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Flan di cavolfiore con salsa bagna cauda delicata

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Purè di fave e cicoria con crosta di pane e olio di frantoio

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Stracciata d'uovo al tartufo nero

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Sformatino di carote con crema di Fossa al tartufo nero

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Coratella d'agnello all'olio extravergine di oliva

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Tartare di manzo con cialda croccante

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Tartare di tonno con emulsione di limone e menta

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