Pizze " Intramontabili "
LA NOSTRA CAPRICCIOSA
€ 10.00
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto arrosto e olive Taggiasche.
Dopo cottura: mousse di ricotta di bufala del Cilento, spicchi di carciofi bianchi di Pertosa (Presidio Slow Food) e olio extravergine di oliva cilentano.
BRONTESE
€ 11.00
Fior di latte di Agerola.
Dopo cottura: Mortadella Classica (Presidio Slow Food), pesto di pistacchi di Bronte DOP, granella di pistacchi di Bronte DOP, scaglie di Grana Padano DOP 18 mesi, basilico e olio extravergine di oliva cilentano.
RICORDO DI TONNO E CIPOLLA
€ 12.00
Pomodoro pelato giallo, fior di latte di Agerola, cipolla rossa caramellata agli agrumi, capperi di Salina (Presidio Slow Food).
Dopo cottura: filetti di tonno, terra di olive di Ferrandina, basilico e olio extravergine di oliva cilentano.
IL PARADISO PUÒ ATTENDERE
€ 9.50
Fior di latte di Agerola, pacchetelle di pomodorino del Piennollo del Vesuvio DOP.
Dopo cottura: misticanza dell’orto, prosciutto crudo irpino 18 mesi, scaglie di Grana Padano 18 mesi DOP, basilico e olio extravergine di oliva cilentano.
FUTURO DI JACKET POTATOES
€ 12.00
Crema di patate silane affumicate, provola affumicata di Agerola, salsiccia rossa di Castelpoto (Presidio Slow Food).
Dopo cottura: cream fresh, basilico e olio extravergine di oliva cilentano.
INDIAVOLATA
€ 12.00
Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata di Agerola, spianata piccante irpina, ‘Nduja DOP di Spilinga, erborinato di bufala del Cilento.
Dopo cottura: basilico e olio extravergine di oliva cilentano.
MISERIA E NOBILTA’
€ 12.00
Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata di Agerola, salsiccia a punta di coltello al finocchietto di maiale nero casertano e melanzane a funghetto.
Dopo cottura: basilico e olio extravergine di oliva cilentano.
CASARO
€ 11.00
Fior di latte di Agerola, erborinato di bufala del Cilento.
Dopo cottura: mousse di ricotta di bufala del Cilento, scaglie di cacioricotta di capra del Cilento, pepe arlecchino macinato, basilico e olio extravergine di oliva cilentano.
LA RICCIA
€ 11.00
Provola affumicata di Agerola, scarola riccia spadellata, olive Taggiasche, capperi di Salina (Presidio Slow Food), pomodorini ciliegino semi dried.
Dopo cottura: alici di Cetara, basilico e olio extravergine di oliva cilentano.
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