GLI ANTIPASTI
Salumi tagliati al coltello e crescia di urbino
€ 15.00
la crescia di urbino è una tipica pizza sottile tipica marchigiana
Melanzane alla parmigiana
€ 9.00
Melanzane fritte ,poi cotte al forno con salsa al pomodoro, mozzarella , parmigiano e basilico
Frittata e tartufo nero
€ 14.00
Maialino tonnato e tartufo nero
€ 17.00
Burrata, Pappa al pomodoro, polvere di olive, evo e basilico
€ 8.00
animelle di agnelle crema di zucca, roveja e crumble di pane aromatico
€ 16.00
La roveja è un legume tipico dell'Apennino umbro-marchigiano, simile ad un pisello.
Zuppa tiepida di roveja, crema di zucca e crumble di pane aromatico
€ 8.00
maialino cotto a bassa tempertura, salsa tonnata, pomodori confit e carote in agrodole
Prosciutto e fichi
€ 12.00
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