Arancini di Riso Venere Nero con panatura croccante, Porcini, crema di Tartufo, Guanciale croccante, Grana, Riduzione di cipolla di Tropea, Mozzarella, crema di Pecorino, scaglie di Tartufo nero con Peperoncini in agrodolce e Guanciale croccante in bella vista

Calzone ripieno di Mozzarella, Pomodoro giallo Migliarese, Stracciatella, Guanciale Aspramontano croccante, pesto di Pistacchio e fili di Peperoncino

Riso con Zafferano Azienda Orfei di Motta San Giovanni, ripieno con Salame croccante Aspromontano, Cacio Cavallo di Cimina, Crema di Pecorino Aspramontano, Polpettina della Nonna con panatura croccante e fili di Peperoncino

Calzone ripieno di Pomodoro azienda Paglione, Mozzarella, Stracciatella, Polpette della Nonna, Pasta Kataifi e Basilico cristallizzato

Pomodoro Azienda Paglione, Bocconcini di Mozzarella, Pomodorini gialli, Pomodorini rossi, Olive verdi, Acciughe, Capperi, Basilico cristallizzato e Olio Evo

Calzone ripieno con Pomodoro giallo Migliarese, Mozzarella Fiordilatte, Pomodorini gialli, Pancetta croccante, Basilico cristallizzato e Olio Evo

Calzone ripieno di Pomodoro azienda Paglione, Mozzarella Fiordilatte, Pomodorini rossi, Salame piccante, Cipolla, Scamorza e Peperoncino

Calzone ripieno di Mozzarella, Scarola, Acciughe, Pomodorini rossi e Capperi

Polpette con carne di pulled pork cotta a bassa temperatura aromatizzata con spezie creme con impanatura croccante, Patanegra, Pecorino, Scaglie di Tartufo Nero e Crema di Peperoni arrosto

Calzone ripieno con Pomodoro azienda Paglione, Bufala, Basilico cristallizzato e Olio Evo

Ossobuco cotto a bassa temperatura per 10 ore, aromatizzato con spezie e creme Seven su un Crocchettone con panatura croccante di pancotto, Patate, Burro, Grana, Uova, Pepe nero, Sale, Latte, Prezzemolo, Pomodoro, crema di Philadelfia allo zafferano, polvere di Curcuma e scaglie di Pomodorini disidratati.

Doppia cottura, fritta 180° & forno a legna 350° con crema di Pomodoro arrosto, Olive verdi Aspramontane, Alici del Cantabrico, pesto di Aglio Orsino, Capperi di Salina e Origano di montagna

Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, Porcini, Patate al forno, Guanciale croccante e Pomodorini rossi

Pomodoro arrosto cotto a bassa temperatura in forno a legna, Stracciatella e Bufala, Spinaci freschi cristallizzati, Culatello croccante, Grana e Olio evo

Mezze lune alla curcuma ripieni di Stracciatella alla Rucola,Guanciale croccante, mini Hamburger, Philadelphia e Peperoncino dolce

Pomodoro Siccagno rosso, Pomodoro giallo Paglione, Riccia, Funghi champignon, Carciofi, Mozzarelline con Acciughe, Stracciatella e Salmone, Stracciatella e filetti di Tonno con fili di Peperoncino e polvere di Olive nere

Maccheroncini freschi, Besciamella, Piselli, Cipolla, Ossobuco cotto a bassa temperatura per 10 ore, aromatizzato con spezie e creme Seven, Pomodoro, impanatura croccante di pancotto, crema di Philadelfia allo Zafferano, Basilico cristallizzato, Peperoncini dolci, polvere di Curcuma e Grana, Burro, Pepe Nero, Dado vegetale, Sale.

Radicchio, Rucola, Riccia, Salmone affumicato, Avocado, Stracciatella, Pistacchio, Mandorle all'interno di un cuscino di pan Pizza realizzato al momento con il nostro lievito madre.

Calzone ripieno di Mortadella e Mozzarella con crema di Pistacchio e granella di Pistacchio

Calzone Friarielli e Salame Aspromontano ripieno di Mozzarella, Scarola e olio Evo

Prosciutto crudo, Bufala, rucola, pistacchi e polvere di pistacchi all'interno di un cuscino di pan Pizza realizzato al momento con il nostro lievito madre.

Calzone con Pomodoro Paglione, Fiordilatte, polvere di Olive nere, polvere di Capperi, Acciughe in crosta di mais, Basilico cristallizzato, Olio evo

Filetti di Tonno, Pomodoro, Carote, Mais, Rucola, Lattuga Romana, Cipolla, Noci all'interno di un cuscino di pan Pizza realizzato al momento con il nostro lievito madre.

Pomodoro rosso e giallo Callipo, Olive verdi schiacciate a mano, Mouse di Philadelphia, composta di Cipolla rossa di Tropea, Patate Rosa in crosta di mais, fili di Pasta Kataifi e filetti di Tonno con Nduja Calabrese in bellavista

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