1 - Cereali contenenti glutine, cio

2 - Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3 - Uova e prodotti a base di uova.

4 - Pesce e prodotti a base di pesce

Tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5 - Arachidi e prodotti a base di arachidi.

7 - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).

Tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l

6 - Soia e prodotti a base di soia.

Tranne: a) olio e grasso di soia raffinato; b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

8 - Frutta a guscio.

Vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagi

9 - Sedano e prodotti a base di sedano.

10 - Senape e prodotti a base di senape.

12 - Anidride solforosa e solfiti

in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti cos

11 - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

13 - Lupini e prodotti a base di lupini.

14 - Molluschi e prodotti a base di molluschi.