Provola, scarola cruda, pancetta, olio evo

Cornicione ripieno di ricotta e salame, pomodorini, mozzarella, basilico, olio evo

Provola, pulled pork, crocchè, salsa barbecue

Mozzarella, mortadella IGP, granella di pistacchio, olio evo

Mozzarella di bufala, pomodorini del Piennolo DOP del Vesuvio, basilico, olio Evo

Pomodorini rossi del Piennolo, mozzarella, provolone del Monaco Dop, pesto di basilico, olio evo

Pesto di basilico homemade, pomodorino giallo, mozzarella, pancetta, scaglie di ricotta salata, olio evo

Fior di latte misto bufala, pomodoro giallo Campano, salame Napoli, cialde di Provolone del Monaco Dop, basilico, olio evo

Pesto di basilico homemade, coppa Irpina, stracciata di bufala, pomodori secchi

Pestato di friarielli, provola, all’uscita pancetta Irpina, pecorino romano, olio evo

Base di genovese stracotta, fior di latte, scaglie di Grana Padano stagionato 36 mesi, olio evo

Provola, pepe nero, formaggio, basilico, ragù Napoletano

Base di pomodoro giallo cotto, piennolo DOP del Vesuvio, pestato di pomodori secchi, fior di latte, scaglie di Provolone del Monaco DOP, basilico, olio evo

Crema di zucca, provola, salsiccia, basilico, olio evo

Crema di zucca, fior di latte, pancetta, scaglie di provolone del Monaco DOP, basilico, olio evo

Crema di Nerano, zucchine, pancetta, pecorino

Pomodoro, olio, basilico, aglio, olive nere, alici di Cetara

Pesto di friarielli, salsiccia, nduja Calabrese, all’uscita stracciata di bufala, olio evo

Base di ragù napoletano, provola, salame, ricotta, basilico, olio evo

Base di ragù napoletano, provola, melanzane a funghetto, all’uscita prosciutto Crudo di Parma, basilico, olio evo

Crema di zucca, coppa di Parma, fior di latte, piennolo DOP, scaglie di provolone del Monaco

Melanzane e zucchine grigliate, piennolo giallo e rosso, gocce di pesto di basilico, fiordilatte, scaglie di Provolone del Monaco, olio evo

Sugo ai tre pomodori: San Marzano, Piennolo DOP del Vesuvio, ciliegino siciliano (cotto a bassa temperatura), basilico, stracciata di bufala, taralli, olio evo

Sugo ai tre pomodori: San Marzano, Piennolo DOP del Vesuvio, ciliegino siciliano (cotto a bassa temperatura), provola, pepe, all’uscita Pecorino Romano, basilico, olio evo

Sugo ai tre pomodori: San Marzano, Piennolo DOP del Vesuvio, ciliegino siciliano (cotto a bassa temperatura), Salame, olive nere, aglio, basilico, olio evo

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