Grillo Superiore
Vol.13%
Affinamento: anfora
Zona di produzione: Pantelleria

Moscato di Noto doc
Vol.12%

Catarratto - non filtrato - non chiarificato
Vol.12%
Affinamento: acciaio
Zona di produzione: Alcamo (TP)

Carricante - Moscato
Vol.12.5%
Zona di produzione: Lipari (Isole Eolie)
Affinamento: bottiglia

Malvasia - Carricante - altri vitigni autoctoni
Vol.13%
Zona di produzione: Lipari - EOLIE
Affinamento: barrique sui lieviti (6 mesi)

Insólita Catarratto
Vol.12%
Giallo paglierino intenso, al naso esprime note di macchia mediterránea, di agrumi e frutta esotica. Al palato è fresco sapido e con un ottima persistenza.

Catarratto - naturale
Vol.13%
Affinamento: acciaio
Zona di produzione: Marsala (TP)

Malvasia Secca(90%) e altri vitigni autoctoni a bacca bianca
Vol.12.5%
Zona di produzione: Malfa e Santa Marina - EOLIE

Grillo - Insolia
Vol.12.5%
Affinamento: Cemento
Zona di produzione: Vittoria (RG)

Albanello e zibibbo
Macerazione e affinamento in vasche di cemento
Fermentazione spontanea.
Zona di produzione: Vittoria (RG)
Vol.12.5%

Denominazione: Sicilia DOC
Uve: Grillo 100%
Vino naturale
Vol.12.5%

Il Catarratto di Porta del Vento è un vino bianco siciliano di media struttura affinato per 5 mesi in acciaio. Al naso regala sensazioni di frutta gialla matura, timo e anice. Al palato è fruttato fresco, equilibrato, con un buon corpo e buona persistenza.
Uve: catarratto 100%
Gradazione alcolica 12.0%
Coltivazione biodinamica e Lieviti indigeni,
Al naso si presenta in tutta la sua espansività, con note di fiori gialli, camomilla ed agrumi su uno sfondo delicato di spezie. In bocca la solida struttura e l’avvolgente cremosità bilanciano quella freschezza che suona come una promessa: a risentirci tra qualche anno, pronto a stupire nella preziosa veste di un invecchiamento in bottiglia.
Colore
Paglierino tendente all'oro
Profumo
Sensazioni di frutta gialla matura, timo e anice
Gusto
Fruttato, equilibrato, di corpo, fresco e di buona persistenza.

Fonte: callmewine.com

Insolia - Catarratto - Grecanico - Grillo
Vol.13.5%
Affinamento: Acciaio (12 mesi) - Botte (6 mesi) - Bottiglia (6 mesi)
Zona di produzione: Salina - Eolie

Catarratto
Vol.13.5%
Affinamento: acciaio
Zona di produzione: Siracusa

Grecanico
Vol.11.5%
Affinamento: anfora
Zona di produzione: Vittoria (RG)

Trebbiano Bio - non filtrato - non chiarificato - non stabilizzato
Vol.12.5%
Affinamento: acciaio (6 mesi)
Zona di produzione: Poggioreale (TP)

Malvasia - macerato
Vol.13%
Affinamento: bottiglia
Zona di produzione: Salina - Eolie

Zibibbo
Vol.11%
Affinamento: acciaio
Zona di produzione: Pantelleria

Catarratto
Da coltivazione Biodinamica, fermentazione spontanea, NON FILTRATO
Vol.12%
Zona di produzione: Pantelleria (TP)

Grillo
Vol.13%
Affinamento: botte
Zona di produzione: Pantelleria

Zibibbo
Vol.11.5
Affinamento: anfora
Zona di produzione: Pantelleria

Chardonnay
Vol.14%
Affinamento: botte di rovere francese
Zona di produzione: Sclafani Bagni (PA)

Moscato
Vol.11.5%
Affinamento: acciaio
Zona di produzione: Pachino (SR)

Malvasia
Vol.12%
Zona di produzione: Vulcano - Eolie

Sauvignon Blasnc - Insolia
Vol.13.5
Affinamento: acciaio e bottiglia (6 Mesi)
Zona di produzione: Sclafani Bagni (PA)

Grillo
Vol.13.5%
Affinamento: acciaio
Zona di produzione: Mozia (TP)

Chardonnay
Vol.12%
Affinamento: acciaio
Zona di produzione: Noto (SR)

Moscato
Vol.13%
Affinamento: acciaio
Zona di produzione: Noto (SR)

Carricante
Vol.12.5%
Affinamento: acciaio e botte
Zona di produzione: Chiaramonte Gulfi (RG)

Menfi doc
Fiano 100%
Vol.13%

Moscato di Siracusa DOC
Vol.13%
Affinamento: acciaio
Zona di produzione: Siracusa

Chardonnay - Carricante
Vol.13.5%
Affinamento: acciaio
Zona di produzione: Chiaramonte Gulfi (RG)

Vino di Contrada
Grillo 100%
Macerazione sulle bucce per 48H.
Fermentazione spontanea e affinamento in tini di cemento e legno.
Produzione 8400 bottiglie
Zona: Vittoria (RG)
Vol.12.5%

Grillo 100%
Vinificazione in acciaio e affinamento in botti di rovere, tini di cemento e 9 mesi in bottiglia.
Zona di produzione : Messina
Vol.13%

Grillo e Zibibbo
Fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in acciaio.
Zona do produzione: Marsala e Pantelleria
Vol.12.5%

da uve 100% catarratto da una singola vigna sita in Contrada Spagnola vicino le saline di Marsala su sabbia e un substrato di calcare. Pressatura diretta delle uve (no macerazione), fermentazione in acciaio e maturazione per 8 mesi in tonneaux usato, poi più di un anno di bottiglia. Solo 600 bottiglie prodotte. Un unicum che non sappiamo se si potrà ripetere. Naso molto sfaccettato: dalle sensazioni floreali e salmastre prima, affumicate e di spezia poi; sorso decisamente sapido e dissetante.
Vo.12.5%

100% Catanese, una varietà ormai scomparsa ( la "R" sta per reliquia) e non ancora riconosciuta nel catalogo ampeleografico. 2 giorni di macerazione sulle bucce (circa) solo acciaio. Si tratta di una microvinificazione sperimentale (200 litri/300 bottiglie circa) che si porta avanti in cantina da qualche anno per studiare e capire queste varietà ormai abbandonate. Ricorda il profilo aromatico di un Trebbiano (vegetale,erbe aromatiche ed officinali), pur non condividendo con lo stesso nulla da un punto di vista genetico; anche il gusto rimanda un po' a questa varietà con un leggerissimo tannino dato dalla seppur breve macerazione.
Vol.10%

Mamertino Grillo, Ansonica
Fermentazione e affinamento in acciaio
Zona di produzione: Barcellona P.G. (Me)
Vol.13.5%

Malvasia 100%
Prodotto a Stromboli, un vulcano attivo in mezzo al mar Tirreno.
Vino bianco secco fermentato e affinato in botte di rovere.
Vol.12.5%
Imbottigliato da Nino Caravaglio.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?