Pasta di Semola di Grano Duro, Pomodori pelati, ragù di Carne Bovino Adulto, Piselli, Carote, Sedano, Cipolla, Besciamella, Pecorino Romano D.O.P., Pepe Nero macinato, Pane Grattugiato, Olio E.V.O.
Panatura: Pastella di Acqua e Farina di Grano Tenero 00.
Darum Wheat Semolina, peeled Tomatoes, adult Beef ragout, Peas, Carrots, Celery, Onion, Béchamel, Roman Pecorino D.O.P., ground black Pepper, Breadcrumbs, E.V.O. (ENG)
Bread: Water dough and soft wheat Flour 00.
Sémola de Trigo Duro, Tomates pelados, ragú de Carne de Vacuno Adulto, Guisantes, Zanahorias, Apio, Cebolla, Bechamel, Pecorino Romano D.O.P., Pimienta Negra molida, Pan rallado, Aceite E.V.O. (ESP)
Pan: Masa de Agua y Harina de trigo blando 00.

Allergeni: Glutine, Latticini, Uova e Sedano.
Allergens: Gluten, Dairy Products, Egg and Celery. (ENG)
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevo y Apio. (ESP)

Pasta di Semola di Grano Duro, Melanzane, Zucchine (secondo stagione), Besciamella (Burro, Farina e Latte), Pecorino Romano D.O.P., Brodo Vegetale, Sale, Olio di Semi di Girasole e Olio E.V.O.
Panatura: Pastella di Acqua e Farina di Grano Tenero 00.

Allergeni: Glutine, Latticini, Uova e Sedano.
Allergens: Gluten, Dairy Products, Egg and Celery. (ENG)
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevo y Apio. (ESP)

Riso ROMA, Carota, Sedano, Cipolla, Zafferano, Provola, Parmigiano Reggiano D.O.P., Latte, Uova, Burro, Pepe Nero macinato, Pane Grattugiato e fritto in Olio di Semi di Girasole.
ROMA Rice, Carrot, Celery Onion, Saffron, Provola (Cheese), Parmigiano Reggiano DOP, Milk, Eggs, Butter, Ground Black Pepper, Grated Bread and fried in Sunflower Seed Oil. (ENG)
Arroz ROMA, Zanahoria, Apio, Cebolla, Azafrán, Provola, Parmigiano Reggiano DOP, Leche, Huevos, Mantequilla, Pimienta Negra Molida, Pan Rallado y frito en Aceite de Semillas de Girasol.

Allergeni: Glutine, Latticini, Uova e Sedano.
Allergens: Gluten, Dairy Products, Egg and Celery. (ENG)
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevo y Apio. (ESP)

Patate, Puré di Patate, Provola Affumicata, Pecorino Romano D.O.P., Pepe Nero macinato, Prezzemolo, Pane Grattugiato (2 Pezzi).
Potatoes, Mashed Potatoes, Provola (Cheese), Pecorino Romano D.O.P., Ground Black Pepper, Parsley, Grated Bread (2 Pieces).
Patatas, Puré de Patatas, Provola (Queso), Pecorino Romano D.O.P., Pimienta Negra molida, Perejil, Pan Rallado (2 Piezas).

Allergeni: Glutine, Latticini e Uova.
Allergens: Gluten, Dairy Products and Egg. (ENG)
Alérgenos: Gluten, Productos Lácteos y Huevo. (ESP)

Fiori di Zucca pastellato (Birra e Farina) fritti in Olio di Semi di Girasole ripieni di Ricotta e Salame Napoli.
Battered Courgette Flowers (Beer and Fluor) fried in Sunflower seed Oil stuffed with Ricotta and Napoli Salami. (ENG)
Flores de Calabacin rebozadas (Cerveza y Harina) fritas en Aceite de Girasol rellenas de Ricota y Salami Napoli. (ESP)

Allergeni: Pesce, Glutine, Latticini e Uova.
Allergens: Fish, Gluten, Dairy Products and Egg. (ENG)
Alérgenos: Pescado, Gluten, Productos Lácteos y Huevo. (ESP)

Fiori di Zucca pastellato (Birra e Farina) e fritti in Olio di Semi di Girasole ripieni di Ricotta e Alici.
Courgette Flowers battered (Beer and Fluor) fried in Sunflower seed Oil stuffed with Ricotta and Anchovies. (ENG)
Flores de Calabacin rebozadas (Cerveza y Harina) fritas en Aceite de Girasol rellenas de Ricota y Anchoas. (ESP)

Allergeni: Glutine, Latticini, Pesce e Uova.
Allergens: Gluten, Dairy Products, Fish and Egg. (ENG)
Alérgenos: Gluten, Productos Lácteos, Pescado y Huevo. (ESP)

Arancino, Crocchè, Provola impanata, Ricotta di Bufala dorata e fritta.
Arancino, Crocchè, Breaded Provola, golden and fried Buffalo Ricotta. (ENG)
Arancino, Crocchè, Provola Empanizada, Ricotta de Búfala dorada y frita. (ESP)

Allergeni: Glutine, Latticini e Uova.
Allergens: Gluten, Dairy Products and Egg. (ENG)
Alérgenos: Gluten, Productos Lácteos y Huevo. (ESP)

Impasto della Pizza fritto con Pomodori pelati, Fior di Latte, Basilico, Grana Padano D.O.P. (Montanarina Classica).
Impasto della Pizza fritto con Pomodori pelati, Stracciatella di Bufala, Alici salate (Montanarina Marinara).
Impasto della Pizza fritto con Provola Affumicata, Mortadella, Granella di Pistacchio (Montanarina La Mortadella).
Impasto della Pizza fritto con Fior di Latte, Zucchine fritte, Grana Padano D.O.P. (Montanarina Nerano).

Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Pesce e Pistacchio.
Allergens: Gluten, Dairy Products, Egg, Fish and Pistachio. (ENG)
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevo, Pescado y Pistacho. (ESP)

Supplì Amatriciano: Riso PARBOILED, Pomodori pelati, Sedano, Carota, Cipolla, Guanciale, Pan Grattato, Sale, Olio di Arachide e Olio E.V.O.
Supplì Cacio e Pepe: Riso PARBOILED, Crema di Pecorino D.O.P., Latte, Pepe Nero, Pan Grattato, Sale.
Supplì Classico: Riso PARBOILED, Pomodori Pelati, Sedano, Carote, Cipolla, Grana Padano D.O.P., Pan Grattato, Fior di Latte, Sale, Olio Arachide e Olio E.V.O.

Allergeni: Glutine, Latticini, Uova e Sedano.
Allergens: Gluten, Dairy Products, Egg and Celery. (ENG)
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevo y Apio. (ESP)

Filetto di Baccalà in pastella servito con Limone su letto di Insalata e petali di Datterino Rosso.
Cold fillet in batter served with Lemon, Salad and Red Datterino Tomate. (ENG)
Filete de bacalao rebozado servido con Limón sobre cama de Ensalada y Pétalos de Datterino Rojo. (ESP)

Allergeni: Pesce, Latticini e Uova
Allergens: Fish, Dairy Products and Egg. (ENG)
Alérgenos: Pescado, Productos Lácteos y Huevo. (ESP)

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