Scarola Ripassata - Alici - Olive Nere - Scamorza Affumicata - Fior di Latte - Olio Evo

Durante la cottura la base viene cotta piegandola su se stessa a portafoglio. I due lati della base sono separati tra loro da un filo di olio extravergine d’oliva. Una volta cotta, si separano i due lembi e si procede con la farcitura.
Fior di latte - Rucola - Filetti di Tonno - Pomodorini Pachino - Maionese

Fior di Latte - Pomodorini Confit - Cipolla Agrodolce - Pane Tostato e Aromatizzato alla Cipolla di Tropea - Filetti di Tonno - Basilico - Olio Evo

Fior di Latte - Crema di Patate - Polpo Scottato e Aromatizzato - Rucola - Datterino Gialla - Burrata - Olio Evo

Vellutata di Zucchine - Fior di Latte - Pancetta Croccante - Philadelphia - Basilico - Pepe Rosa - Olio Evo

Fior di Latte - Salsiccia - Friarielli - Datterini Gialli - Scamorza Affumicata - Olio Evo

Fior di Latte – Mortadella – Pesto di Pistacchio – Granella di Pistacchio - Basilico - Olio Evo

Fior di Latte – Salmone – Pesto di Pistacchio – Granella di Pistacchio - Basilico - Olio Evo

Fior di Latte - Prosciutto Crudo - Gorgonzola – Noci – Glassa di Aceto Balsamico - Basilico - Olio Evo

Pomodoro – Fior di Latte – Nduja – Gorgonzola – Olive – Pomodori Secchi - Basilico - Olio Evo

Fior di Latter – Uovo – Pancetta – Pepe Nero - Scaglie di Grana - Olio Evo

Fior di Latte - Salsiccia - Funghi Champignon - Tarallino Pugliese - Grana - Burrata - Basilico - Olio Evo

Pomodoro - Fior di Latte - Melanzane Fritte - Prosciutto Cotto - Scaglie di Grana - Basilico - Olio Evo

Pomodoro -Fior di Latte - Frutti di Mare - Prezzemolo