Franciacorta dedicato ad Annamaria Clementi, fondatrice di Ca' del Bosco e madre di Maurizio Zanella. Nessun compromesso, nessuna concessione. Solo il meglio delle uve selezionate nei vari cru sono predestinate a questo vino simbolo. E solo nelle annate migliori. Vinificazione meticolosa e un lunghissimo affinamento in bottiglia che si protrae per almeno sette anni a contatto con i lieviti: così si crea un grande vino, un unicum dal magnifico colore dorato e perlage finissimo. Un profumo di straordinaria complessità, un sapore di eccezionale pienezza e persistenza. Un Franciacorta assoluto. Con il millesimo 2001 nasce il Franciacorta Dosage Zéro Noir, il quarto della linea dei millesimati. L’idea di elaborare in purezza questo vitigno ha le sue origini nel 1980, quando Maurizio Zanella e André Dubois, intuendone il potenziale, concepirono il primo Franciacorta realizzato al 100% con uve di Pinot Nero, il cui nome era “Brut di Pinot Nero”.

La femminilità e la finezza della seta. Un Franciacorta ispirato alla delicatezza delle sole uve bianche che lo compongono e che restituiscono cremosità e morbidezza. Chardonnay e Pinot Bianco

2018. Inverno dal finale molto freddo: febbraio con neve e temperature minime fino
a -7°C. Con l’inizio della primavera il clima è rimasto freddo e umido e la vite ha
iniziato il germogliamento in ritardo di una decina di giorni rispetto al consueto. Dalla
metà di aprile un anomalo innalzamento delle temperature fino ai 29°C ha favorito un
abbondante fecondazione dei fiori. Con l’arrivo di maggio però la pioggia è tornata
protagonista. Solo dal 15 di luglio si è vista la vera estate che è proseguita fino al 25
di agosto con temperature fin sopra la media, con caldo quasi torrido in agosto. La
tanto desiderata pioggia estiva è arrivata nella terza decade di agosto e ha soddisfatto
il fabbisogno idrico delle viti. La vendemmia iniziata il 13 agosto ci ha regalato un
millesimo caratterizzato da una natura molto generosa, ben gestita dai diradamenti,
dalle uve bellissime, sane e in perfetta maturazione.
Vitigni: Chardonnay 76%, Pinot Nero 16%, Pinot Bianco 8%

La Cuvée Prestige Rosé nasce dalla vinificazione separata di uve Pinot Nero e Chardonnay.
Tutte le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”.

Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco provenienti dalle migliori vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20%), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.

Nato nella Tenuta Montenisa, il Conte Aymo è prodotto con uve Pinot Nero. La tipicità del vitigno conferisce al vino struttura e personalità. Il lungo affinamento sui lieviti, unito alle delicate note di frutta a bacca rossa, lo rendono un vino complesso ed elegante.

Elegante e raffinato come il nome che porta. Prodotto con selezionate uve Chardonnay e Pinot Nero, rappresenta una delle espressioni più pregiate della produzione di Franciacorta. Ha un colore dorato dai riflessi brillanti ed è caratterizzato da note inebrianti di frutta matura. É un vino dalla grande armonia e complessità, la cui personalità esprime la più classica tradizione di queste terre.

Donna Cora esprime tutta la ricchezza e le variegate sfaccettature delle uve Chardonnay vinificate in purezza. Fiori e frutta a polpa bianca sono le note caratteristiche del suo coinvolgente profumo che al naso dona sensazioni di ampiezza e di grande equilibrio. Ha un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi dorati, ed è contraddistinto da una spuma cremosa e da un perlage delicato e persistente, caratteristiche del Franciacorta Satèn. Al palato è fine e armonico, caratterizzato da spiccata eleganza.

Colore buccia di cipolla scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente. A livello aromatico è fragrante e deciso, contraddistinto dall’inconfondibile peculiarità del Pinot Nero, dai vaghi sentori di fiori selvatici secchi. Al palato si contraddistingue per la sua freschezza in perfetto equilibrio con la struttura, per un risultato di notevole armonia ed eleganza.
Marchese Antinori Rosé nasce per esprimere al meglio le peculiarità del Pinot Nero attraverso una grande personalità e profumi intensi e vibranti. La lunga permanenza sui lieviti esalta le caratteristiche di questo vino, con il suo colore buccia di cipolla scarico, la spuma cremosa e il perlage fine e persistente. Al naso è fragrante e deciso, contraddistinto dall’inconfondibile peculiarità del Pinot Nero, dai lievi sentori di fiori selvatici secchi. Al palato si contraddistingue per la sua freschezza in perfetto equilibrio con la struttura; un vino di notevole armonia ed eleganza.
Abbinamenti e occasione di consumo: L’equilibrio e l’armonia di questo rosé ne fanno il compagno ideale per una cena a base di crostacei.

Colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente. A livello aromatico si colgono note di pesca a polpa bianca, crosta di pane e lieviti. Notevole equilibrio e vivacità tipica del Brut.
Le sue fragranze floreali e fruttate lo rendono particolarmente adatto in occasione di aperitivi o antipasti a base di verdure, pesce e carni bianche.
Cuvée Royale nasce dalla selezione delle uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco di Tenuta Montenisa, per una cuvée dall’armonia inedita e preziosa, dalla grande espressività ed eleganza. La permanenza sui lieviti esalta il suo intenso profumo con note di pesca bianca, crosta di pane e lieviti. Ha un colore giallo paglierino scarico e una spuma cremosa con perlage fine e persistente. Al palato è equilibrato ed esalta la vivacità tipica del Brut.

Colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente. A livello aromatico si colgono note di pesca a polpa bianca, crosta di pane e lieviti. Notevole equilibrio e vivacità tipica del Brut.
Le sue fragranze floreali e fruttate lo rendono particolarmente adatto in occasione di aperitivi o antipasti a base di verdure, pesce e carni bianche.
Cuvée Royale nasce dalla selezione delle uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco di Tenuta Montenisa, per una cuvée dall’armonia inedita e preziosa, dalla grande espressività ed eleganza. La permanenza sui lieviti esalta il suo intenso profumo con note di pesca bianca, crosta di pane e lieviti. Ha un colore giallo paglierino scarico e una spuma cremosa con perlage fine e persistente. Al palato è equilibrato ed esalta la vivacità tipica del Brut.

Il colore è un bellissimo giallo dorato con leggeri riflessi arancio, la veste è elegante e luminosa. Al naso presenta sentori di frutto tropicale maturo, espressione tipica dello Chardonnay Franciacortino,
note di banana, mango, papaia ed ananas. In bocca, il frutto tropicale è sostenuto da sapidità e freschezza
che donano dinamismo. Il sapore è cremoso, con acidità spiccata, sensazioni di agrumi e ribes
bianco, uniti a quelli classici di crosta di pane e spezie. Emergono delle note di mandorla e pesca noce. Bella persistenza sul finale.
Fine e brillante, è il vino ufficiale degli Anniversari che contano, nella vita e nel mondo. É il risultato di una tripla selezione di uve Chardonnay di età media di 15 anni, il migliore mosto alla pressatura e i migliori vini base per l’assemblaggio, per garantire lo stile unico del Blanc de Blancs. Chardonnay in purezza, da vigneti unicamente di proprietà, selezionati accuratamente per conferire aromi e caratteristiche gustative di eleganza e piacevole cremosità.
Uvaggio: 100% Chardonnay

Uno stile inconfondibile che esalta la tipologia completa. Il colore è animato da sfumature dorate e argentate. La spuma è minuta e persistente. Il profumo ha toni che ricordano la frutta bianca con fini note floreali. Al palato esprime dolcezza e cremosità. Satèn Bersi Serlini non è timido. Il naso è avvolto da una nuvola di fiori tra cui sambuco e pesca. Alla fine un bouquet di albicocca; la degustazione è capace di attrarre i palati più difficili con una piacevolezza persistente, freschezza e dinamismo in un carosello di armonia tra corpo e leggerezza.
Satèn è un vino prodotto solo in questa regione d'Italia. Ha un modo gentile gentile. Simbolo di sublime delicatezza, conferito da uve Chardoonnay 100%, raccolte a mano e selezionate da e all'interno della Cantina Bersi Serlini. L'essenza unica di questo vino deriva sia da uve autoctone che da una pressione della bottiglia inferiore ai 5 bar. Satèn è un vino capace di regalare un perlage morbido e cremoso. La cuvèe è prodotta con un blend nei vini base esclusivamente con Chardoonnay fermentazione e affinamento parte in barriques di rovere e parte in vasche di acciaio inox. Il nome Satèn è riservato solo al Franciacorta DOCG e indica un vino dalla spiccata nota cremosa e setosa. Bersi Serlini produce Satèn dal 1995.

All'esame visivo si presenta di colore ambrato, con un intenso giallo paglierino; la spuma è fine e persistente. Il tono dell'uva si esprime in tutta la sua forza ed eleganza. Magistralmente rinfrescante per un Millesimato di aromi corposi. Al naso è intenso e complesso, con sentori fruttati di mela cotogna, ananas, melone giallo e nocciole tostate. Un bouquet maturo termina con un'armonia tostata.
Il Franciacorta Cuvée N°4 Millesimato è un vino dominato dall'assemblaggio di diverse età di uve Chardoonnay in purezza, ottenute dai 4 vigneti più vecchi nelle porzioni migliori della Cantina Bersi Serlini, coltivate con sistema di precisione bio. I 4 vigneti selezionati rappresentano la storia e l'unicità di questo straordinario Millesimato. I 4 vigneti sono: Magazine piantato nel 1988, capace di dare struttura e qualità; Di fronte Casa impiantata nel 1990, capace di donare eleganza equilibrata con finezza; Barinto piantato nel 1995, contrastando l'assemblaggio con i suoi aromi fruttati; Ghezzole, impiantato nel 1985, capace di complessità da meritare un Millesimato così importante.

Il Franciacorta Brut Cuvée Rosé Rosa Rosæ, nasce da un blend di Pinot Nero e Chardonnay. Luminoso e delicato, con il suo profumo accattivante e delizioso: la potenza conferita dal Pinot Nero è ingentilita dall’eleganza e dalla finezza predominante dall'uva Chardonnay.

Veste brillante e limpida di colore bronzo, di impronta immediata e storica. All’esordio il vino si presenta fine e fresco, colore giallo con riflessi di oro bianco; al naso un sentore di nota floreale, fiori bianchi freschi, miele, pesca e mela. Ingresso in bocca piacevolissimo, in cui la nota floreale si combina perfettamente con quella fruttata; succosa freschezza con un attacco di acidità spiccata. Il perlage è molto persistente. Al palato è nitido, con un’intensità rilevante. Equilibrato, rotondo e fresco, Anteprima ha un finale lungo e morbido, con sentori di spezie e di mela renetta.
Anteprima è un Franciacorta perfetto per l’aperitivo in ogni circostanza, che potrà anche essere servito con una prima portata ad accompagnare piatti leggeri e delicati.
Uvaggio: 80% Chardonnay, 20% Pinot Grigio

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, offre un bouquet ampio ed elegante che

Brut Rosé 2017, dal colore rosa antico, si caratterizza per un bouquet elegante e distinto. Offre note terziarie di crosta di pane unite a delicati sentori fruttati (pompelmo rosa) e di spezie. In bocca presenta una piacevole freschezza e buona struttura, con un seducente ritorno delle sensazioni fruttate ed una vena sapida dalla lunga persistenza.
Un rosé da pasto, ottimo con i crostacei crudi o cotti e tartare di pesce. Vitigno: Pinot Nero

Tenuta di Contessa Entellina: là dove nasce Donnafugata
Un metodo classico dall'eleganza sorprendente, il Brut di Donnafugata si caratterizza per il bouquet fine ed intenso con intenso con aromi agrumati, tè verde e piacevoli nuances fragranti di crosta di pane. In bocca è vibrante, con un perlage fine e persistente.
UVE: Chardonnay e Pinot Nero

Cartizze è la pregiata espressione dell’omonimo colle nel cuore di Valdobbiadene. Il vino, amabile e setoso, si caratterizza per i sentori di rosa, glicine e pesca.

Prezioso cru proveniente dal vigneto Monfalcon a conduzione biologica resa possibile da: altitudine di m 300-400, estrema pendenza collinare e perfetta esposizione.
Spumante con forza floreale esplosiva, elegante e naturalmente morbido grazie all’utilizzo di un lungo metodo charmat. Vitigni: 90% Glera, 10% Verdiso.

Punto di riferimento della produzione Canevel, è uno spumante secco e setoso, dai delicati profumi di mela Golden e spezie. Gli Spumanti Canevel si caratterizzano per le bollicine sottili ed eleganti come la seta (Setàge). Vitigni: Glera, Chardonnay.

Da sempre fiore all’occhiello della produzione, Canevel si caratterizza per la sua eleganza, armonia e per gli intensi profumi di mela, fiori di glicine e di acacia.
Gli Spumanti Canevel si caratterizzano per le bollicine sottili ed eleganti come la seta (Setàge). Vitigni: 100% Glera

Le colline del pregiato vigneto del Faè, immerse in una cornice naturale unica, contornate da boschi rigogliosi, producono questo prezioso cru: uno Spumante Rosé frutto di uve Marzemino storicamente coltivate nel territorio di Refrontolo a Valdobbiadene. Ne deriva uno Spumante dalla piacevole acidità e dalle eleganti note di rosa e frutti di bosco.

All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino scarico con spuma abbondante e perlage fine ed elegante. Il profumo è quello della mela e fiori freschi di glicine e acacia. Il gusto è assolutamente armonioso, elegante e di struttura.
Uva: 100% Glera

Le colline del pregiato vigneto del Faè, immerse in una cornice naturale unica, contornate da boschi rigogliosi, producono l’omonimo cru, prezioso Spumante Extra Brut dal sapore secco e croccante e dai delicati profumi di fiori di vite, mandorla e mela renetta.
Note di degustazione

Aspetto: Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente.
Olfatto: aromi di fiori di vite, mandorla e mela renetta.
Palato: vivace e piacevole acidità con finale secco e lungo.
Abbinamenti: Oltre ad essere un ottimo vino da aperitivo, può essere considerato uno Spumante da tutto pasto. Si sposa benissimo con piatti di pesce saporiti, come il baccalà o le sarde in saor.

Lo Spumante Rosè N 1.R di Lunae Bosoni è un Vino Spumante di Qualità prodotto dalla più celebre e importante cantina della Liguria.
Questo spumante rosato ha la particolarità di essere fresco e persistente, raffinato e aromatico e di avere nella sua composizione due tipi di uve diverse tante care alle Cantine Lunae.
Nel blend con cui è realizzato ci sono difatti il Vermentino Nero, vitigno tipico e autoctono della parte della Liguria di Levante, e il Ciliegiolo

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