BOSCO E SOTTOBOSCO
Re Tartù
€ 14.00
Lardo biologico di maialino nero di razza macchiaiola maremmana, adagiato a fine cottura su fior di latte agerolese, zabaione salato e tartufo nero grattugiato.
Porcini e patate
€ 12.00
Gratin di patate con fior di latte di Agerola su base di crema alle noci biologoca e funghi porcini saltati
Stato brado
€ 13.00
Salsiccia di maialino nero di razza macchiaiola maremmana su salsa di pomodorino giallo vesuviano, fior di latte di Agerola, funghi porcini e guttus di pecora biologico (az. Agricola "La Parrina")
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