CRUDITE’
Sama
€ 36.00
Ostriche 2pz., scampi pz.2,, tartare di tonno, gambero rosa locale, gambero rosso pz2., (Mazara), sale rosso, pepe, olio evo Sicilia
Giro di boa
€ 55.00
Gambero rosso (Mazara) 6 pz. scampi 6 1/2, fasolari 4 pz. ,ostriche 6pz,, sale rosso, pepe, olio evo Sicilia
Gran crudò
€ 45.00
Ostriche 6pz, fasolari, carpaccio pesce spada, carpaccio tonno, sale rosso, pepe, olio evo Sicilia
NETTUNO
€ 75.00
Carpaccio tonno, carpaccio spada, gambero rosso (6 pz.), scampi 6 (1/2 scampi), gambero bianco, tartare di tonno, alici, olio evo, sale rosa, pepe, zeste di lime
Poseidone
€ 95.00
Plateu royale
fasolari, ostriche 10pz, scampi 6 1/2 scampi, gambero rosso 6pz., (Mazara), gambero rosa locale, carpaccio di tonno, carpaccio di spada, olio evo Sicilia
Crudité di rosso
€ 24.00
Gambero rosso pz.6 (Mazara), sale rosso, zeste di lime, pepe, olio evo Sicilia
Crudité di scampi
€ 24.00
Scampi, sale rosso, zeste di lime, pepe, olio evo Sicilia
Blue wall
€ 22.00
Carpaccio di tonno, bottarga di tonno, feste di limone verde, pepe, olio evo Sicilia
La lampara
€ 8.00
Alici di lampara sfilettate, canditi di limone, sale rosso, pepe, zeste di limone verde, olio evo Sicilia
Menù degustazione
€ 75.00
degustazione 8 portate: Ostriche, Fasolari, Gambero rosso, Scampi, Carpaccio di spada, Carpaccio di tonno, sfizio al latte, alici, piatto scottato (tonno o triglia s.d.)
