Secondi
Tagliata di angus con pomodorini rucola e grana
€ 18.00
Tagliata di angus cotta alla brace con rucola grana e pomodorini
Bombette panate ripiene di gorgonzola dolce e noci, su crema di fave novelle e pomodoro infornato (1,7,8)
€ 15.00
Involtini di carne di capocollo di maiale ripieni di gorgonzola dolce e noci, panate, con possibilità di panarle senza glutine, cotte al forno, serviti su crema di fave novelle e pomodori al forno
Stinco di maiale CBT (cotto a bassa temperatura) laccato con salsa BBQ (salsa barbecue) e patate novelle al forno
€ 19.00
Stinco di maiale cotto sottovuoto per circa 17/18 ore a bassa temperatura, poi laccato con salsa barbecue e infornato per ottenere un gusto tenero e gustoso allo stesso tempo, servito con patate novelle al forno
Tagliata di tonno con tortino di patate e pesto di pistacchio (3,4,8)
€ 16.00
Tagliata di tonno fresco servito con un tortino di patate e con del pesto di pistacchio homemade
Agnello alla griglia su crema di piselli e peperoni arrosto
€ 16.00
Costolette di agnello cotte alla griglia servite su un letto di crema di piselli e dei peperoni arrosto conditi con olio, prezzemolo, sale e pepe
Baccalà fritto in pastella su crema di zucca e polvere di olive nere (1)
€ 15.00
Baccalà fritto in pastella (impasto di farina 00 e acqua frizzante) su un letto di crema di zucca e polvere di olive nere essiccate.
Possibilità di prepararlo senza glutine con panatura alle erbe(rosmarino, salvia, erba cipollina)
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