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Tagliata di pollo con pomodori secchi e scaglie di grana

petto di pollo grigliato al rosmarino (circa 200g), nocciole, rucola e ristretto di aceto balsamico IGP

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Tagliata di manzo con pistacchio tostato e sale maldon

manzo grigliato (circa 200g), rucola, tortino di patate al tartufo, Grana Padano DOP, olio EVO e pepe

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Padellata di salsiccia e friarielli

salsiccia a punta di coltello in padella con friarielli napoletani e peperoncino

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Filetto di baccala ai due pomodori

cuore di baccala*, Piennolo del Vesuvio DOP, datterini gialli di Battipaglia, olive nere, capperi, prezzemolo e crostini di pane

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