Fior di Latte, Cashel Blu, Speck, Cremoso di Bufala, Crema di Noci, Gherigli di Noci, Olio EVO, Basilico Cristallizzato

cornicione ripieno di ricotta di bufala (caseificio La Nuova Masseria) e pistacchio (Bronte) e lime,
fior di latte (caseificio La Nuova Masseria), mortadella (Favola), crema di pistacchio e granelle (Bronte) e
burrata (caseificio La Nuova Masseria)

pomodoro pelato ( Antico Casale Franzese ), fior di latte (caseificio La Nuova Masseria), pomodorini gialli
del Vesuvio, pomodorini del Piennolo, prosciutto crudo di Parma, burrata (caseificio La Nuova Masseria),
olio evo (Muraglia) e basilico

crema di zucchine (home made), fior di latte (caseificio La Nuova Masseria), zucchine
disidratate, cremoso di cacio di pecora (home made), pancetta croccante, olio evo (Muraglia) e basilico

provola affumicata (caseificio La Nuova Masseria), melanzane lunghe essiccate,
cremoso di bufala (home made), pomodorini del Piennolo essiccati, cialda di Parmigiano Reggiano 24/48
mesi, basilico cristallizzato e olio evo (Muraglia)

crema di patata viola, patate al forno di pasta gialla (Avezzano), provola affumicata (caseificio La
Nuova Masseria), salsiccia a punta di coltello, pomodorini del Piennolo essiccati, basilico cristallizzato,
cremoso di cacio di pecora (home made), cialde di Parmigiano Reggiano 24/48 mesi e olio evo (Muraglia)

fior di latte (caseificio La Nuova Masseria), crema di rucola (home made), pomodori del
Piennolo essiccati, scaglie di Parmigiano Reggiano 24/48 mesi, olio evo (Muraglia)

ragù leggero di pomodorini (Corbarino), stracciatella di bufala (caseificio La Nuova Masseria),
polpettine di manzo (primo taglio), pepe, basilico cristallizzato, olio evo (Muraglia)

crema di friarielli paesani, polpettine di manzo (primo taglio), provola affumicata (caseificio
La Nuova Masseria), fili di peperoncino calabrese, olio evo (Muraglia), basilico

ripieno di fior di latte (caseificio La Nuova Masseria), cacio di pecora, crema di rucola (home
made) prosciutto crudo di Parma, cremoso di bufala (home made), cialde di grana Parmigiano Reggiano
24/48 mesi, pomodorini essiccati, olio evo (Muraglia)

crema di pomodoro arrosto (home made), melanzane a funghetto, provola affumicata e
ciuffetti di ricotta di bufala (caseificio La Nuova Masseria), basilico cristallizzato, pepe e olio evo (Muraglia)

pomodoro pelato ( Antico Casale Franzese ), aglio e origano di Montagna, capperi di Pantelleria, alici
del Cantabrico, olive in polvere (Caiazzane), pomodorini del Piennolo essiccati, basilico cristallizzato e olio
evo (Muraglia)

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