Bocconcini di pollo al Garam Masala (miscela di spezie tipica dell'India) accompagnati da riso basmati, serviti con salsa allo yogurt e cocco e salsa alle melanzane

Cubi di salmone leggermente affumicati, scottati e accompagnati da verdure wok e mayonese al miso

La nostra frittura mista accompagnata da zucchine croccanti e salsa aioli

Trancio di baccalà scottato con salsa al cocco e zenzero , coste saltate con uvetta, cialde di polenta croccanti e olio alle erbe

Coppa di maialino cotta a bassa temperatura con demiglace alle prugne, accompagnata da crema di topinambur e radicchio tardivo saltato con arancia

Guancia di manzo alle "cinque spezie" cotta a bassa temperatura, servita con mashed di patate ai semi di zucca e bieta grigliata

Chili con carne con salsa al formaggio Cheddar, accompagnato da tortillas e spicchi di patate BBQ

Tagliata di controfiletto di manzo alla griglia, servita sulla pietra ollare con contorni di spicchi di patate speziate

Stecco di bambù con cubi di filetto di manzo avvolti nel lardo, grigliato e servito sulla pietra ollare con contorno di spicchi di patate speziate

Filetto di manzo alla griglia, servito sulla pietra ollare e accomPagnato da contorno di spicchi di patate speziate

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