Menu di maggio
MAGGIO
PER COMINCIARE:
Selezione di salumi e formaggi artigianali
Pane e burri
Hummus di ceci e barbabietola, ceci croccanti, semi
Carotine, ricotta, nduja, mandorle
Du' alici
Paté di fegatini di pollo
SECONDI PIATTI:
Tartare di agnello, asparagi, uovo
Crudo di pescato, caprino, borragine
Trippa alla romana
Polpettine di lenticchie e pummarola
Millefoglie di verdure primaverili e aringa
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