Il Negroamaro "Schiaccianoci" della Cantina Varvaglione 1921 è un vino rosso fermo morbido ed equilibrato dal colore rubino deciso ottenuto da uve tipiche salentine quali Negroamaro ed in piccola percentuale Malvasia Nera. I profumi sono complessi ed intensi tra frutta matura, legno e spezie.

Descrizione. Colore rosso rubino con intensi riflessi violacei, profumo: a delineare l'invitante panorama olfattivo concorrono sentori di amarena, ciliegia, prugna e cioccolato fondente; segue un tocco di pepe nero. Gusto: gusto caldo, rotondo, di solida struttura, con vena tannica perfettamente amalgamata.

Colore: Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo: Al naso emerge una successione di piccoli frutti di bosco, petali di rosa canina essicati, cacao e cuoio. Gusto: Gusto equilibrato, caldo, morbido, con trama tannica in evidenza e freschezza ben bilanciata.

Colore: Vino armonico dal colore rosa tenue. Profumo: Al naso disegna profumi di fragolina di bosco, pompelmo rosa e ciliegia, su uno sfondo delicatamente floreale. Gusto: Strutturato, vellutato ed avvolgente con un corredo acido che riporta freschezza e persistenza.

Rosso rubino arricchito da riflessi violacei; profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature e alle prugne, con gradevoli note di cacao e vaniglia. Al palato è vino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza.

Vino di colore rosso molto elegante. Profumo intenso, con sentori fruttati di prugne mature, confettura di ciliegia e note di cacao, appena speziato con un finale che dona note di vaniglia. Al gusto è morbido e ricco di tannini maturi.

Colore: rosso rubino con delicata unghia granata. Olfatto: Abbastanza intenso e complesso. Di qualità abbastanza fine con la presenza di sentori minerali che si sposano con delicate note di la marasca, amarena e prugna. Le spezie chiudono in un finale dotato di un'ottima insistenza olfattiva.

Colore: luminoso manto rubino con intarsi granato. sotto spirito; poi delicate note speziate, cannella, sottobosco e caffè, in una cornice balsamica. Gusto: assaggio di buon corpo, fresco e coerente, supportato da un tannino armonico. Finale persistente su richiami di note tostate.

Dopo la FML, affinamento in barrique Francesi e Americane per almeno 10 mesi. PROFUMO Intense note fruttate e sentori di cacao, vaniglia e caffè. GUSTO Al palato, si presenta armonioso, equilibrato ed elegante, con un lungo retrogusto speziato e fruttato.

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