lnvoltini di injera con crema di lenticchie e salsa piccante.

Delicate polpette fritte a base di ceci tritati con cipolla e aglio.

Fagottini di pasta sfoglia farciti con carne macinata o lenticchie.

Injera aromatizzata con burro tradizionale ed awaze.

Ricetta tradizionale a base di interiora di agnello in umido.

Tris di antipasti con involtini Asmara, Sambussa e Falafel.

Pane africano a lenta fermentazione servito con salse assortite.

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