Logo
Recensione inviata. Grazie!
Immagine voce

Sacher torta

€ 35.00

al kg

Uova,Farina di grano 0,cioccolato fondente puro, burro, zucchero, lievito secco, vaniglia in bacca, aromi naturali, confettura di albicocche (albicocche 40%sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero, pectina di frutta acido citrico aromi E202) , curaçao, copertura di cioccolato: fondente puro, pasta stracciatella (olio vegetale, zucchero, cacao in polvere, lecitina di soia, aromi, può contenere frutta secca a guscio.), surrogato al cioccolato.

Regina

€ 31.00

al kg

Pan di spagna (uova, zucchero, Farina di grano 0, fecola di patate, burro, miele, aromi naturali, succo di limone), panna, crema pasticcera (latte, zucchero, uova, amido di mais, amido di riso, burro, aromi naturali, vaniglia, sale), spremuta di arance fresche, sciroppo di zucchero (acqua, zucchero), surrogato di cioccolato bianco (zucchero, grassi vegetali, latte in polvere aromi, E322, lecitina di soia),.

Regina con frutta fresca

€ 31.00

al Kg

Pan di spagna (uova, zucchero, Farina di grano 0, fecola di patate, burro, miele, aromi naturali, succo di limone), panna, crema pasticcera (latte, zucchero, uova, amido di mais, amido di riso, burro, aromi naturali, vaniglia, sale), spremuta di arance fresche, sciroppo di zucchero (acqua, zucchero), surrogato di cioccolato bianco (zucchero, grassi vegetali, latte in polvere aromi, E322, lecitina di soia), frutta fresca.

Torta di mele

€ 26.00

al kg

Mele,Farina di grano 0, burro, zucchero, uova, latte, latte in polvere, uvetta sultanina, lievito secco, vaniglia in bacca, scorza di limone grattato, rum, sale.

Torta Bresciana

€ 26.00

al Kg

Burro, zucchero, mandorle, farina "0", sale, vaniglia in bacca, scorza di limone grattugiato, uova.

Immagine voce

Crostata con frutta fresca

€ 31.00

al kg

Pasta frolla (Farina di grano 0, burro, zucchero, uova, vaniglia, sale, aromi naturali.), frutta fresca, pan di spagna (uova, zuccheroFarina di grano 0, fecola di patate, burro, miele, aromi naturali, succo di limone), crema vegetale (latte intero, zucchero, amido modificato, latte scremato in polvere, grasso vegetale, E263, E401i, E472a, E472b, sale, sciroppo di glucosio) , gelatina neutra (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, acido citrico, E407, correttore di acidità, E332).

Semifreddo ai frutti di bosco

€ 32.00

al kg

Frutti di bosco: Panna fresca, meringa (albume, zucchero) fragole, zucchero, lamponi, mirtillo, maraschino , gelatina neutra (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, acido citrico, E407, correttore di acidità, E332), surrogato di cioccolato bianco.

Semifreddo al limone

€ 31.00

al Kg

Panna fresca, meringa (albume, zucchero), uova, spremuta di limone fresco, gelatina neutra (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, acido citrico, E407, correttore di acidità, E332), cremcao (oli e grassi vegetali, cacao magro in polvere (32%), zucchero, nocciole, emulsionante E322, lecitina di soia), cedro candito ( cedro candito, sciroppo di glucosio, zucchero, acidificante, acido citrico, colorante E127).

Semifreddo al cioccolato

€ 32.00

al kg

Panna fresca, ganache (cioccolato puro, panna, sciroppo di glucosio), crema pasticcera (latte, zucchero, uova, amido di mais, amido di riso, burro, aromi naturali, vaniglia, sale), pan di spagna sacher (Uova, Farina "0",cioccolato fondente puro, burro, zucchero, lievito secco, vaniglia in bacca, aromi naturali), glassa di cioccolato (sciroppo di zucchero [zucchero, acqua], sciroppo di glucosio, cacao magro, amido modificato, E330, aromi, E202, E307), curacao, cioccolato surrogato bianco, pistacchio.

Selva

€ 31.00

al kg

Pan di spagna (uova, zucchero, farina di grano tipo 00, fecola di patate, burro, miele, aromi naturali, succo di limone), crema pasticcera (latte, zucchero, uova, amido di mais, amido di riso, burro, aromi naturali, vaniglia, sale), panna, cremcacao (oli e grassi vegetali, cacao magro in polvere (32%), zucchero, nocciole, emulsionante E322, lecitina di soia), crema al burro al cioccolato (burro, zucchero, zucchero invertito, albume, alcool 90°, rhum, cremcacao [Oli e grassi vegetali, cacao magro in polvere (32%), zucchero, nocciole, emulsionante E322, lecitina di soia.]), gianduia (zucchero, nocciole, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, lecitina di soia), curacao, cioccolato puro al latte.

Saint Honorè

€ 31.00

al kg

Pan di Spagna (uova, zucchero farina di grano tipo 00, fecola di patate, burro, miele, aromi, succo di limone),crema pasticcera (latte, zucchero, uova, amido di mais, amido di riso, burro, aromi naturali, vaniglia, sale) , panna, crema al burro al cioccolato crema al burro al cioccolato (burro, zucchero, zucchero invertito, albume, alcool 90°, rhum, cremcacao [Oli e grassi vegetali, cacao magro in polvere (32%), zucchero, nocciole, emulsionante E322, lecitina di soia.]), pasta bignè (uova, burro acqua, farina di grano tipo 00, zabaione (uova, zucchero, marsala, vino bianco, colla di pesce), zucchero caramellato (acqua, zucchero).

Mimosa

€ 32.00

al kg

Pan di Spagna (uova, zucchero, farina di grano tipo 00, fecola di patate, burro, miele, aromi naturali, succo di limone), crema al burro (burro, zucchero, zucchero invertito, albume, alcool 90°, rhum.), zabaglione (uova, zucchero, marsala, vino bianco, colla di pesce), curaçao, ganache (cioccolato puro, panna, sciroppo di glucosio).

Meringotto

€ 32.00

al kg

Meringa (zucchero, albume, vaniglia in bacca), panna, zucchero, nocciola pura 100% fluida (nocciole tostate, monogliceridi, aromi), zabaione (uova, zucchero, marsala, vino bianco, colla di pesce), cioccolato gianduia (zucchero, nocciole, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, lecitina di soia), amarena a pezzi (marasche, zucchero).

Diplomatica

€ 32.00

al kg

Pasta sfoglia (farina di grano tipo 00,burro acqua, sale, malto), crema pasticcera (latte, zucchero, uova, amido di mais, amido di riso, burro, aromi naturali, vaniglia, sale), zabaione (uova, zucchero, marsala, vino bianco, colla di pesce), panna, surrogato di cioccolato bianco (zucchero, grassi vegetali, latte in polvere, aromi, E322, lecitina di soia).

Crostata con confettura di albicocche

€ 26.00

al kg

Pasta frolla (farina di grano tipo 00, burro, zucchero, uova, vaniglia, sale, aromi naturali) confettura di albicocche (albicocche 40%sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero, pectina di frutta acido citrico aromi E202).

Bignolata

€ 35.00

al kg

Panna fresca, crema pasticcera (latte, zucchero, uova, amido di mais, amido di riso, burro, aromi naturali, vaniglia, sale) , zabaglione (uova, zucchero, marsala, vino bianco, colla di pesce), pasta bignè (Uova, burro acqua, farina di grano tipo 00), crema pasticcera al cioccolato latte, zucchero, uova, amido di mais, amido di riso, cremcacao [oli e grassi vegetali, cacao magro in polvere (32%), zucchero, nocciole, emulsionante E322, lecitina di soia] aromi naturali, vaniglia, sale, panna), panna al cioccolato ( panna fresca, [oli e grassi vegetali, cacao magro in polvere (32%), zucchero, nocciole, emulsionante E322, lecitina di soia]).

Polenta e osei

€ 35.00

al kg

Pan di spagna (uova, zucchero, farina di grano tipo 00, fecola di patate, burro, miele, aromi naturali, succo di limone), zabaione (uova, zucchero, marsala, vino bianco, colla di pesce), crema al burro al cioccolato (burro, zucchero, zucchero invertito, albume, alcool 90°, rhum, cremcacao [Oli e grassi vegetali, cacao magro in polvere (32%), zucchero, nocciole, emulsionante E322, lecitina di soia.]), pasta di mandorle (mandorle, zucchero), granella di nocciole, curacao, colorante giallo alimentare (acqua, E102, tartrazina, alcool etilico, aromi), crema al burro (burro, zucchero, zucchero invertito, albume, alcool 90°, rhum.), mandorle, zucchero, aromi, cedro candito (cedro cendito, sciroppo di glucosio, zucchero, acidificante, acido citrico), gelatina neutra (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, acido citrico, E407, correttore di acidità, E332).

CREMOSO AL CIOCCOLATO

Ingredienti: Cioccolato fondente, latte, panna, mandorle, tuorlo d'uovo pastorizzato, burro, zucchero, uova intere, albume pastorizzato, cacao amaro

Prodotto senza Glutine
Immagine voce

Profitterol

€ 35.00

al Kg

Quant'è facile usare questo menu digitale?

Ti stai trovando bene?

No internet connection detected

You are back online