NOTE: * Giornalmente lo Chef "MIRIANA" vi proporrà una selezione di piatti tra le diverse idee proposte. La disponibilità di quanto elencato nel presente menù varierà in base alle proposte del mercato e dalla stagionalità. Il personale di sala sarà lieto di guidarvi nella scelta
INFORMATIVA GENERALE
Note:
*I pesci che vengono utilizzati per il carpaccio vengono prima abbattuti ad una temperatura di -35° c.
* in caso di necessità utilizziamo pesce congelato
* in caso di necessità si utilizza prodotto fresco ma abbattuto ad una temperatura di -35° c.
** il presente menù comprende 365 gg. dell'anno quindi la stagionalità dei prodotti, chiedere sempre al personale di sala sull'eventuale disponibilità o meno di quanto di interesse
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