Tartare di manzo, panna acida, aneto e noci, zucca, servita con pala romana rustica all'olio d' oliva

tartare di manzo con finferli spadellati, burro allo scalogno e porcini, polvere di rosmarino, servita con pala romana rustica all' olio d' oliva

tartare di manzo con pomodorino semidry, cappero, acciuga, crema di uovo, senape antica, servita con pala romana rustica all' olio d' oliva

pappardelle con stracotto di manzo al vino rosso e radicchio

gnocchi di patate con zucca, salsiccia e grana

mezzi paccheri cacio e pepe con polvere di guanciale

filetto di maiale al radicchio e zucca

pollo scaloppato con salsa leggera al curry e pepe verde, verdure al forno

tagliata di scottona polacca con patate al forno

bruschetta in pala romana con crema di zucca, scamorza, mortadella igp Bologna, pistacchi e riduzione di aceto balsamico.

bruschetta in pala romana, salsa al pomodoro, fiocco di culatello, pomodorini semidry, bufala, e origano.

bruschetta in pala romana con salsa al pomodoro, sopressa, asiago e cipolla

pane artigianale all' olio d' oliva, hamburger di fassona, zucca, cavolo nero, asiago e bacon
*servito con patatine fritte

pane artigianale all' olio, homemade pulled pork, scamorza e cappuccio viola
*servito con patatine fritte

Pane all' olio, hamburger di fassona 200gr, mozzarella di bufala, pomodoro, bacon, rucola, cipolla caramellata
*servito con patatine fritte

pane ai 5 cereali, porchetta, dobbiaco, radicchio e salsa tartara
*servito con patate fritte

pane ai 5 cereali, avocado, pomodoro, cipolla all' agro, uovo e provola affumicata.
*servito con patatine fritte

pane ai 5 cereali, prosciutto cotto, bacon, uovo, lattuga, pomodoro e formaggio.
*servito con patate fritte

Jalapenos, salvia fritta, olive ascolane, stick di pollo, patate fritte
*servito con salsa Reclock

con maionese alla senape ed erba cipollina

con salsa alle erbe

tortino alle mele con crema al mascarpone, arancia e cannella

cheesecake al caramello, arachidi, crumble al cacao

con mou slato e arachidi

gelato al caffè, crema al mascarpone e crumble al cacao

Salsa Ajvar, Worcester sauce, maionese, spezie argentine

maionese, Senape e erba cipollina

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