Tortilla croccante di mais con carne di maiale cotto su spiedo verticale marinato con achiote e succo di agrumi, servito con crema di faggioli, insalata, cipolla marinata, coriandolo, ananas, e salsa piccante

Tortilla croccante di mais con bistecca di manzo cotta alla piastra guarnita con crema di fagioli, panna acida, formaggio fresco, insalata e salsa.

Tortilla croccante stracotto di cipolle e pollo sfilacciato in sugo di pomodoro e peperoncino chipotle guarnito con jalapeno sotto aceto e coriandolo

tortilla di mais croccante con foglia di cactus alla piastra con pomodoro, cipolla e succo di lime guarnito con guacamole e formaggio fresco

Tortilla croccante di mais con carne di maiale confit marinta con achiote e succo di agrumi cotta con succo di arancia guarnitas con insalata cipolla marinata e jalapeno

tortilla croccante di mais con stracotto di manzo in sugo di pomodoro e peperoncino chipotle guarnito con guacamole e panna acida

tostada croccante di mais con stracotto di cipolle e coppa di suino cotta in sugo di peperoncino guajillo guarnito con cipolla marinata, jalapeno sotto aceto e coriandolo

tortilla croccante di mais con foglia di cactus e carne Asada alla piastra guarnita con crema di fagioli guacamole e panna acida

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