ANTIPASTI
Crostini misti
€ 12.00
Polentina con crostino toscano, ragù di cinghiale o funghi porcini (in base alla
stagionalità), polentina con fonduta di pecorino e cipolla caramellata,bruschetta
con salsiccia toscana di nostra produzione e salsiccia di lardo e miele
Tagliere salumi e formaggi
€ 14.00
Prosciutto toscano, pancetta, soppressata, mortadella al pistacchio, salame
toscano, salsiccia classica e di lardo, pecorino fresco e stagionato con confetture
di nostra produzione o miele di Calci
Tagliere degustazione formaggi
€ 14.00
Pecorino fresco e pecorino semistagionato della Val di Cecina, pecorino
stagionato di Grotta con confetture di nostra produzione o miele di Calci
Antipasto "The Butcher"
€ 21.00
Selezione di salumi di nostra produzione, formaggi con confetture di nostra
produzione o miele di Calci, polentina con crostino toscano, crostino con salsiccia
classica e di lardo, battuta al coltello, panino di nostra produzione con salsiccia,
fonduta e cipolla caramellata, giardiniera agrodolce di nostra produzione
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