Il Vignaiolo Indipendente coltiva le sue vigne, vinifica la sua uva, imbottiglia il suo vino e cura personalmente la vendita dello stesso, sotto la propria responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta. Impegnati quotidianamente in un processo che segue tutta la filiera di produzione, i Vignaioli operano costantemente per custodire, tutelare e promuovere il territorio di appartenenza.

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Uve: 100% Aleatico
Anno: 2021

Si ottiene dalle uve di un clone di aleatico presente nel territorio dal lontano 1234, anno di fondazione della città di Pergola da parte degli eugubini. Il vino si presenta di un colore rosso rubino su fondo porpora, i profumi sono molto intensi con sentori di ciliegia, melograno e piccoli frutti di sottobosco; al palato è secco e fresco, armonico e caratteristico.

Regione: Marche
Uve: Vissanello 100%
Vendemmia 2015

''Una bottiglia che ha voluto osare, per un vino a cui non piacciono le spiegazioni, resta a suo agio nel mistero. Se ti piace, devi fidarti e lasciarti guidare...gli amori più belli non sono così?'' Spumante giallo paglierino. Al naso frutta a nocciolo molto elegante e delicata, un po' di mandarino e pompelmo con un sottofondo di sentori minerali. Croccante e verticale con bollicine fini e ben integrate. Finale sapido e salato. Prodotto limitato a 100 bottiglie l'anno.

Vitigni: 100% Garganega
Anno: 2020
Particolarità: Ottenuto da terreni glaciali delle colline moreniche con 50% di quota calcare. Raccolta manuale effettuata a metà ottobre; 150 giorni mi macerazione in anfore di terracotta a contatto con le uve e lieviti indigeni, follature manuali tutti i giorni e svinatura per caduta. Imbottigliamento senza filtrazione e senza aggiunta di alcun solfito a cui segue affinamento in bottiglia per almeno un anno.

Colore giallo paglierino e cristallino. Al naso profumo di fiori di campo, tiglio, zagara e di frutta a pasta bianca; al palato buona freschezza unita a persistenti note minerali; finale sapido e lievemente agrumato che si dissolve verso frutti gialli maturi.

Uve: Greco, Sauvignon
Anno : 2020

Le uve vengono vinificate separatamente per ottenere il meglio da entrambe e preservarne gli aromi. Il vino poi riposa in barrique per 12 mesi, arricchendosi di profumi più evoluti e spezie; la struttura si intensifica e si aggrazia. Di colore giallo dorato carico, al naso è fruttato di agrumi, frutta bianca matura, legno di cedro e una nota balsamica di sottofondo. In bocca è fresco, agrumato, di grande struttura e persistenza.

Vitigni: 100% Pinot Grigio
Anno: 2020
Affinamento: Permanenza per quasi un anno in anfore, poi affinamento di almeno 8 mesi in bottiglia.
Particolarità: Nasce da un vitigno che cresce su una collina morenica creata dalla glaciazione wurmiana che ha depositato sul terreno, nell'arco di milioni di anni, ciottoli e piccoli sassi da cui le vigne, piantate più di 20 anni fa, trasmettono al vino tutta la mineralità e sapidità di questo terreno.

Colore intenso con riflessi lievemente ramati. Al sentore profumi di calicanto, acacia e frutta matura; al palato sensazione piena e intrigante con persistente mineralità. Nel finale una sapidità importante e avvolgente.

Uve: Syrah 100%
Anno: 2022

Rosa pallido brillante dai toni provenzali
Profumatissimo, un susseguirsi di frutti a polpa bianca e fiori con un accenno di mineralità e sapidità.
Particolarmente adatto per antipasti, aperitivi, piatti vegetariani.