Salumi e formaggi delle aziende agricole locali, Tortino di erbette di campo, patate e guancialino, Zuppetta di fagioli borlotti, Crescia nostra, Pizza de cacio

Melanzane fritte, mozzarella fior di latte, pomodoro di nostra produzione e basilico fresco

VELLUTATA DI ZUCCA GIALLA CON PECORINO, SALSICCIA E CROSTINI AROMATICI

Fiori di zucca in tempura con mozzarella e alice, Spiedino di bufaline e piccadilly, Bon-Bon di zucchine, Ricotta del pastore con pomodoro essiccato e cedro caramellato

Melanzane croccanti e fricantò

Soutè di cozze, vongole e crostacei

Carpaccio di salmone con burrata, alici, rucola, pomodorini e mango

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