Colore limpido e trasparente. Al naso esprime aromi distinti di bacche di ginepro e sensazioni agrumate di arancia, insieme a note di chinotto, tamarindo e mandorle tostate. L'assaggio gustativo è potente e deciso, rotondo nella nota alcolica e morbido nel corpo possente che conduce verso un finale caratterizzato dal gusto secco, in un finale pulito di ritorni agrumati. -Regno Unito - London Dry Gin - 40°

Trasparente e cristallino, presenta al naso sensazioni nette di erbe aromatiche e officinali, insieme a spezie dolci di liquirizia e note di corteccia. Il suo gusto è secco e deciso, giustamente bilanciato nella freschezza quasi agrumata, con corpo morbido e rotondo che conduce ad un finale secco, pulito e deciso nei ritorni vegetali. - Regno Unito - London Dry - 43,1°

Alla vista brilla nel bicchiere, perfettamente limpido e trasparente. Al naso la componente alcolica veicola note eteree, agrumate e reminescenze di erbe aromatiche, che si intrecciano a quella del ginepro. Il sapore è intenso, complesso, morbido , ma al contempo guidato da una freschezza che ricorda quella della verbena e dell'agrume, con un fondo di sottile speziatura. - Regno Unito - London Dry Gin - 40°

Il suo nome particolare è dovuto al fatto che è stato creato dal proprietario di un bar chiamato Portobello Star, situato al numero 171 nel celebre quartiere londinese di Notting Hill. Un Gin didatticamente London Dry, con un titolo alcolometrico studiato per esaltare le caratteristiche delle nove botaniche che concorrono alla sua composizione: bacche di ginepro, scorza di limone, buccia d'arancia amara, semi di coriandolo, radice di giaggiolo, radice di angelica, corteccia di cassia, liquirizia e noce moscata. Precisione e meticolosità, tanto che tutte le bottiglie sono numerate e firmate.

Trasparente e cristallino, al naso presenta note speziate di noce moscata e ginepro, esprimendo un gusto morbido, setoso e gustoso, per nulla aggressivo e dalla buona persistenza agrumata. - London Dry Gin - Regno unito - 42°

Il Gin Mayfair è prodotto da una delle poche distillerie indipendenti rimaste a Londra. Un Gin elegante proveniente da botanici raccolti solo ed unicamente a mano e distillate due volte all'interno di piccole vasche per ottenere un prodotto di una qualità elevata e con un ampio bouquet. London Dry Gin - INGHILTERRA 40°

La distilleria Silent Pool si trova in Inghilterra, a pochi passi dalla città di Guilford e nei pressi di quello che è conosciuto come ‘il lago silenzioso’, da qui il nome Silent Pool. Nato dal sogno di un gruppo di amici e dalla loro volontà di produrre un Gin classico e senza tempo, questo distillato è l’essenza di 24 diversi tipi di ingredienti tra i quali spiccano gli agrumi, la rosa inglese e la camomilla: ogni singola botanica è inserita in uno specifico momento della produzione per rilasciare la giusta aromaticità nel momento perfetto, cogliendo il fuggente attimo nel quale l’alcol può catturare l’essenza stessa dell’aroma. Un gioco di sottili precisioni esaltato dalla distillazione in un antico alambicco scaldato a legna, per un Gin davvero speciale.

Trasparente e cristallino, al naso mostra un profilo gentilissimo e raffinato di limone e pompelmo, rosa bianca e sambuco con fresche ventate di mazzetto di erbe aromatiche e refoli balsamici di ginepro. Assaggio perfettamente equilibrato, caldo ma non eccessivo, è misurato in tutto e molto coerente nei ritorni olfattivi. Secco, pulito e nitido il finale da grandissimo distillato bianco. Gin Aromatico - INGHILTERRA 47°

Colore: chiaro. Naso: Fruttato, fresco, note di agrumi, angelica, liquirizia. Gusto: Fruttato, note di angelica, liquirizia, salato invernale. Finitura: lunga durata.
Mayfair London Dry Gin è un gin premium per il quale le sostanze botaniche sono raccolte e selezionate a mano. Oltre al ginepro prescritto, la radice di iris, la santoreggia, i semi di coriandolo e la radice di angelica provengono dai quattro angoli del mondo. Tutti trovano espressione nell'aroma di Mayfair London Dry Gin così come nel gusto equilibrato e nel finale elegante. Il gin inglese riesce abilmente a non essere né troppo piccante né troppo delicato, né troppo dolce né troppo aspro.
Il Mayfair London Dry Gin Six PM viene distillato e filtrato più volte prima di essere imbottigliato in eleganti bottiglie da 0,7 l. Quando si apre la bottiglia, fuoriesce un aroma speziato e fruttato. Le bacche di ginepro dominano e sono completate in modo morbido dalle altre botaniche, come la salvia invernale e la liquirizia. Le spezie sono particolarmente evidenti nel gusto. Il gusto corposo è seguito da un finale altrettanto rotondo e di piacevole durata.
SIX PM è inteso come riferimento all'ora internazionale del bere.
UK - LONDON DRY GIN - 57,6 °

Colore: chiaro. Naso: Fruttato, fresco, bergamotto, note di coriandolo, radice di angelica, agrumi, liquirizia. Gusto: Fresco, coriandolo, note di foglie di tè, rose, angelica. Finitura: lunga durata.

Mayfair London Dry Gin è un gin premium per il quale le sostanze botaniche sono raccolte e selezionate a mano. Oltre al ginepro prescritto, la radice di iris, la santoreggia, i semi di coriandolo e la radice di angelica provengono dai quattro angoli del mondo. Tutti trovano espressione nell'aroma di Mayfair London Dry Gin così come nel gusto equilibrato e nel finale elegante. Il gin inglese riesce abilmente a non essere né troppo piccante né troppo delicato, né troppo dolce né troppo aspro.

Il Mayfair London Dry Gin High Tea Edition viene distillato più volte insieme a petali di rosa di tè Earl Grey prima di essere imbottigliato in eleganti bottiglie da 0,7 l. Quando si apre la bottiglia, fuoriesce un aroma speziato e fruttato. Le bacche di ginepro dominano e sono completate in modo morbido dalle altre piante. Le spezie sono particolarmente evidenti nel gusto. Il gusto corposo è seguito da un finale altrettanto rotondo e di piacevole durata.

UK - LONDON DRY GIN - 44°

Al naso presenta un profilo aromatico di scorza di agrume e bacche di ginepro, fuso a toni più balsamici di liquirizia ed un sottofondo di terra. Se bevuto liscio, oltre alla potente alcolicità emerge moltissimo la nota citrina che gli conferisce una personalità davvero marcata, come dimostra il lungo finale dal quale emergono le note speziate. - Italia - Dry - 41°

Trasparente e cristallino alla vista, gli agrumi dominano la scena in fase olfattiva, dove è sopratutto il limone a porsi in netta evidenza. Seguono le altre note classiche come quella di ginepro, insieme ad altre botanicals, tra cui coriandolo, angelica e corteccia di cassia. Al palato entra morbido, delicato, fresco, dal gusto coerente all'olfattiva, dotato di un finale di buona persistenza. - Italia - London Dry Gin - 41°

Versando Malfy Gin rosa nel bicchiere l’olfatto viene subito rapito dai profumi pungenti sprigionati dalla scorza di pompelmo fresca, dal rabarbaro, dagli agrumi e dall’anice mentre il palato viene premiato con un gusto ricco di agrumi freschi e da un finale di ginepro amaro e persistente.

Gin Malfy nasce con l'intento della famiglia Vergnano di creare un prodotto che si differenziasse dagli altri, fuori schema, che si facesse notare a prima vista per il suo colore brillante e bottiglie dal particolare design chiuse da un tappo di quercia. Ma è la lavorazione della materia prima che fa la differenza, in grado di unire qualità, tradizione ed innovazione in un unico prodotto che racconta il meglio del bere made in Italy. In questo Gin le scorze delle migliori arance rosse di Sicilia, dopo la raccolta, vengono immerse nell'alcol, pressate e poi messe a macerare insieme alle bacche di ginepro per circa 6 ore. La distillazione a bassa temperatura, poi, riesce ad estrarre tutte le proprietà dell'arancia, per rendere perfetto sia il profumo che il suo sapore. È un Gin che offre una degustazione assai piacevole, non solo in miscelazione, ma anche liscio.

Colpisce alla vista per il suo colore arancio sanguigno. Intenso al naso, ricco e ben bilanciato, con nitide sensazioni agrumate che rimandano all'arancia, affiancata da una nota di ginepro piccante. Sapore morbido, vellutato, coerente all'olfatto, termina con un finale persistente e leggermente vanigliato. ITALIA - GIN AROMATIZZATO 41°

Cristallino e con dei lievissimi riflessi acquamarina, presenta all'olfatto aromi intensi di lime e limone, tipici sentori di radici ed erba tagliata, muschio e spezie dolci, come vaniglia ed anice stellato. L'assaggio rivela un corpo fresco e delicato, importante nei rimandi di ginepro e cardamomo, verso un finale agrumato, molto lungo, pulito e persistente di cedro candito. - Regno Unito - London Dry - 41,2°

Colore trasparente e cristallino, al naso esprime chiare note di ginepro, angelica, coriandolo e scorza d'arancia, insieme a sentori dolci di vaniglia e cannella e qualche sbuffo, in sottofondo, di pepe bianco. L'assaggio rivela un prodotto equilibrato, più alcolico rispetto alla versione base eppure più delicato e morbido, coinvolgente in tutti gli angoli della bocca si distende ricco e grasso nei molteplici ritorni aromatici, in un finale secco e pulito che lascia dietro sé una lunga scia piccante e pepata.- Regno Unito - London Dry - 45°

Trasparente e limpido, apre l'olfatto ad aromi vegetali di muschio, foglia di pomodoro e resine, aghi di pino e macchia mediterranea, con sentori di rosmarino e olive nere infornate, insieme a delle scorze d'arancia. L'assaggio è un'esplosione di ginepro e coriandolo, per virare poi nel vegetale amarognolo delle erbe aromatiche, con netti richiami al rosmarino e al basilico, giustamente bilanciati dalla freschezza agrumata, in un lungo finale che rimanda al cardamomo e alle olive verdi. - Spagna - Premium - 42,7°

Ispirato ai meravigliosi paesaggi dell’isola e al suo stile di vita rilassato ed elegante, Gin Mare Capri nasce dalla base del Gin Mare classico ma con l’aggiunta di un ingrediente Premium: bergamotti e limoni della penisola sorrentina. Questi due ingredienti contribuiscono a creare un distillato dal carattere nuovo e inedito, per una visione di gusto ancor più profondamente mediterranea!

Si riconosce subito che è Gin Mare all’olfatto, con tratti aromatici completamente nitidi di erbe aromatiche e balsamicità ma, allo stesso tempo, si avverte la differenza di un qualcosa in più che è la decisa impronta citrica del bergamotto, un’impronta fresca e scura allo stesso tempo. Percezione gustativa elegante, senza titubanze, è fresco, sapido e dalla facilissima beva, incredibilmente dissetante nella gustosa nota verde che resta sul finale.?- Spagna - Premium - 42,7°

Cristallino, inebria l'olfatto con note balsamiche e mentolate e refoli aromatici di timo e salvia, insieme a lievi accenni agrumati. L'assaggio svela un corpo pieno, morbido e rotondo, ben equilibrato nella nota alcolica e molto lungo nella persistenza speziata. - Italia - London Dry - 41,3°

Gin bilanciato e aromatico al naso, con forti sentori di ginepro che si fondono alle note fresche del lime e della liquirizia e a quelle speziate del pepe. All’assaggio, Yu Gin riempie il palato per le prevalenti note di ginepro per poi aprirsi alla freschezza agrumata dello Yuzu che nel retrogusto si accompagna alle note di pepe del SichuanTutti gli ingredienti di Yu Gin sono di origine francese, tranne il pepe di Sichuan dalla Cina e lo Yuzu giapponese (l’agrume che dà il nome al prodotto). Le botaniche sono distillate separatamente in maniera tradizionale, nella regione del Cognac. Solo dopo un controllo qualitativo di ogni singolo distillato avviene l’assemblaggio affinché tutti i sentori vengano riportati nel prodotto finale. La base alcolica per la macerazione deriva da frumento. Gli alcolati ottenuti per ciascuna base aromatica sono al 70% vol. - PREMIUM - FRANCIA 43°

Naso inconfondibile di ginepro seguito da note aromatiche verdi di maggiorana, toni agrumati di scorza d'arancia e un leggero sentore balsamico a fare da cornice. Assaggio che conferma la predominanza della bacca, è caldo e avvolgente nei ricordi di maggiorana cui fanno seguito il cardamomo e uno spunto piccante di zenzero. Lunga, ricca e resinosa la persistenza con una punta di dolcezza in chiusura data da un’ingrediente segreto, mai svelato.
- Italia - Dry Gin - 42°

Un bel gin rotondo con copiose note di mare, ginepro morbido e dolcezza burrosa. Questo gin viene distillato a meno di un chilometro dalla costa Irlandese, con un'infusione di botaniche con 5 diversi tipi di alghe. Sapore ricco e asciutto con ginepro fresco di qualità e sentori di frutta turca e agrumi pepati sottostanti. - Irlanda - Maritime Gin - 43,2°

Questa ricetta del 21 ° secolo è stata co-creata da Lucas Bols Master Distiller e Casper Reinders, un'icona nell'industria bar di Amsterdam. Bols Genever ha un malto sottile e un sapore floreale con una finitura liscia. Olanda 38°

Totalmente incolore e cristallino, al naso avvolge con profumi mentovati, freschi, quasi glaciali, circondati da incredibili sfumature marine che ne forgiano tutto il profilo aromatico. Assaggio morbido, rotondo ma incisivo, è ricco di ricordi agrumati e vegetali, molto persistente nella freschezza che accompagna un lungo ed equilibrato finale nel quale emerge la foglia di limone. - Spagna - Botanical - 40°

Colore limpido e trasparente, esprime al naso sentori di gelsomino e ginepro, insieme a note dolci di vaniglia, noce moscata e cannella, con lievi sentori agrumati di limone e lime, con un tocco di scorza d'arancia. L'assaggio svela un sapore fine, fresco, equilibrato, con un buon corpo che si apre, raffinato ed elegante, ai numerosi rimandi di anice stellato e chiodi di garofano. - Francia - London Dy - 44°

Ispirazione e origine siciliana. Insulae gin ricorda fin dal primo sorso il calore e i profumi della bella isola al centro del Mediterraneo. Non a caso molte delle botaniche usate nella sua elaborazione provengono proprio da lì. E’ il caso del pregiato Limone di Siracusa, dell’Arancia di Catania, del Mandarino “Tardivo” di Ciaculli a Palermo, della Carruba di Ragusa, del Sesamo di Ispica, del celebre Pistacchio di Bronte e della Mandorla di Noto. Ne deriva un prodotto assolutamente originale e versatile. Perfetto per la miscelazione, grazie alle sue note agrumate e speziate. L’alcol è morbido e in bocca risulta fresco e piacevole, grazie anche alle evidenti note di gelsomino che viene aggiunto dopo alla distillazione. ITALIA 42° Sicilian Gin

Base di ginepro umbro, spezie mediterranee e agrumi miscelate con sale marino per donare il giusto tocco di sapidità. Il gusto riporta a sapori mediterranei.
Botaniche: Bacche di ginepro dell'Appennino umbro toscano, rosmarino, limone, mirto, arancia, timo, radice di iris toscano, angelica, sale marino
London Dry Gin - 43° Italia

Al palato è un’esplosione di gusti differenti: prevale il ginepro (dell’Appennino umbro-toscano), unito a note fresche agrumate, in particolare di bergamotto, e note floreali, accompagnate da un retrogusto speziato ed erbaceo. Il gusto è complessivamente secco e persistente, ma gradevole anche in degustazione liscia grazie al buon bilanciamento delle botaniche. Anche al naso Aquamirabilis è persistente e aromatico, con note agrumate che bilanciano le evidenti note del ginepro unendosi a cenni floreali che danno rotondità al profumo. ITALIA -UMBRIA- 43° LONDON DRY GIN

Di aspetto cristallino, stupisce sin da subito con un bouquet di aromi accattivante, screziato di note fresche e agrumate, che si sviluppano verso sensazioni più calde di assenzio e mandorla. Al palato si distingue per un sorso deciso, secco, avvolgente, che ripropone persistenti ritorni olfattivi, impreziositi da eleganti accenti floreali. - Italia - Dry - 47°

Colore trasparente e cristallino, al naso presenta nette note vegetali di ginepro ed erba tagliata, sentori di cardamomo e cumino, insieme ad uno speziato dolce di vaniglia, cannella e chiodi di garofano. Il gusto è secco, pulito e morbido, giustamente fresco nei rimandi agrumati di lime e ricco nei ritorni vegetali di erbe aromatiche, in un finale preciso e definito che ricorda la radice di liquirizia. - Regno Unito - London Dry - 43,5°

Gin ispirata all'antica Roma da cui il nome Sette Colli. Limpido, pulito e cristallino, all’olfatto è intenso ma non pungente, con forti note di finocchio e salvia. L'assaggio invece arriva cremoso con un esplosione di sapori derivanti da carciofo, ginepro e miele. Favoloso da solo o anche in un Gin Tonic con una fetta di arancia. - Italia - London Dry - 43°

L'Hoppy Gin è un prodotto nato dalla distillazione di birra Pale Ale in stile indiano con l'infusione di luppolo americanoIl . Il risultato è un aroma incredibilmente morbido e floreale dovuto all’uso del fiore del luppolo della varietà Mosaic.
Un Gin dalla doppia personalità e dal perfetto equilibrio. Il gusto del ginepro non viene sopraffatto dal gusto del luppolo, entrambe le botaniche rimangono distinte e predominanti.
Profumo intenso e molto piacevole.
Premium Gin - 40° PORTOGALLO

L’Anno, Orange & Honey Gin, ha un gusto fresco e morbido, sapiente combinazione di arancia piccante, bilanciata con la dolcezza del miele del Kent, “il Giardino d’Inghilterra”, il polline d'api, i fiori d'arancio, zenzero e noce moscata. Questi sapori rappresentano il viaggio delle api dal fiore alla frutta. Questo Gin sostiene con donazioni la protezione delle api. - Regno Unito - 40°

Colore del cielo limpido, dovuto ad una gardenia impiegata nella distillazione, ha naso coerente di ginepro, agrumi e spezie, dal registro olfattivo ampio ed invitante. Degustato liscio, giustamente lascia sentire i suoi 47% gradi, con una sensazione di calore che avvolge il palato, per poi lasciare l'impronta delle botaniche che lo compongono, in un finale classico, rigoroso e fresco. Regno Unito - Premium - 47°

Nel bicchiere si palesa con aspetto perfettamente trasparente e cristallino. Al naso è di rara eleganza: intense sensazioni di fiori di campo, iris, petali di rosa, erbe officinali, spiccano in prima battuta, ma cedono il passo a morbidi sentori speziati ed alla nota distinta di ginepro. Stessa raffinatezza in fase di assaggio, caratterizzato da un sorso soave, fresco, leggero ed un finale pulito e di grande persistenza. - Regno Unito - Distilled - 43,4°

Brillante e trasparente, presenta un olfatto di fiori bianchi, gelsomino e mughetto, insieme a sentori agrumati di lime e note più dolci e tostate di nocciola e mandorla, oltre a leggere sensazioni minerali. L'impatto gustativo esprime il ginepro e la freschezza delle erbe aromatiche, oltre a sensazioni vegetali di erba tagliata e note di frutti bianchi croccanti, insieme a dei rimandi di lavanda, per un finale floreale e caldo. - Regno Unito - London Dry Gin - 40°

Il London Dry Gin di Haymans London è fatto secondo una ricetta segreta di famiglia e raffinato con 10 botanici. I botanici; ginepro, coriandolo, scorza di limone e arancia, angelica, radice di giaggiolo, cannella, corteccia di cassia, noce moscata e liquirizia sono conservati in un brandy di frumento per un giorno intero. Questa conservazione permette di infondere tutti gli oli e le essenze delle piante. Colore: chiaro. Al naso: sentori di ginepro, note erbacee. Sapore: gusto speziato ed elegante, sentori di agrumi. Sapore: di lunga durata. 41,2° London Dry Gin UK

Hayman’s Gently Rested viene ottenuto facendo riposare il London Dry per tre settimane in botti ex whisky scozzesi, così da lasciar emergere le note speziate e pepate del gin pur mantenendo le delicate note delle botaniche intatte.

Grazie all’invecchiamento Hayman’s Gently Rested Gin risulta molto morbido e avvolgente al palato, ma i sentori principali rimangono quelli del ginepro e del coriandolo, non coperti dai sentori del legno. Sul finale emergono delicate note pepate e speziate. UK - Barrel Gin 41,3°

Hayman’s Exotic Citrus è un gin che nasce dall’unione tra il classico Hayman’s London Dry e note di agrumi piuttosto esotici: kumquat, pomelo, lime persiano e mandarino.

Al naso offre sentori di agrumi dolci e vivaci e di ginepro. Al palato è un gin morbido, rinfrescante e agrumato che viene accompagnato da nette note piccanti di coriandolo. Si conclude in un finale fresco e elegante con una finitura liscia.

Ottimo per un Gin & Tonic con un tocco esotico; si abbina perfettamente ad una tonica premium, una fetta di arancia fresca e un rametto di basilico. UK - AROMATICO - 41,1°

Hayman’s Royal Dock è un Navy Strength Gin che prende il nome dal porto di Deptford, nel sud di Londra, dove il gin è stato caricato per la prima volta su navi militari, e che viene ottenuto dalla stessa ricetta del London Dry.

Al naso spiccano intense le note del ginepro, accompagnate da quelle degli agrumi e del coriandolo ed a più delicate note floreali. Al palato dominano nettamente le note del ginepro, unite a scorza di agrumi ed a sentori pepati di coriandolo.
UK - LONDON DRY GIN -57°

Hayman’s è una distilleria familiare inglese che produce i suoi numerosi prodotti seguendo antiche ricette segrete e tradizionali di famiglia sin dal XIX secolo.
Hayman’s Peach & Rose Cup è un gin che nasce dall’unione tra il classico Hayman’s London Dry e note di pesca fresca, dolce rosa profumata e succosa frutta di frutteto.
Al naso offre morbide note di pesca e frutta estiva combinate con sentori di rosa profumata. Al palato esplode con dolci sentori di pesche, pere, cetriolo e rosa profumata. Si conclude in un delicato finale caratterizzato da una sottile speziatura.
Da preferire al bicchiere come liquore a fine pasto

Gin prodotto in Spagna ma di chiara ispirazione giapponese. Il Premium Gin “Akori”, delle Destilerías Campeny, viene aromatizzato con esotici elementi botanici, risultando fruttato e citrico, affascinante e sensuale. Gin cristallino e trasparente ; aAl naso, le nette note di ginepro sono seguite da gradevoli sfumature di frutta tropicale e da ricordi agrumati di kumquat. Al gusto si dimostra sottile e leggermente speziata, guidata da un delicato richiamo allo zenzero. Lunga la persistenza e ottima la chiusura.

Come riferisce il nome, è un prodotto maschile, incentrato fortemente sulla nota del ginepro, sia al naso, dove troviamo un profilo speziato scuro di pepe nero e note balsamiche, sia all'assaggio, con un gusto secco, deciso e importante, per i veri amanti del genere. - IIalia - Premium - 43,7°

Trasparente e luminoso, ha naso etereo e floreale, ricco di spezie, agrumi e note vegetali, con sbuffi dolci che lasciano intendere una sensazione generale di delicatezza davvero insolita per un Gin. Il palato conferma l'olfatto con un gusto che è delicato e soffice, per nulla aggressivo e che lascia la bocca asciutta, secca e molto profumata. Perfetto per le donne, ma da non disdegnare da parte degli uomini. - Italia - Premium - 42,9°

Naso esotico, tropicale, racconta di posti lontani con coriandolo, pepe in grani e cardamomo, insieme a toni scuri di ginepro. Assaggio pieno, pungente ma morbido allo stesso tempo, si contraddistingue per il lungo finale vanigliato. Perfetto per il più classico Gin & Tonic. - Italia - Premium - 45°

Al naso è pieno e schietto, con nette note di ginepro umbro, arancia amara e camomilla romana. Al gusto è secco, di grande personalità e finezza, con tratti spiccatamente erbacei e balsamici e un suadente finale agrumato e floreale - ITALIA 43°

Il GIN Glacialis è un distillato fine, chiaro e deciso. La purezza del suo sorso, il suo aroma nitido e cristallino richiama subito ai sensi la natura dei paesaggi alpini in cui nasce e i profumi tipici dell’alta montagna, con il ginepro protagonista assoluto. Le sue caratteristiche principali sono la semplicità quasi essenziale e la raffinata finezza. All’olfatto si percepisce subito la freschezza balsamica del profumo di ginepro, impreziosito da qualche sfumatura floreale e di erbe officinali di montagna. Il sorso è di grande equilibrio, secco, deciso e delicato con un ritorno finale su piacevoli note che ricordano il respiro mattutino di un bosco di abeti. PREMIUM GIN - Valle D'Aosta - ITALIA 42°

Il ginepro, con la sua nota resinosa e calda, domina tanto al naso quanto al gusto ed è netta già aprendo la bottiglia. In un secondo momento arriva il gusto legnoso, balsamico, quasi di bosco d’abete, pensato appositamente per rafforzare i sentori del ginepro. Il finale è comunque morbido sia per la dolcezza naturale del ginepro che, data l'elevata quantità, riesce ad emergere, sia grazie ad un attento taglio soprattutto delle teste di distillazione.

Botaniche: Ginepro - Radice di Angelica - Semi di Coriandolo - Germogli di Abete Bianco

London dry Gin - 41° - Italia - Lombardia

un London Dry Gin complesso, aromatico, in cui le note degli agrumi e quelle dominanti del ginepro sono equilibrate da un finale lievemente dolce.

Perfetto bevuto liscio, con ghiaccio o senza, nel bere miscelato da il meglio di sé in un Negroni o in un classico G&T con una tonica di qualità.

Note di degustazione

Al naso è netta la sensazione del ginepro, seguita da un’accentuata nota fresca citrica, con un leggero sentore floreale.

Il palato conferma la predominanza del ginepro, a cui fanno da contrappunto note calde e avvolgenti dell’angelica e delle erbe.

Nel finale emerge un gusto ricco, persistente e resinoso, con un retrogusto tendente al dolce.
London Dry Gin 43,2° ITALIA - Lombardia -

Aspetto cristallino e trasparente, presenta al naso delicate e raffinate note di ginepro e cardamomo, insieme a sensazioni floreali di lavanda e viola mammola e note speziate dolci di cannella, noce moscata e vaniglia. L'assaggio è secco e deciso, molto morbido nei rimandi dolci speziati e gradevolmente fresco nei ricordi agrumati di limone, con un corpo avvolgente e cremoso che porta ad una lunga persistenza di cereali. - Stati Uniti - American Dry - 42°

Nel 1870 William Scheffler acquistò una cantina vinicola nella Napa Valley alla quale aggiunse un’area di distillazione. Registrò la distilleria presso il Governo Federale che gli attribuì il numero di licenza 209. Quando divenne manager dell’azienda vinicola nel 1999, Leslie Rudd scoprì la scritta “Registered Distillery No. 209” in un edificio che era attualmente utilizzato come fienile. Da qui nasce l’idea di riportare alle vecchia gloria la distilleria di William Scheffler: la distilleria originale è diventata un museo, mentre il gin 209 è prodotto a San Francisco in una pittoresca distilleria adagiata su un molo, in mezzo all'acqua.
Le botaniche utilizzate provengono da tutto il mondo e sono il punto di forza del distillato: il ginepro dalla Toscana, il coriandolo dalla Romania, limone e cardamomo dal Guatemala, la cannella dall'Indonesia e il bergamotto dalla Calabria. Considerato da molti esperti del settore il Gin più fine al mondo, è distillato per ben cinque volte al fine di esaltarne ancor più i tratti aromatici e l'eleganza gustativa. Davvero un prodotto al Top.

Aspetto trasparente e cristallino, presenta al naso eleganti sensazioni di limone, lime e cedro, insieme a note più pungenti di bergamotto, seguite da sentori speziati di coriandolo e cannella, con lievi sbuffi minerali. L'impatto gustativo è rotondo e caldo, data anche l'alcolicità, in un contesto morbido e dal corpo strutturato, sollevato da una freschezza agrumata che, in compagnia di rimandi erbacei, accompagna una persistenza pulita di note vegetali e ginepro. - Stati Uniti - American Dry - 46°

Questo Gin è fatto con 18 erbe botaniche selezionate, distillate nell'alambicco originale - essenze di bacche fresche, petali aromatici ed erbe fragranti, raffinati con finissimo distillato di mela cotogna e teneri germogli di abete rosso.
Un omaggio alla Foresta Nera e all'amore che Alfred Schladerer il Maestro distillatore e creatore di questo gin, aveva per sua moglie Greta (o "Gretchen", come la chiamava spesso) - realizzato secondo una ricetta di famiglia del 1947.
Al naso presenta spiccati sentori di coriandolo e ginepro a cui si aggiungono le note di fiori dolci e frutti maturi come mela cotogna, lampone e piccoli agrumi. Sullo sfondo si avvertono sfumature balsamiche dei germogli legnosi di abete rosso e un tocco di pepe. Questo è seguito da un leggero tono fruttato, che a sua volta si trasforma in una bella spezia di cardamomo.
DRY GIN - Germania - 44°

Gin realizzato in Calabria utilizzando botaniche pregiate e un grande spirito di sperimentazione di nuove alchimie, aggiungendo la grande forza aromatica e balsamica del mirto e del pino mugo. Una novità tutta italiana.

Colore limpido e trasparente. Al naso è balsamico ed intenso con complesse sensazioni erbacee. Al palato è deciso con un gusto intenso di ginepro e mirto. Il finale è lungo e piacevole. Italia- Calabria 42°

Prodotto in Spagna dalla Williams & Humbert, colosso dello Sherry, il Gin Cubical si caratterizza per una verve fresca e mediterranea che gli conferisce un carattere unico; merito della fusione fra il migliore grano inglese e le botaniche utilizzate, tra le quali spicca la 'mano di Buddha', una particolare varietà di cedro apprezzata per il suo sapore dolce ma intenso. Ginepro, mandarino, lime e cannella vanno a completare il quadro, insieme ad una tripla distillazione che contribuisce a presentare un distillato di altissima qualità, ideale per creare cocktail moderni e grandi classici.

Limpido e cristallino, all'olfatto presenta aromi freschi ed agrumati nei quali spicca il cedro con accenni speziati e mandorla tostata in sottofondo. L'assaggio è morbido, rotondo ed avvolgente, con prevalenza della nota agrumata e ottima persistenza. SPAGNA - 40°

Trasparente e limpido, ha naso caleidoscopico di spezie, quasi un mercato o un'erbosteria, di incredibile intensità olfattiva, che si rincorrono come al naso anche all'assaggio, in una montagna russa di freschezza, percezione alcolica ed aromaticità, nella lunghissima persistenza piccante di scorza di lime - Paesi Bassi - Dry - 42°

Gin limpido e cristallino, perfetto esempio di stile raffinato, nato per modernizzare la tradizione. La forza delle note resinate del ginepro viene accompagnata da lievi ritorni olfattivi di fiori estivi, che ben si sposano con la nota agrumata del limone e con la chiusura non usuale data da un tocco fumè.
Ingredienti: Alcol BIO*, distillato di bacche di ginepro, distillato di salvia sclarea, distillato di limone bucce, Acqua.

Premium Gin - 43° - Italia

Veste cristallina, presenta un olfatto di spiccate note floreali di biancospino, camomilla e rosa bianca, gelsomino e sambuco, con lievi toni speziati a fare da contorno. Assaggio morbido ed equilibrato, svela una giusta delicatezza floreale insieme alla dolcezza profumata ed aggraziatadella rosa, verso un lungo finale, aromatico e raffinato. PREMIUM - REGNO UNITO - 43,4°

Il Gin "Flor de Sevilla" è un distillato inglese arricchito degli aromatici e intriganti profumi delle arance di Siviglia, un ingrediente rinomato nel mondo e storicamente utilizzato anche nelle ricette originali del fondatore Charles Tanqueray agli inizi del 1800. Rivela un profumo intenso e agrumato, arricchito dai classici aromi di ginepro e coriandolo, e un gusto carico, morbido e avvolgente. - Regno Unito - Aromatico - 41,3°

Colore trasparente e luminoso con qualche riflesso acquamarina, esibisce all'olfatto un variegato ventaglio di profumi che va dal lime alle erbe officinali, passando per sentori di bacche di ginepro e toni mentolati. L'impatto gusttaivo è fine, vagamente sapido e molto sottile nella progressione gustativa dove avanza, elegante e avvolgente, neri rimandi agrumati che fanno da spalla ad un gusto secco e pulito, quasi piccante nel finale di zenzero. Regno Unito - Gin Aromatizzato - 41,3°

Unico, originalissimo, Premium, il Gin Brockmans è un grandissimo distillato che si discosta totalmente da tutte le altre referenze presenti sul mercato per la sua ricetta esclusiva che vede un mix di botaniche aromatiche provenienti da tutto il mondo! Angelica dalla Sassonia, mirtillo dal Nord Europa, coriandolo bulgaro e ginepro toscano (solo per citarne alcune) vengono immerse, per molte ore, in un distillato di grano purissimo, per rilasciare tutti i loro aromi; successivamente, Brockmans viene distillato in un alambicco di rame, a ciclo discontinuo, di 100 anni, tramite un processo molto scrupoloso che offre un’esperienza di gusto inedita. Un Gin diverso, morbido ed aromatico, pensato per essere degustato da solo, come il più pregiato dei distillati, ma in grado di esaltare con stile la vostra mixology!

Cristallino, si presenta in modo inedito all’olfatto con toni freschi, dolci e croccanti di frutti di bosco, note terrose di radici e più scure di ginepro e spezie, cenni sullo sfondo che ricordano il sottobosco. Sorso delicato, sottilissimo, mostra tutta la sua eleganza nei coerenti rimandi olfattivi ai quali si aggiungono gli agrumi. Molto aromatico e persistente nelle note di more e mirtilli sul finale. PREMIUM GIN - REGNO UNITO 40°

Cristallino, al naso presenta un'esplosione di aromi che spaziano dal ginepro al mentolo, note speziate di coriandolo e anice e accenni agrumati in sottofondo. L'assaggio è caldo, ricco e molto morbido, ben bilanciato dalla freschezza dell'agrume e lunghissimo nella persistenza, infinita, perfettamente coerente con l'olfatto. - Regno Unito - Dry - 46°

Aspetto trasparente e limpido, presenta all'olfatto spiccate sensazioni agrumate di limone, lime e cedro, insieme a note più scure di pepe nero e ginepro, con qualche accenno mentolato e balsamico di eucalipto. L'impatto gustativo rivela un gusto morbido ed equilibrato, in seconda battuta esprime una giusta freschezza di cetriolo insieme alla dolcezza profumata e delicata della rosa, verso un lungo finale, aromatico e raffinato. - SCOZIA - Dry - 44°

Nuova edizione limitata dal Cabinet of Curiosities di Hendrick’s, il Flora Adora è un Gin che si contraddistingue per l’intrigante aroma floreale, un aroma che ricalca fedelmente il luogo in cui nasce: l’Hendrick’s Gin Palace. L'edificio, adagiato lungo la frastagliata costa dell’Ayrshires, nel sud-ovest della Scozia, è circondato da un incantevole giardino e proprio dai fiori che qui crescono la Master Distiller Lesley Gracie ha preso ispirazione per la realizzazione di questa nuova, inedita, versione.

Naso decisamente floreale di acqua di rose e lavanda, poi un dolce e vivace accenno di lamponi, insieme a note più fresche di ginepro ed eucalipto, il tutto contornato da sprazzi speziati di coriandolo. Assaggio fresco, floreale ed erbaceo, mostra un perfetto equilibrio tra la spaziatura e la morbidezza, culminando in un lungo e floreale finale. - SCOZIA - Dry - 43,4°

Colore trasparente e cristallino, al naso presenta sentori molto decisi di ginepro e cumino, insieme a note di scorza d'arancia e lime, con spezie dolci di cannella e chiodi di garofano. L'assaggio rivela un gusto intenso, complesso e raffinato, degno di un autentico London Dry, con grande equilibrio tra morbidezza e corpo, dove si fondono i ritorni di arancia, lavanda e anice stellato, in un continuo rincorrersi con la freschezza agrumata del limone. - Regno Unito - London Dry - 42°

Trasparente e cristallino, presenta al naso aromi delicati di camomilla e gelsomino, insieme a fiori di campo e note agrumate di pompelmo, oltre a bacche di ginepro e spezie dolci, come cannella e chiodi di garofano. L'assaggio rivela un gusto secco e liscio, pulito nei rimandi di limone e pompelmo, morbido e più profondo nella percezione di coriandolo e pepe bianco, verso un finale verticale di grande freschezza agrumata. - Regno Unito - London Dry - 47,3°

Trasparente e cristallino, ha naso potente di ginepro e note mentolate, insieme a sprazzi esotici di lime e mango, in sottofondo speziato che ricorda la noce moscata e il coriandolo. L'assaggio è dolce, avvolgente, quasi untuoso, ha ricordi di latte di mandorla, insieme a sensazioni fruttate dolci, verso un finale lungo e persistente di agrumi. - Regno Unito - London Dry - 46°

Aspetto trasparente e cristallino, al naso presenta sentori agrumati di cedro, note vegetali che ricordano il muschio, erbe aromatiche e spezie dolci, come vaniglia e noce moscata, insieme a sbuffi sporadici di pepe bianco. L'assaggio esprime un corpo pulito, dolce e dal gusto croccante, quasi una percezione di mirtillo, verso un insieme di sensazioni aromatiche e fresche che portano ad un finale rinfrescante e vivace, tutto sui ritorni di cedro candito e cetriolo. - Regno Unito - Premium - 41.8°

Al naso emergono per prime note di bosco: legno, muschio, terra umida e corteccia sono nettamente presenti ma si armonizzano bene con i sentori resinosi delle bacche di ginepro.
Al palato la resina del ginepro rimane presente, ma i sentori di bosco annunciati al naso esplodono con eleganza ed equilibrio, dando proprio la sensazione di trovarsi in un bosco in un giorno d’inverno.
Il finale è quello di un classico London Dry Gin secco, con però una sottile ma netta nota floreale, quasi di viola, che si apre e che rende la bevuta estremamente persistente e armonizza i sentori di questo insolito Gin.

Botaniche: Bacche di Ginepro, Radice di Angelica, Semi di Coriandolo, Licheni

London Dry Gin - 44,1 ° -ITalia - Lombardia

Incolore, secco, pungente, note di bacche di ginepro, note agrumate, note erbacee, speziato, leggermente floreale, ricco, di corpo.
FINLANDIA - DRY GIN - 47°

Colore giallo ambrato molto intenso, stupisce al naso per la molteplicità di aromi che vanno dalla prugna secca, alla mandorla, alla cannella, al cardamomo e ancora noce moscata, menta, nocciola, in un caleidoscopio continuo di aromi, che evidenziano una grande complessità olfattiva. L'impatto gustativo è sottile e verticale, incredibilmente fine ed armonico, molto complesso nell'equilibrio gustativo in cui ritornano, rincorrendosi, tutti gli aromi percepiti al naso, verso un finale molto lungo di mirtillo e ginepro. - Germania - Schwarzwald Dry Gin - 47°

Trasparente al calice, è intenso nei profumi prevalentemente floreali, arricchiti da sensazioni di frutta secca ed erbe aromatiche. Pieno, caldo e avvolgente in assaggio. - Italia - London Dry Gin - 43°

La particolarità di questo Gin Tedesco è che il 15% del ricavato dalla vendita di questo distillato è destinato a 2 enti che si occupano di proteggere gli elefanti in Africa. E' un Gin Incolore, al naso offre note dolci di mela e più scure di ginepro, lievi accenni di agrume in sottofondo e refoli delicati di fiori bianchi, con una punta di vegetale. L'assaggio è morbido, gentile e raffinato, solletica il palato e ci fa giungere alla conclusione di essere un gin così ben fatto da non necessitare la miscelazione con nient'altro. - Germania - Dry - 45°

Al gusto è evidente un sentore di lime, menta, ginepro e cardamomo.
Ha un aroma molto fruttato dovuto all’uso di due frutti pera e uva gialla.
Oltre al Ginepro sono presenti, menta piperita, verbena, cardamomo, pera e varietà di uva Tinta Amarela.
gin Premium - Portogallo- 40°

Un gin dal colore naturalmente nero, colorato con una miscela unica di estratti naturali. Al naso prevale l'aspetto floreale e la freschezza di una spezia leggermente astringente. Al palato si regala a noi in tutta la sua croccantezza, freschezza agrumata, un buon equilibrio e una leggera speziatura.
NUOVA ZELANDA - BLACK DRY GIN 41,5°

Il Dry Gin "Classc" realizzato dalla distilleria neozelandese Scapegrace è un nettare dal colore cristallino, che al naso colpisce per la decisa nota di ginepro, che, di minuto in minuto, lascia spazio anche agli altri elementi botanici utilizzato nell’infusione. Un sorso classico e tradizionale, dedicato a tutti coloro che, essendo appassionati di Gin, vogliono estendere i propri orizzonti conoscitivi, per cimentarsi con questo prodotto realizzato in Nuova Zelanda. Alla vista si presenta completamente incolore, con una tonalità limpida e cristallina. Al naso si riconosce sin da subito l’aroma classico del ginepro, arricchito da sentori floreali e da tocchi di spezie dolci. In bocca è di ottimo corpo, rinfrescante, equilibrato, con un sorso dotato di una bella intensità aromatica. NUOVA ZELANDA - CLASSIC DRY GIN 42°

Helsinki Dry Gin è un gin artigianale di alta qualità, distillato in un alambicco tradizionale, con nove ingredienti scelti a mano tra cui il mirtillo rosso artico. Miscelato con l'acqua finlandese più pura, Helsinki Dry Gin è corposo ed equilibrato, con aromi della foresta nordica e aromi floreali di agrumi.
Il gusto unico di Helsinki Dry Gin proviene dai mirtilli rossi finlandesi, dal ginepro e dalle bucce di arancia e limone di Siviglia.
Al palato sentori di semi di finocchio e coriandolo, radice di Orris, radice di Angelica e un piccolo, ma importante, pizzico di petali di rosa. FINLANDIA 47° DRY GIN

Al naso si presenta fresco con aromi di ginepro e betulla e fiori secchi, accompagnati dalla persistenza del timo. Al palato i primi sentori sono di una leggera sapidità, data dalle alghe ed il cavolo verde, con un finale caldo e morbido, ricco di rabarbaro. Si tratta di un gin complesso, strutturato, dal gusto pieno.
Botaniche: Ginepro, Radice di Rabarbaro, Radice Angelica, Foglie di Betulla, Timo selvatico , Moretta palustre.
DRY GIN 47° - ISLANDA

IL GIN HARAHORN NORWEGIAN SMALL BATCH è fatto con il metodo di produzione tradizionale con ridistillazione di erbe e bacche macerate.
Harahorn è un vero gin artigianale. Si producono solo 300 litri alla volta, per avere il massimo controllo sulla qualità.
Qui, bacche e erbe vengono utilizzate dalla natura norvegese, alcune delle più raffinate del mondo. Questo gin è perfetto per drink e cocktail.
Il GIN HARAHORN NORWEGIAN prende il nome da una montagna in Hemsedal, e con l'ispirazione di un animale favoloso che nessuno ha ancora visto in diretta dal vivo ... Premiati con medaglie d'oro in alcune delle più grandi competizioni di liquori del mondo: il San Francisco World Spirit Competition 2016, China Wine & Spirits Awards 2018 e New York Intl. Concorso Spirits 2018.

BOTANICHE
Gin secco con un tocco di ginepro, anice e agrumi. Aroma fresco caratterizzato da bacche di ginepro, anice, fiore e agrumi. Liquori di patate norvegesi, bacche di ginepro, mirtilli, rabarbaro, alghe, maggiorana, 16 altre spezie, erbe aromatiche.

Premium Gin - Norvegia - Gradazione 46°

La distilleria si trova sull'isola giapponese di Hokkaido, nell'unica prefettura di Sapporo. Un’antica isola di origine vulcanica dove il clima è rigido e la natura è incontaminata. E’ qui che nasce il Gin Etsu, un originale distillato giapponese, ideale sia come base cocktail per il suo particolare sapore agrumato. Tra i suoi ingredienti, oltre all’ottima acqua delle montagne Taisetsu, filtrata a carbone, la scorza d'arancia amara, le radici di angelica, la liquirizia e il coriandolo. Ma il vero punto di forza è lo Yuzu, un agrume fortemente aromatico, forse derivante da un incrocio tra il mandarino e il papeda, e che aggiunge al distillato un’inconfondibile nota rinfrescante. GIAPPONE 43°

Etsu Pacific Ocean Water Gin è un distillato unico e raro, prodotto dalla Asahikawa Distillery di Hokkaido. Siamo sulla seconda più grande delle isole dell'arcipelago giapponese. Un piccolo paradiso tropicale, la distilleria è letteralmente circondata dal mare. Da una parte l'Oceano Pacifico, dall’altra il Mar del Giappone e il Mare di Okhotsk. Non a caso il nome Hokkaido significa "la strada per il Mare settentrionale". E il legame con il mare è proprio la particolarità di questo Gin che nasce da una lavorazione unica. L'acqua dolce proveniente da una sorgente di montagna, infatti, viene miscelata a acqua di mare prelevata direttamente nel Mar del Giappone. A questa miscela unica vengono poi aggiunte le botaniche accuratamente selezionate, a partire da bacche di ginepro, scorza d'arancia amara, radice di liquirizia, angelica e coriandolo. Nasce così un Gin incredibilmente puro, caratterizzato da un colore chiaro e trasparente. Al naso i profumi sono freschi e iodati, mentre in bocca si scopre un gusto morbido e setoso. Gin raffinato, si presta sia a essere bevuto liscio, con una semplice decorazione di scorza di limone e grani di pepe o per un ottimo GIN&TONIC - GIAPPONE 45°

Il Gin "Double Yuzu" della distilleria giapponese Etsu è un prodotto dell'Hokkaido fresco e agrumato che con un solo sorso è capace di trasportare la nostra mente in Oriente. Viene realizzato con le acque purissime delle sorgenti delle montagne Teisetsu e con l'utilizzo di botaniche locali come scorze di arance amare, tè, liquirizia, angelica, ginepro e in percentuale maggiore Yuzu. Il colore è cristallino brillante mentre gli aromi sprigionati sono ricchi ed intensi, al sorso risulta dritto, agrumato, speziato e fresco. GIAPPONE - 43°

Il gin Vor è il primo ed unico premium pot distilled gin islandese. In islandese, Vor, significa “primavera” e la primavera artica è l’ispirazione di questo gin che vuole catturare l’essenza della natura islandese con una miscela unica di bacche di ginepro selvatico, rabarbaro, cavolo, muschio, alghe dolci e altre erbe islandesi accuratamente selezionate.

L’alcol di base è prodotto con orzo coltivato al circolo artico in un clima freddo. Tutte le botaniche sono raccolte a mano negli altopiani islandesi o coltivate localmente in maniera biologica ponendo una cura estrema nel selezionare solo le erbe e le spezie stagionali disponibili. Distillato in piccoli lotti, tutti gli oli essenziali delle botaniche sono conservati durante il processo di distillazione.

Al naso si presenta fresco con aromi di ginepro e betulla e fiori secchi, accompagnati dalla persistenza del timo. Al palato i primi sentori sono di una leggera sapidità, data dalle alghe ed il cavolo verde, con un finale caldo e morbido, ricco di rabarbaro. Si tratta di un gin complesso, strutturato, dal gusto pieno. ISLANDA 47°

Mediterraneo è un gin dal sapore pieno e caratterizzato da una significativa nota di agrumi (arancia) che è bilanciata da note floreali della lavanda e ammorbidita dalla liquirizia. Termina in un lungo finale secco.
Grazie all’equilibrio dei suoi aromi e al suo sapore inconfondibile, Mediterraneo è stato premiato con il World Gin Awards nella categoria miglior London Dry Gin d’Italia del 2021. LONDON DRY GIN - ITALIA 40°

Il Siegfried Rheinland Dry Gin e un super premium gin di stile molto classico, complesso e morbido. Molto versatile. Caratterizzato da un'infusione di ?ori di tiglio aggiunta dopo la distillazione in alambicco di rame. Le botaniche sono 18, tra cui lavanda, arancia amara, zenzero e timo. Vengono assemblate assieme in tempi diversi per la macerazione e successivamente distillate. Questo Gin pluripremiato ha note olfattive di arancia amara accompagnate da sentori di timo, cardamomo e ginepro che sviluppano una equilibrata complessità. Al palato la freschezza della lavanda incontra le note speziate dello zenzero, del pepe e della radice di angelica prima di regalarci il ?nale caldo fine dei ?ori di tiglio.
GERMANIA 41°

Hapusa Himalayan Dry Gin è distillato da Nao Spirits, in India, in alambicco di rame a partire da alcol di cereali. Si caratterizza principalmente per l’uso di bacche di ginepro dell’Himalaya.Al naso spiccano note di pino oleoso accompagnate da un tocco di vaniglia, menta, radice di angelica e cioccolato. Hapusa Himalayan Dry Gin è infatti un gin aromatico e molto particolare, perfettamente bilanciato e piacevole. Al palato è immediato e avvolgente. All’inizio emergono note di coriandolo e spezie dolci, seguite da aromi a foglia verde. Il finale pieno, con note di cedro e agrumi e spezia piccante, lungo e persistente. INDIA DRY GIN 43°

‘El giass’, il ghiaccio in dialetto milanese è l’elemento dal quale sono partiti questi cinque amici quando hanno deciso di creare il primo London Dry Gin di Milano: trasparente e affascinante nella sua irregolarità, il ghiaccio è fondamentale per accompagnare il momento dell’aperitivo! Da 18 botaniche, tutte rigorosamente naturali ed un processo di distillazione artigianale, nasce così il Gin Giass, un distillato sofisticato ed eclettico, fuori dalle rotte di un classico London Dry ma comunque fedele alla tradizione, profondamente radicato nella sua città natale che viene elogiata nella magnifica etichetta, serigrafata e ispirata alle geometrie della Galleria Vittorio Emanuele. Anche il logo centrale è un richiamo importante a Milano poiché raffigura il drago verde della vedovella, la tipica fontanella meneghina.
Trasparente e cristallino, al naso offre una perfetta combinazione tra le note fruttate degli agrumi con quelle speziate del coriandolo, poi timo, cassia e angelica, richiami minerali e sfumature balsamiche di ginepro, il tutto ingentilito da nitidi ricordi di fiori d’arancio. L’assaggio non è da meno e mostra corpo, complessità ed armonia, perfettamente in linea con tutte le sensazioni olfattive che ritornano nella ricca e saporita persistenza. ITALIA - 42° LONDON DRY GIN

Variante più alcolica e strutturata del classico Plymouth. Si dice che fosse tanto alcolico da poter accendere la polvere da sparo. La leggenda narra che per questa ragione, per oltre due secoli, nessuna nave della flotta britannica salpasse senza avere a bordo una scorta di Plymouth Navy!
Colore trasparente, lievemente acquamarina, presenta al naso sensazioni importanti di ginepro e alloro, insieme a sbuffi di pepe nero e qualche accenno di menta e eucalipto, su un lievissimo sfondo di noce moscata. L'assaggio rivela, incredibilmente, un prodotto equilibrato, dove l'alcol è presente ma perfettamente integrato nel corpo morbido, rotondo e strutturato. Un grande Gin che lascia dietro sé una lunghissima scia ammandorlata. - Regno Unito - Plymouth - 57°

Il Gin Herno è un London Dry morbido e complesso prodotto in Svezia da botanicals biologiche, tra cui ginepro, cassia, mirtilli rossi, pepe nero e vaniglia. Si tratta di un distillato artigianale ricco di note fresche, speziate e floreali. Gradevole da bere liscio e ottimo nel Negroni e nel Gin Tonic .Infusione di botanicals biologici: ginepro dell’Ungheria, semi di coriandolo della Bulgaria, scorza di limone, mirtilli rossi svedesi, Olmaria dell’Inghilterra, pepe nero dell’India, cassia indonesiana e vaniglia del Madagascar - SVEZIA -40,5°

Il Gin Old Tom Herno è un distillato di assoluta qualità, che rispecchia in pieno la filosofia di Jon Hilgren, proprietario di Herno che, dopo una lunga esperienza come bartender a Londra e anni di studio, ha deciso di dedicarsi alla produzione di Gin ottenuti esclusivamente da materie prime certificate biologiche.
L’Old Tom di Herno è un Gin che ha origine da materie prime che provengono da ogni parte del mondo, accumunate da una caratteristica, la certificazione biologica. Tra le botanicals che vengono lasciate in infusione troviamo il ginepro dell’Ungheria, i semi di coriandolo della Bulgaria, i mirtilli rossi svedesi, l’Olmaria inglese, il pepe nero proveniente dall’India, la cassia indonesiana e la vaniglia del Madagascar.
Il Gin Old Tom Herno si palesa all’occhio completamente incolore e cristallino. Espressivo e concentrato il naso, in cui in un sottofondo costituito da note di ginepro si affacciano rimandi speziati e sfumature che richiamano la resina e il miele. All’assaggio è di ottimo corpo, energico, contraddistinto da un gusto floreale e da un sapore leggermente dolce; chiude con un finale dal retrogusto lievemente speziato. SVEZIA - 40,5° - OLD TOM GIN

Al naso emergono per prime le note intense, quasi di miele di castagno, dei fiori di sambuco, ed una parte erbacea che ricorda quasi il bouquet di un distillato bianco di canna da zucchero, con erba tagliata, melassa e frutta.

La nota sapida della borragine che si percepisce al naso si amplifica al palato, rafforzata anche dai sentori erbacei e freschi dell’ortica, che ben bilanciano il gusto balsamico e resinoso del ginepro.

Il finale è persistente, rotondo ma asciutto, con l’aroma intenso del sambuco ben bilanciato dalle note agrumate della scorza di limone. - Italia - London Dry - 45,6°

Gin spagnolo distillato a mano 12 volte l'anno, esclusivamente nelle notti di luna piena, Alkkemist è composto da ben 21 botaniche, tra cui il finocchietto marino che gli conferisce un aroma tipicamente mediterraneo. Si parte da una base di grano distillato 3 volte e realizzato in alambicchi di rame tradizionali con una quadrupla distillazione, per garantire la perfetta fusione e armonia tra tutti gli ingredienti. Nota in più è l'aggiunta di vinacce da uve moscato, aggiunte alla fine del processo per fornire un profumo squisito ed esclusivo!
NOTE ORGANOLETTICHE
Trasparente e luminoso, ha un naso incredibilmente floreale di camomilla e fiori d'arancio, insieme a toni fruttati di uva e frutta matura. L'assaggio è carnoso, consistente e avvolgente, ben bilanciato nella nota alcolica e accentuato nella sapidità che accompagna un finale lunghissimo di profilo marino.
Ottimo da bere sia liscio che miscelato. Premium Gin - SPAGNA 40°

Colore limpido e cristallino, presenta al naso note evidenti di agrumi e ginepro, erbe aromatiche e speziato dolce di vaniglia ed anice stellato, insieme a sbuffi lievemente balsamici di eucalipto e mentolati. L'impatto gustativo ricorda la prugna secca, è morbido, avvolgente ma fresco, ricorda il cedro candito, con un corpo medio e cremoso che si espande minerale verso tutto il palato, in un lungo finale di viola e cetriolo. - Regno Unito London Dry Gin - 40°

In questa versione Summerful Edition Rosemary & Artic Tyme gin, il timo artico aggiunge aromi floreali agli aromi di limone e balsamici che si trovano nel rosmarino che insieme si bilanciano con il profilo classico di agrumi e ginepro. Al naso profumi floreali di lavanda e salvia con note di menta. Al palato dolcezza morbida con note balsamiche e fiori di campagna primaverili con un finale fresco. Inghilterra - premium gin - 40°

Un omaggio alle migliori tradizioni invernali sia in Inghilterra che in Islanda, questa variante stagionale si distingue per il suo profilo aromatico caldo. Ideale per le fredde serate invernali, può essere gustato sia caldo che freddo. Intenso e agrumato. Al naso sono presenti il ??mandarino e il ginepro. In bocca la cannella è dominante prima che il mandarino riappaia nel lungo finale.
Dal profumo intenso di mandarino con fondo caldo e complesso e note di cannella. Al palato Il primo assaggio è la cannella: dolce sulla punta della lingua. Dopo di che iniziano ad apparire le note speziate e dolci del cardamomo con un finale che esprime chiaramente il mandarino, rinfrescante agrume bilanciato con le spezie. Inghilterra - Premium Gin - 40°

Distillato in piccoli lotti che ne esaltano ancor più l'unicità, questo Gin viene distillato, come da tradizione, in un alambicco di rame chiamato Angela e costruito oltre 100 anni fa, artigianalmente, da John Dore & Co, un nome di riferimento assoluto per quest'arte. Successivamente, il prodotto salpa per la vicina Islanda, dove viene diluito con acqua glaciale di estrema purezza, per ritornare, infine, in Inghilterra per l'imbottigliamento. Versione più robusta ed alcolica del prodotto classico dell'azienda, questo Gin saprà sorprendervi ed avvolgervi, grazie al suo gusto intenso e al perfetto equilibrio aromatico, rivelandosi il compagno ideale dei più classici cocktail della tradizione.
NOTE RGANOLETTICHE
Cristallino e trasparente, presenta al naso netti aromi di ginepro e frutta secca, albicocca e uva passa, insieme a sentori tostati di nocciola e mandorla e sensazioni di cuoio e tabacco. L'impatto gustativo è morbido e pulito, con un corpo rotondo e fresco, grazie ai rimandi agrumati di limone, in una sensazione complessiva cremosa, ricca nei ricordi di frutta secca, in un finale lungo e minerale, che ricorda l'erba tagliata. LONDON GIN 45°

Le botaniche del Gin Brooklin sono quelle classiche per la produzione di questo distillato, ginepro, scorza d'arancio e coriandolo su tutte e l'eleganza è talmente tanta che sembra quasi sprecato utilizzarlo per un semplice gin tonic!
Gin Brooklyn si avvicina più ad un prodotto da degustazione che ad uno da miscelazione, una strada, vincente, che sempre più gin stanno prendendo negli ultimi anni.

Di aspetto cristallino, al naso offre note vivide di scorza d'agrume e limone, toni dolci ma allo stesso tempo aciduli di nespola e un profilo più scuro di ginepro ed eucalipto. L'assaggio è morbido, carnoso e potente, con un finale secco e asciutto che rimanda a ricordi erbacei. GIN America Dry - Stati Uniti - 40°

Per gli amanti del gusto barricato, Koval, distilleria di Chicago, sceglie di dedicarsi ai Gin invecchiati e lancia sul mercato la sua versione di Barreled Gin, in linea con le tendenze! Fatto a partire dalla stessa ricetta del Dry, a base di bacche di rose, coriandolo, radice di angelica e ginepro, questo Barreled si arricchisce di sapori speziati e legnosi, grazie all’affinamento in botti che precedentemente contenevano Bourbon (la distilleria è famosa proprio per la produzione di questo distillato). Ad impreziosire questo Gin così particolare c’è l’etichetta sofisticata, con un motivo a losanghe e un pattern in lamina di bronzo, che le conferiscono un tocco vintage di eleganza assoluta!

Colore giallo ambrato luminoso con riflessi bronzo, al naso esprime tutto il registro dato dal legno con note di tabacco, coriandolo e cuoio, unite a toni profondi di ginepro e radice di liquirizia. Assaggio caldo, rotondo e di grande personalità, riporta dolcezza di vaniglia e nerbo delle bacche selvatiche, con un lungo finale di noce moscata e caramello. GIN BARRELED - Stati Uniti - 47°

il Dry Gin della distilleria Koval è un Gin di alto livello qualitativo, che renderà preziosi tutti i vostri migliori long drink. Un Gin fresco e profumato, croccante e gradevolmente speziato, per un sorso vibrante, pulito e ricco. Un distillato che non dovrebbe mai mancare durante i migliori cocktail party.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Incolore e trasparente alla vista. Al naso si apre regalando un bouquet olfattivo fresco e fragrante, in cui i ricordi di bacche di ginepro si uniscono a sfumature di pepe, di cardamomo, di agrumi e di pietra focaia. Il sorso corrisponde allolfatto, e si rivela croccante, di buon corpo e di buona persistenza.
PREMIUM DRY GIN- Stati Uniti - 40°

Non per tutti e non per sempre, il Gin Hendrick’s Orbium è un rilascio limitato, un’esclusiva rivisitazione, da parte del Master Distiller Lesley Gracie, che vede la ricetta tradizionale aggiunta di chinino, assenzio e fiori di loto blu. Questa trinità di essenze contribuisce a creare un distillato complesso che racchiude nel nome la sua essenza: orbio, infatti, deriva dalla parola ‘orb’, il plurale di ‘orbis’ che in latino significa ‘cerchio’, a rimarcare il gusto rotondo e sferico al quale si riferisce Lesley Gracie quando parla di questo Gin e dello stile di casa Hendrick’s. La bottiglia è sempre quella, classica con la sua forma da farmacia ma stavolta in un sontuoso blu scuro, ispirato al fiore di loto, mentre in etichetta capeggia l’occhio vigile che tutto vede, racchiuso nel famoso cerchio a ricordarci il carattere ‘arrotondato’ di Orbium. Per gli ossessionati del Martini, è uno spirit irrinunciabile!

Al naso si percepiscono sentori floreali piuttosto marcati fusi a toni fruttati di banana e mela gialla, con lievi spunti erbacei. Al palato sorprende presentando, netti e in staffetta, 4 sapori fondamentali e distinti: prima l’acidità, poi una nota più secca che lascia il posto all’amaro e, per finire, la dolcezza data dal fiore di loto. Stimolante, chiaro e brillante, lascia una lunga scia fresca, quasi balsamica, che lo rende davvero perfetto per la mixology. - PREMIUM GIN - REGNO UNITO - 43,4°

Saigon Baigur è il primo gin premium ad essere distillato a Ho Chi Minh, celebre città vietnamita.
È un gin straordinario ottenuto da una distillazione in alambicco di rame di ben 12 botaniche locali (come Mano di Buddha, Fiore di Loto, Cannella, Pepep Phu Quoc, Peperoncino, Citronella e Cardamomo Nero) e 4 non.
La combinazione unica di queste botaniche dona a questo gin un gusto fresco e morbido, con sentori agrumati e speziati.
Al naso offre, invece, note agrumate e floreali.
Un gin avventuroso ed emozionante contenuto in una particolare bottiglia che ricorda un uovo di drago, simbolo di potenza e prosperità in Vietnam.
Da degustare con una tonica agrumata. - VIETNAM - PREMIUM GIN - 43°

Il nome ufficiale è Buckingham Palace Gin e si tratta di uno Small Batch Dry Gin, proprio come riporta l’etichetta. La particolarità di questo gin è che è elaborato con ingredienti colti a mano nel giardino di Buckingham Palace, un giardino di 16 ettari che ospita circa 30 diversi tipi di uccelli e 250 specie botaniche. Tra le 12 botaniche usate per aromatizzare il distillato reale, ritroviamo verbena odorosa, bacche di biancospino, foglie di alloro e foglie di gelso.
La bottiglia ha un design davvero sensazionale, caratterizzato da uno spettacolare motivo circolare intrecciato con le illustrazioni dei botanici che si trovano in questo gin a base di agrumi. LONDON DRY GIN - GRAN BRETAGNA - 42°

"Rende i deboli forti - L'Uppercut Dry Gin è un gin belga con un contenuto alcolico di 49,6%. Questo gin contiene 14 estratti di piante medicinali come bacche di ginepro, foglie di fragola, ortica, liquirizia e verbena.. Quattro delle botaniche selezionate per questo gin venivano anticamente usate per le loro proprietà curative: sulla bottiglia del gin infatti è riportato che la damiana combatte il mal di testa e i problemi sessuali, le foglie di fragola aiutano la digestione, la liquirizia fa bene contro il mal di gola e le infezioni, la verbena veniva utilizzata come dentifricio. Il complesso delle botaniche e il fatto che ognuna viene distillata separatamente fanno sì che il gin abbia un profumo intenso e un gusto forte, con note prevalentemente erbacee. DRY GIN - 49,6°

Trasparente, limpido e cristallino, al naso esprime profumi fragranti e golosi di lime e fiori d’arancia, per una rinfrescante esplosione d’agrumi. In seconda battuta arrivano toni più gentili di latte di mandorla e albicocca essiccata con vaniglia e pepe bianco sullo sfondo. Assaggio di carattere, incisivo nell’agrume e ricco nei ricordi di frutta matura e foglie di tè verde. - Italia - Aromatizzato - 42°

Trasparente e cristallino, si presenta al naso piacevolmente agrumato, con una nota chiara e distinta di ginepro unita ad effluvi speziati e cenni floreali. In bocca è saporito e di grande corrispondenza gusto-olfattiva, fresco, ben bilanciato e di grande aromaticità. - Italia - Dry - 40°

An Dúlamán Irish Maritime Gin è il primo gin distillato in Co. Donegal. Dúlamán è il nome di una canzone popolare irlandese che racconta una conversazione tra due collezionisti di alghe. Il nome “Santa Ana” deriva da La Duquesa Santa Ana, un’imponente nave andalusa che fu persa al largo di Loughros Mor, Ardara, quando Filippo II cercò di entrare in Inghilterra nel 1588. Cinque varietà di alghe raccolte localmente e sei botaniche costituiscono la base di questo gin. Il gin è invecchiato in botti di vino Rioja, della regione natale del comandante di Santa Ana, e assume un bel tono d’oro rosa e una leggera dolcezza . IRLANDA 57°

Limpido e trasparente. Al naso è intenso, con note appena dolci che si intrecciano a sentori agrumati di arancia , percependo sul fondo tutti gli altri elementi: ginepro, coriandolo e cardamomo. Gradevole al palato, morbido, spicca una nota lievemente zuccherina che accompagna quelle più evidenti di cedro e cardamomo, verso un finale di grande persistenza, tracciato su nitidi richiami alle bacche di ginepro. - Belgio - London Dry Gin - 40°

Caprisius è un gin premium italiano che si presenta trasparente e limpido. Aprendo la sua preziosa bottiglia sprigiona tutti i profumi caratteristici di Capri con sensazionali richiami alle erbe spontanee dell'isola ed al profumo del mare. Massima espressione di sapidità, gusto, delicatezza e morbidezza. In esso si identifica lo spirito di Capri.

Tutti i Botanical di Caprisius vengono distillati separatamente ed infine vengono inebriati dalla brezza marina che rende questo gin unico nel suo genere. Rimanendo fedele alle sue radici italiane, Caprisius Gin è un prodotto artigianale realizzato con passione e amore. La distillazione avviene in small batches utilizzando solo le botaniche migliori. Caprisius Gin ha un volume alcolico di 43% e l'alcool utilizzato è di grano italiano.
Al naso regala note agrumate e fresche. Al palato ha una nota salata, seguita da note erbacee di timo e maggiorana, mentre sul finale si presenta la nota fresca ed agrumata del limone. ITALIA - PREMIUM GIN 43°

The Illusionist Dry Gin è distillato in un Pot Still e imbottigliato a mano in bottiglie di terracotta. Per produrre il gin l’alambicco è stato modificato aggiungendo un condensatore in vetro da laboratorio fatto a mano. Viene prodotto senza filtrazione a freddo, per garantire il massimo aroma possibile. Tutte le botaniche sono biologiche al 100%, compreso il distillato di grano che costituisce la base del distillato. I sedici ingredienti vengono selezionati con grande cura e sei di essi sono raccolti a mano.
The Illusionist Dry Gin è floreale e fruttato. Si sente nettamente il gusto del ginepro, unito a una certa dolcezza bilanciata dalle note amaro-piccanti del macis. Le note floreali di lavanda, fiori d’arancio e Clitoria sono molto forti, ben equilibrate con le fresche note agrumate del limone e da quelle del rosmarino. La Clitoria dona al gin il suo naturale colore blu, che diventa rosa a contatto con l’acqua tonica. PREMIUM GIN - Germania 45°

Dol Gin è il primo gin ad essere prodotto in Italia e il primo gin distillato nelle Dolomiti.

Questo distillato nasconde i segreti dell’antica erboristeria, i cui ingredienti ed erbe crescono nelle Dolomiti e nell’Alpe di Siusi – ad eccezione della scorza di limone proveniente dal lago di Garda. Oltre al ginepro e altre 24 erbe montane vengono usati come botaniche anche i fiori e le radici del sambuco.

Il risultato estremamente eccellente non è più un segreto ormai, anche grazie ai molteplici riconoscimenti internazionali, tra cui quelli conferiti dal Gambero Rosso che lo ha decretato miglior Gin italiano.

Ottenuto tramite distillazione discontinua, questo gin è un’autentica ebbrezza olfattiva, con un bouquet di ginepro fresco, erbe di montagna e pepe macinato al momento. Al palato sviluppa il suo aroma fruttato insieme a sottili note amare di radice di genziana. ITALIA - LONDON DRY GIN - 45°

Lampus è il primo gin elettrico al mondo. Il suo processo di lavorazione, unico nel suo genere, ha portato alla creazione di un nuovo modo di fare gin, facendo di questo prodotto il primogenito della nuova famiglia dei ThunderGin. Con un cuore di ben 21 distillazioni diverse, tante quante sono le botaniche impiegate per la sua realizzazione, Lampus diventa il connubio perfetto tra tradizione e innovazione. Tutte le spezie vengono distillate singolarmente, senza alcool, per poi essere unite insieme al macerato alcolico e distillate nuovamente, impiegando alambicchi in rame.Ogni sorso racchiude in sé sfumature di odori e sapori sempre nuove, regalando un’esperienza sensoriale simile all’essere sottoposti ad un basso voltaggio nelle labbra e nel palato. Il suo profumo e il suo sapore shock lo rendono il protagonista principale per un ottimo gin-tonic, ma è perfetto anche come liquore da meditazione. PREMIUM GIN - ITALIA 40°

Gin Premium Dry realizzato da un'azienda a conduzione famigliare in Germania nella zona dell'altopiano vulcanico "Eifel", territorio famoso per le sorgenti di acqua pura e per il terreno mineralizzato dal materiale vulcanico.
Il gin utilizza l'alcol distillato dalle patate vulcaniche coltivate su questi terreni, che danno una proprietà e una morbidezza unica al prodotto finito. Su questa base vengono aggiunti le botaniche: bacche di ginepro, scorze di limone, coriandolo, lavanda, zenzero e cannella e l'aggiunta di un composto segreto di erbe locali. Con l'infusione lenta si ha un prodotto unico al mondo.
Profumi erbacei e balsamici, accompagnano l'impatto alcolico e vellutato del primo sorso. Alcolico e coproso svela lentamente le botaniche in un finale leggermente dolce e suadente. Perfetto sia nella degustazione che nella miscelazione.
Windspiel in tedesco significa "levriero" ed è un omaggio a Federico il Grande, re di Prussia dal 1740 al 1786 che veniva soprannominato, appunto, "levriero". PREMIUM DRY GIN - 47° - GERMANIA

Il primo gin in assoluto ad essere distillato a Monaco. Un gin agrumato che unisce bacche di ginepro con arance dolci e amare meravigliosamente profumate, limoni, lime e pompelmi, oltre a bergamotto, cedro e timo limone per trasmettere al palato un bouquet agrumato e floreale. PREMIUM GIN - 40° PRINCIPATO DI MONACO

Botaniche: Vaniglia, ginepro, angelica, cardamomo, cannella e zenzero.

All'esame olfattivo si rivela da subito forte e penetrante, grazie alle note di ginepro e zenzero. Molto armonioso nell'insieme.
Sapore: Il gusto si caratterizza per la persistenza delle note di vaniglia, che fanno da filo conduttore nel viaggio attraverso la bocca. Trascinano gli aromi del cardamomo, che danno una nota quasi piccante, assieme alla cannella e alla radice di angelica. Lo zenzero arriva sul finale e permane a lungo. Note quasi terrose impreziosiscono e rendono il tutto molto gradevole. Premium Gin - Paesi Bassi Olanda 40°

Brewdog Distilling Co. è un nuovo ed avvincente progetto nato dalla ormai famosissima birreria Brewdog di Ellon in Aberdeen, Scozia.
Botaniche: ginepro, pino silvestre, scorze di limone e pompelmo, pepe rosa, radice di iris, angelica, macis, cardamomo, lemongrass, kaffir lime, mandorle, coriandolo e lavanda.
La qualità prima di tutto. Per questo motivo Brewdog ha deciso di seguire l‘intero processo produttivo dei suoi distillati. La loro esperienza nella produzione di birra li ha resi esperti nella fermentazione. Da qui parte il lavoro della distilleria, che è una delle pochissime al mondo che produce anche il proprio alcool di base. Orzo e grano maltati vengono fermentati e distillati una prima volta in alambicco pot still „triple bubble“, il primo al mondo con il massimo contatto fra liquido e rame. Il risultato della prima distillazione viene poi ridistillato in una colonna di rettificazione alta 19 metri per produrre lo spirito base che poi verrà imbottigliato dopo essere stato diluito come vodka. Su questa base si fondano poi i Gin. All‘alcool madre vengono aggiunte le botaniche che successivamente sono ridistillate in alambicco pot still. Il carattere dei distillati è deciso, non convenzionale e di assoluta qualità. Brewdog Distilling Co. è senza dubbio una delle distillerie più interessanti che siano nate negli ultimi anni. SCOZIA PREMIUM GIN - 40°

Il Nikka Coffey Gin nasce dalle lunghe sperimentazioni dei produttori giapponesi con l’alambicco a colonna Coffey, creato nel 1830 e importato dalla Scozia in Giappone nel 1963. Viene prodotto a partire da 11 differenti botaniche, tra cui agrumi giapponesi quali yuzu, kabosu, amanatsu e shikuwasa, pepe sansho, succo di mela e altri botanici tradizionali come ginepro, angelica, coriandolo, buccia di limone e scorza d’arancia. Un gin profumato e complesso, perfetto per la preparazione di cocktails, ottimo da bere liscio o con ghiaccio.
NOTE DEGUSTAZIONE
Trasparente alla vista, è intenso al naso con note di lime, fiori d’arancia, latte di cocco, spezie e albicocca. In bocca si conferma agrumato e sorprende per la complessità degli aromi. PREMIUM GIN - GIAPPONE 47°

Gin 100% italiano, blend di infusi e distillati di botanical specifici del territorio italiano, prodotti da Bonaventura Maschio. Si distingue per un profumo tradizionale, di ginepro e coriandolo, con un finale agrumato. In bocca è piacevole, intenso, armonico, ottimo con qualsiasi abbinamento. Italia - London Dry, 42,9°

Prodotto dalla Kyoto Distillery, unica distilleria giapponese specializzata nella produzione di gin, il Ki No Bi è un distillato in perfetto stile nipponico, a partire dal nome che significa 'bellezza delle stagioni' fino ad arrivare alla filosofia produttiva. La base è composta da alcol di riso e botaniche giapponesi e il pensiero è quello del 'konwa', ossia del 'creare armonia', perchè le botaniche che vengono utilizzate sono distillate separatamente in sei gruppi, per poi essere unite e lasciate conoscersi fino al momento in cui raggiungeranno l'armonia e l'equilibrio perfetto!
Cristallino e luminoso, ha naso delicato ed avvolgente di agrumi, fiori d'arancio e gelsomino, insieme ad accenni di balsamici e lievemente mentolati con sottofondo vegetale. L'assaggio è cortese esattamente come il naso, scorre morbido e gentile, sorprendentemente bevibile e dal lungo finale, armonico e floreale.
GIAPPONE - DRY GIN - 45,7°

Primo classificato nella categoria Best Italian Gin ai Gin awards - Gin Day 2023
Una giuria di esperti del settore beverage come bartender, sommelier, produttori, degustatori, giornalisti, designer, chef e influencer hanno valutato oltre 50 referenze di Gin all'interno dell'evento Gin Awards del Gin Day 2023. Gin Milano è risultato primo classificato, aggiudicandosi la medaglia d'oro come Best Italian Gin

Un’eleganza ricercata nell’equilibrio di componenti identitarie, agrumate, balsamiche, erbacee,
di morbidezza e sapidità: ginepro, angelica, coriandolo, melissa, cappero, timo, mandorla, elicriso, assenzio

London Dry - ITALIA - 43°

Greek Botanicals Gin semplicemente eccellente, con una complessità gustativa speciale, che mette in risalto il patrimonio botanico dell’intera Grecia. Creato da una combinazione di venti diverse erbe aromatiche, come il tè di montagna dell'Olimpo, il basilico e il dittamo di Creta, il ginepro delle montagne della Macedonia, lo zafferano di Kozani, il lentisco di Chios, gli agrumi e la camomilla del Peloponneso, l’origano di Mani e la salvia di Amorgos.
Note degustazione.
Trasparente e brillante l’occhio. Il naso è complesso e articolato, contraddistinto dai ricordi esplosivi delle numerose botaniche da cui prende vita. L’assaggio è morbido e incredibilmente voluminoso, ricco e di lunga persistenza.
Grecia - 40°

Gin Hedgehog Ron De Jeremy è realizzato con le tre botaniche dell'amore per eccellenza: Damiana, Ginseng e Guaranà.

La sua distillazione avviene in Olanda solo con gin premium in un distillatore in rame vecchio di 50 anni.

Tutte le distillazioni di Gin Hedgehog vengono effettuate separatamente e lasciate riposare per almeno due settimane.

Note di Degustazione
Aspetto: chiaro, luminoso, trasparente.
Al naso: note speziate, fresche con accenni di agrumi e fiori.
Al palato: Inizio molto morbido, vivace, corpo medio-pieno. Gusto fresco, speziato, agrumato e leggermente floreale.
Finale: persistente con sentori di cannella e pepe.

Premium Gin - Olanda - 43°

Questo gin nasce da un blend di spezie esotiche quali grani del Paradiso, zenzero, coriandolo, cardamomo e un ingrediente segreto. Al mix speziato si uniscono il ginepro e i sentori agrumati di limone e arancia. Il risultato è un gin decisamente pepato al naso e caldo e speziato in bocca, eppure morbido con un finale dalle note dolci e piacevoli e un’ottimo bilanciamento. Distillato artigianalmente, è imbottigliato al 40% vol. e la ricetta, con le sue nove botaniche, è pensata per l’abbinamento con la cucina indiana, molto popolare nella Black Country.
L’etichetta di Peaky Blinder Spiced Gin raffigura Thomas Gilbert, diventato famoso col nome di Kevin Mooney, considerato il membro più prominente della gang Peaky Blinder.
Il gin ha vinto diversi premi, tra cui la medaglia d’oro e la nomina di Best English Classic Gin ai World Gin Awards 2020, due medaglie d’argento alla San Francisco World Spirits Competition e uno alla International Spirits Challenge.
Da provare nel Gin Tonic con una tonica secca, una fettina d’arancia e una stecca di cannella oppure con una tonica aromatica e una fettina di pompelmo rosa.
DRY GIN - REGNO UNITO 40°

Il Gin Silent Pool è prodotto con un alambicco scaldato a legna non a fiamma diretta ma tramite una specie di stufa; è uno dei pochi del suo genere ancora in funzione ed è l'unico utilizzato per la distillazione del gin. Le botaniche vengono separate in tre gruppi e ognuno subisce un processo diverso: Macerazione: Le botaniche primarie (bacche di ginepro bosniache, semi di soriandolo, radici di angelica dal Belgio, radici di giaggiolo, liquirizia, cassia, cubeb, grani del Paradiso, cardamomo, bergamotto, buccia di arancia amara miele) vengono immerse nella base alcolica per 24 ore e poi il tutto viene diluito in acqua proveniente da una fonte locale. In questo modo l'alcool dissolve gli oli così la distillazione seguente è migliore e permette di dare vita a sapori più rotondi. Gin tea Infusion: Le botaniche che hanno un basso contenuto di oli (foglie di lime Kaffir, camomilla, rosa, tiglio e fiore di sambuco) potrebbero rilasciare aromi non voluti. per evitare ciò esse vengono prima fatte macerare nell'alcool, poi viene eliminato il materiale erbaceo non desiderato e infine si procede con la distillazione, dando vita, con questa combinazione di ingredienti, a note intense e complesse. Basket Steam infusion: Le botaniche più delicate (ginepro macedone, angelica bulgara, lavanda, bucce di lime fresco e di arancia, pere fresche essicate) vengono messe in un contenitore posizionato nel collo dell'alambicco e danno vita alle note più aromatiche del gin. Infine i vapori dello spirito passano attraverso la colonna di rettificazione così da amplificare le forme e i sapori voluti. Si tratta di un processo che deve essere effettuato con molta cura e precisione dai distiller per avere il giusto bilanciamento del Silent Pool Gin.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Gin trasparente incolore. Botaniche di Buccia d'Arancia Amara, scorza di lime, camomilla, cardamomo, corteccia di cassia.
Palato molto pulito. Si sentono in particolare le note agrumate date dalle foglie di Combava e le bucce.

INGHILTERRA - 43°

Gin Originario al Peperoncino Rosso di Calabria 1LT è un distillato di grande carattere, capace di trasportare chi lo assapora, sulle calde coste del mediterraneo, facendone assaporare i sapori e le spezie tipiche. Gin Originario nasce dall'utilizzo di pregiate bacche di Ginepro, rigorosamente coltivate e raccolte in Italia per poi essere distillate con un processo sottovuoto, che ne preserva i profumi e gli aromi. Gin Originario al Peperoncino Rosso di Calabria si caratterizza per le sue distintive note floreali ed erbacee, provenienti dall'utilizzo di spezie tipiche della macchia mediterranea come il Basilico, Origano, Timo, Rosmarino, Alloro e Salvia, unite magistralmente dall'utilizzo di scorze essiccate di Arancia e Limone. Il risultato di questa sinfonia di botaniche, viene sposato infine con uno dei maggiori protagonisti della cucina italiana e della tradizione calabrese: Il Peperoncino Rosso di Calabria, tipico per la sua media piccantezza e per l’esplosione aromatica del suo aroma dolce e delicato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista è incolore, trasparente, cristallino. Al naso è insolitamente fresca e invitante, piacevolmente aromatico e speziato, con intense note di bacche di ginepro, a seguire sfumature di macchia mediterranea tra cui risalta note di basilico, origano, rosmarino e timo. La beva è morbida, avvolgente, fresca e vagamente piccante, equilibrata e coerente con gli aromi la naso percepiti.
ITALIA - 50°

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