APERITIVO GOURMET
Mare: 1 Drink basic + Mini Caponatina di pesce spada, Veli di salmone affumicato e salsa allo yogurt, Calamaro scottato, Frittura di gamberi nel cuoppo, Arancinetto al nero di seppia, Polpo grigliato con stracciatella e Cous cous di pesce
€ 29.00
Sea: 1 basic cocktail + Mini swordfish caponatina, Smoked salmon veils and yoghurt sauce, Seared sqid, Fried prawns in "cuoppo", Squid ink arancinetto, Grilled octopus with stracciatella and Fish couscous
Terra: 1 Drink Basic + Mini Caponatina di verdure in agrodolce, Tartare di scottona aromatizzata al lime, Mozzarelline in carrozza, Tocchetti di vastedda del Belice con miele di acacia, Salame di cinghiale, Polpettina di vitello in agrodolce, Arancinetto con ragù di guancia di scottona su fonduta di Piacentino ennese.
€ 29.00
Land: 1 Basic Drink + Mini Caponatina of sweet and sour vegetables, Scottona tartare lime flavoured, Mozzareliina in carrozza, Pieces of Belice vastedda with acacia honey, Wild boar salami, Sweet and sour veal meatball, Arancinetto with scottona ragù cheek on Piacentino fondue from Enna.
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