Fettina di pollo scaloppata al limone, al vino bianco o ai funghi, a scelta. Un classico della cucina italiana, sempre richiesto. Calice consigliato: Aglianico rosato.

Salsiccia, agnello, capocollo e e petto di pollo alla brace. La tradizione che non delude mai, con carni locali alla brace. Calice consigliato: Aglianico rosso.

Taglio tenero e saporito di carne equina, servito con contorno. Calice consigliato: Aglianico rosso.

Controfiletto di Angus servito a fette, con rucola fresca e scaglie di grana. Semplice, elegante, pronta in pochi minuti. Calice consigliato: Aglianico rosso.

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