VEGETALE

Una serie di piatti a base vegetale per chi non mangia carne e non solo

POVERO PESCE

Rivalutiamo il pesce povero

QUINTO QUARTO

Le frattaglie in ogni sua declinazione

NORCINERIA

Una selezione di salumi provenienti dalla Garfagnana e dalla Calvana.
Piccoli produttori artigianali che ancora lavorano secondo tradizione

CRUDO

Una selezione di carni scelte da gustare nel suo sapore naturale

PASTA

Tutta fatta in casa

LE CARNI

Il fuoco è protagonista

I DOLCI

I dolci proposti sono preparati direttamente da NOI

Cocktail

Bevande

Bollicine

Vino, gagliardo come la dea ragione.

Alda Merini (1931 – 2009)

Vini Bianchi

Quando io bevo penso, quando penso bevo!

François Rabelais (circa 1494 – 1553)

Vini Rosè

L’acqua divide gli uomini; il vino li unisce.

Libero Bovio (1883 – 1942)

Vini Rossi

Il vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva,
si gusta, si sorseggia e… se ne parla.

Edoardo VII (1841 – 1910)