Interno: branzino e salsa al pistacchio
Esterno: Riso nero, oro alimentare e tartare di gamberi

Dalla stravagante saga del pirata dei Caraibi un raffinatissimo Uramako sta arrivando per deliziare il palato dei nostri clienti dal profumo 'arrogante' e dal sapore unico, seguici sui social per essere tra i primi a scoprirlo..

Interno: Ricciola & avocado
Esterno: tartare si ricciola, uova di salmone e tartufo estivo

Interno: Gambero in panko e Maionese,
Esterno: tartare di Astice, salsa mango & teriaky

Uramako dedicato al Rais, il maestro del tonno che da secoli, che caccia, cura e preserva i migliori esemplari. Il nostro maestro ha voluto catturare i sapori genuini e naturali, unendoli ai colori unici di San Vito.
Interno tonno & avocado, esterno riso rivestito da delle fettine freschissime di tonno su una una patina color rubino , accompagnato da una delicata cipolla caramellizzata allo zafferano. Una vera delizia per il palato.

Interno: gamberi in tempura e maionese
Esterno: Riso nero, branzino fiammato, salsa al pistacchio incoronata da una tartare di gamberi rossi

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