3° classificata pizza in pala Campionato Mondiale Parma 2022 (crema di porcini, mozzarella fior di latte, guanciale croccante, porcini freschi, pomodorini gialli, spuma di porcini al rosmarino, tartufo fresco, finocchiella selvatica)

Lo chef consiglia vino: Montepulciano Pathernus

Pomodoro, Crudo di gamberi, Pesto di basilico, Crema di Stracciatella, Fili di Peperoncino, Basilico Fresco, Scorza di Lime, Pinoli Tostati

Lo chef consiglia vino: rosato kalema(puglia)

Mozzarella fior di Latte, Porchetta, Stracciatella, Rosmarino

Lo chef consiglia vino: Riesling Filare 52

Mozzarella Fior di Latte - Pecora alla Cottora - Cipolla al Montepulciano - Cremoso di Pecorino - Pomodorini Gialli - Fili di Peperoncino - Rosmarino Fresco

Lo chef consiglia vino: Cerasuolo Patehernus

Mozzarella - Rucola - Carpaccio di Manzo - Mayo al Tartufo - Tartufo Fresco - Pomodorini Rossi

Lo chef consiglia vino: Barbera Colombera (Piemonte)

Mozzarella Fior di Latte - Porcini Freschi - Fondue di Formaggi - Pancetta Arrotolata - Cipolla Caramellata

Lo chef consiglia vino: Rosso Lagrein (Alto Adige)

Mozzarella - Lardo di Colonnata - Crema di pecorino - Noci Tritate

Lo chef consiglia vino: Theo o Original

Mozzarella - Speck - Patate Saltate - Ricotta Affumicata

Lo chef consiglia vino: Pino Bianco (Alto Adige)

Mozzarella - Datterino Giallo - Datterino Rosso - Pinoli Tostati - Pesto di basilico fresco - Scaglie di Grana

Crema di uovo pastorizzato al tartufo e pecorino - Guanciale - Scaglie di pecorino - Tartufo fresco - Tuorlo disidratato

1° Classificata World Pizza Team Premio Speciale della giuria 2024 Campionato Mondiale di Parma.

Pomodoro cotto a bassa temperatura - Ricotta salata - Stracciatella di bufala - Mousse di melanzana affumicata - Datterino rosso - Melanzana fritta - Basilico fresco - Prezzemolo sferificato - Buccia di melanzana essiccata.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?