

Gusto morbido e complesso, con sapore di noci speziate, sidro di mele e fieno dolce
Meteria prima usata: Malto New Zeland Laureate affumicato con legno Manuka e acqua del fiume Clutha, di origine glaciale dalle Alpi del Sud.

Il Whisky “Finlaggan Old Reserve” è un Single Malt intenso, energico e torbato, invecchiato per almeno 6 anni in botti di rovere sull’isola di Islay. Il nome della distilleria di produzione non è stato rivelato e rimane un mistero. Profuma di torba, erbe officinali, miele e spezie dolci. Il sorso è ricco, intenso, affumicato e persistente.

Di colore oro pallido, al naso si aprono aromi prevalentemente dolci, miele, mele al forno, zenzero e vaniglia, per poi essere raggiunto da sfumature fresche e agrumate. In bocca è ben bilanciato e morbido, ritornano la vaniglia e il miele, si presentano poi cereali tostati e cannella con sentori di rovere tostato. Lunga la persistenza, caldo e morbido il retrogusto.(Irlanda)

Bourbon whisky, profumato con sentori di caramello (USA)

Giallo ambra. Al naso si percepiscono miele, burro e uvetta. Grande corpo rotondo e stesse sensazioni percepite al naso miele, burro e un cenno di frutti scuri (prugne, uvetta).Finale caldo con un interessante tocco speziato. (Usa)

Al naso si caratterizza per la delicatezza dei suoi profumi, sentori di frutta fresca, di pera e di frutta secca, nocciole soprattutto. Una nota fumosa rende ancora più elegante l’armonia olfattiva. Al palato ha un attacco deciso e un corpo morbido e cremoso, con una bella rotondità. Il finale è lungo e speziato. (Giappone)

Finlaggan Original Peaty è il risultato di un'unica distillazione. Viene lasciato maturare sull'isola di Islay, dove viene distillato, per fargli acquisire tutti i profumi della terra e i sentori marini.
Al naso è pungente e pieno, con sentori di torba e tostatura. Alcuni profumi ricordano il mare. Il gusto è intenso, corposo e complesso.

L’Akashi Blended Meisei possiede un colore ambra chiaro mentre il profumo richiama le note di malto d’orzo, rovere e vaniglia. Al palato è morbido e rotondo, con note di vaniglia, rovere e sentori di spezie, con un finale fresco. (Giappone)

Colore giallo paglierino brillante, al naso offre un profilo dolce e ben equilibrato che parla di mango, frutta della passione e caprifoglio. Assaggio lieve, aggraziato e rotondo, è caldo ma non invadente e molto goloso nelle tonalità del cioccolato al latte e albicocca secca, con una punta piccante finale di zenzero che impreziosisce il tutto. (Kochi)

Il Rum "Solera 1796" di Santa Teresa nasce da una selezione di rum invecchiati tra 4 e 35 anni in botti di rovere, poi immessi in un Metodo Solera di oltre due secoli fa. È complesso, ricco, corposo, dolce e suadente. (Venezuela)

Il colore ricorda i toni dell'ambra, con sfumature penetranti e profonde. All'olfattiva risulta possedere sentori di vaniglia e frutta che predominano su tutto. In bocca è caldo e pieno, con sapori che richiamano esplicitamente l'uva passa e i fichi secchi. È vellutato, con un finale lungo e gradevole. (Caraibi)

Il Ron Anejo Carúpano Reserva 6 Exclusiva viene prodotto seguendo il disciplinare venezuelano dei rum, ed è il risultato di oltre due secoli di esperienza da parte di Carùpano, storica distilleria attiva dal 1762. Viene composto a partire da un blend di rum invecchiati da 4 a 12 anni in botti di rovere bianco americano. (Caraibi)

Rhum agricolo con le tipiche note calde di miele, pane tostato e caramello singolare di rum agricolo color ambra, alleate con la rotondità e sapori di torba sottili caratteristici del grande Single Malt. (Martinica)

Color oro antico dai riflessi ambrati, svela un fine bouquet aromatico fatto di fiori secchi e frutta in confettura, uva sultanina, spezie, erbe aromatiche e note di tostatura. Al palato è pieno, ampio ed equilibrato, morbido e con lungo finale speziato. (Francia)

Colore ambra brillante e chiaro. Al naso ha un bouquet con profumi leggeri, freschi e floreali. Al palato si dimostra vivace, con aromi di fiori di vigna, fiori di tiglio, note fruttate e sfumature aspre di scorza di agrumi. (Francia)

Un Brandy di colore mogano scuro con riflessi dorati. Al naso è sontuoso con sentori di cuoio, libri antichi, marshmallow tostato, tabacco da pipa, frutta secca, burro e crema al caramello. In bocca e' estremamente sensuale, succulento, maturo e dolce, finale molto equilibrato.(Spagna)

Per la lista degli allergeni rivolgersi al personale di sala.

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