Le Schiacciate di Timilìa
CUNZATA
€ 6.50
Pomodoro, filetto di acciughe di Sciacca, primosale bianco delle Madonie, caciocavallo semistagionato, olio EVO, sale, origano di Pantelleria.
SEGESTA
€ 9.50
Mozzarella di bufala, prosciutto cotto Parmacotto Tiziano, carciofi boccioli alla romana, primosale bianco delle Madonie.
MONDELLO
€ 11.00
Mozzarella di bufala, salmone affumicato norvegese, rucola.
ERICE
€ 10.00
Provola Valpadana DOP, prosciutto crudo di Parma Villani 15 mesi, melanzane, rucola.
ETNA
€ 11.00
Mozzarella di bufala, brie de Meaux, speck IGP Sanfter, funghi porcini.
CEFALÙ
€ 11.00
Stracchino, prosciutto crudo di Parma Villani 15 mesi, funghi porcini, rucola, Grana Padano 24 mesi.
VEG PISTACCHIO
€ 10.00
Patate novelle cotte al forno, mozzarella, pesto di pistacchio di Bronte, pomodorini semi-secchi.
Abbinamento consigliato
Bruno Ribadi - Bianca 33cl € 7.00
GRANO BIANCOLILLA E SCORZE DI MANDARINO DI CIACULLI Fresca e...
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