1. Cereali

contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati

2. Uova

e prodotti a base di uova

3. Pesce

e prodotti a base di pesce

4. Arachidi

e prodotti a base di arachidi

5. Soia

e prodotti a base di soia

6. Latte

e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

7. Frutta a guscio

come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti

8. Sedano

e prodotti a base di sedano

9. Senape

e prodotti a base di senape

10. Semi di sesamo

e prodotti a base di semi di sesamo

11. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI

in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale