con zucca, noci e veli di formaggio Saporito

Salumi nostrani e formaggi del nostro caseificio. La nostra preziosa selezione di autentici salumi nostrani servita con i formaggi freschi e stagionati
del nostro caseificio.

Tra i salumi più pregiati, la mocetta di nostra produzione, simile alla bresaola, è un salume dal profumo intenso e dalla consistenza tenera. Al palato rilascia un sentore aromatico, tendenzialmente dolce, dal sapore persistente e gustoso.

Con radicchio in agrodolce, broccoli in crema e mousse del nostro formaggio

Formaggi freschi e stagionati del nostro caseifico con miele d’acacia, confettura di mele e nocciole piemontesi.
Il modo più completo e appagante per scoprire ogni giorno una diversa selezione dei nostri migliori formaggi, freschi e stagionati, creati a vista nella bottega che si trova qui sotto di voi: da accompagnare con le straordinarie confetture fatte in casa.

Tra questi, avrete il piacere di degustare il nostro Blu di Capra, orgoglio del Caseificio e vincitore dei World Cheese Awards. Dal gusto aromatico, deciso, leggermente piccante si tratta di un formaggio stagionato prodotto con latte caprino e dalle caratteristiche venature bluastre, dalle quali prende il nome.

Prosciutto cotto “Capitelli” e burrata "La Golosa" del Caseificio

Tagliere di salumi misti, selezione L’Agricola

Con olive Taggiasche, fonduta al cremoso di capra e velo di prosciutto caramellato

Con stracciatella, pesto di basilico e trucioli croccanti di Mais

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