Benvenuti nella nostra Pizzeria Contemporanea!

Ci teniamo a precisare che realizziamo le nostre pizze prestando quanta più cura possibile ad ogni dettaglio, a partire dalla lievitazione, ricavata da prefermenti che garantiscono profumi accentuati, sapori decisi e soprattutto leggerezza.
Inoltre riteniamo fondamentale l'utilizzo di materie prime di qualità, motivo per cui prestiamo la massima attenzione nella selezione delle stesse, cercando anche, nei limiti del possibile, di adoperare prodotti "Made in Calabria".
Per la realizzazione del nostro impasto utilizziamo un bleand di farine ("00" e "Tipo 1"), utilizzando tecniche di pre-fermenti a lunga lievitazione.

-Si precisa che le nostre pizze vengono lavorate in modo artigianale, ossia con il tradizionale metodo delle “Mani” e, conseguentemente, la misura può variare dai 31 ai 32 centimetri circa”.


Ribaudo invita la gentile clientela a "non apportare variazioni alle pizze".
Lasciatevi sorprendere dalle elaborate combinazioni di sapori, che vi daranno la possibilità di gustare una pizza dal carettere unico!

I Nostri Fritti e Piatti Composti:

Per friggere i nostri Fritti utilizziamo olio di semi di girarasole alto oleico di ottima qualità.

Pizze di stagione e fuori menù:

In questa categoria Ribaudo propone pizze con abbinamenti di ingredienti reperibili solo stagionalmente. Sono inoltre presenti le pizze fuori menù proposte come pizze del giorno.

Le Pizze Edizione Special Version:

In questa sezione trovate le nostre proposte speciali elaborate da Ribaudo. Ogni pizza è strutturata con l’aiuto delle preziose esperienze fatte nel tempo in varie pizzerie, offrendo sempre un ottimo risultato e ponendosi l’obiettivo di fare al meglio ciò che ama del suo mestiere...la pizza!!

Le Pizze Tradizionali:

I classici gusti delle pizze tradizionali, preparate con materie prime di ottima qualità.

I Dessert:

I Nostri Vini:

Abbiamo selezionato cantine di vino prettamente made in Calabria, in modo da portar avanti i prodotti del nostro territorio.

Selezione di Birre Calabresi:

Abbiamo assaggiato e selezionato una serie di etichette di birre tutte appartenenti al nostro territorio Calabrese.

I Nostri Gin Tonic E Drink

In questa categoria abbiamo selezionato una serie di gin che possano accompagnare le nostre pizze, in modo da poter offrire la possibilità di gustare una pizza con un drink diverso dal solito.

Le Nostre Bibite:

Digestivi e Caffè:

Info Generali: