Fiordilatte Belmontese, pomodoro pelato siccagno, basilico.

Fiordilatte Belmontese, pomodoro pelato siccagno, filetto di acciughe di Sciacca, origano di Pantelleria.

Fiordilatte Belmontese, pomodoro pelato siccagno, prosciutto cotto Parmacotto Tiziano.

Fiordilatte Belmontese, pomodoro pelato siccagno, salame piccante Villani, cipolla giarratana, 'nduja.

Fiordilatte Belmontese, pomodoro pelato siccagno, prosciutto cotto Parmacotto Tiziano, funghi freschi prataioli.

Fiordilatte Belmontese, pomodoro pelato siccagno, prosciutto cotto Parmacotto Tiziano, funghi freschi prataioli, würstel, olive nere Giarraffa.

Fiordilatte Belmontese, gorgonzola DOP, emmental, Grana Padano 24 mesi.

Fiordilatte Belmontese, provola Valpadana DOP, patate novelle cotte al forno, pesto di pistacchio di Bronte.

Fiordilatte Belmontese, bufala, pomodorino, basilico, origano di Pantelleria.

Fiordilatte Belmontese, pomodoro pelato siccagno, melanzane al forno, basilico, Grana Padano 24 mesi.

Fiordilatte Belmontese, stracciatella, zucca rossa agrodolce, prosciutto crudo di Parma Villani 15 mesi, cipolla di Giarratana.

Mozzarella di bufala, brie de Meaux, speck IGP Senfter, timo, funghi porcini.

Fiordilatte Belmontese, crema tartufata, pomodorini, funghi porcini, speck IGP Senfter, Grana Padano 24 mesi.

Fiordilatte Belmontese, cipolla giarratana, patate novelle cotte al forno, provola Valpadana DOP, salame piccante Villani, pomodoro secco.

Fiordilatte Belmontese, mortadella Villani IGP, stracciatella, pesto di pistacchio di Bronte.

Mozzarella di bufala, patate novelle cotte al forno, rucola, pesto di pistacchio di Bronte, stracciatella, burrata, prosciutto crudo di Parma Villani 15 mesi.

Fiordilatte Belmontese, paté di tartufo nero, pomodorino confit giallo, speck IGP Senfter, robiola.

Salsa di sfincione , primosale bianco delle Madonie, caciocavallo semistagionato del Belice, filetto di acciughe di Sciacca, olio d' oliva , origano di Pantelleria.

Patate novelle cotte al forno, peperoni al forno, olive nere Giarraffa, cipolla giarratana.

Patate novelle cotte al forno, pesto di pistacchio di Bronte.

Pomodorini, funghi freschi prataioli, funghi porcini, tartufo, rucola.

Crema di patate, zucchine, pomodorino confit giallo, funghi porcini, crunch di pangrattato, pomodori semi-secchi.

Crema di patate, provola affumicata, funghi porcini
All'uscita: prosciutto cotto, basilico

Crema di melanzane, fiordilatte Belmontese, crema di zucchine, chips di zucchine, burrata, guanciale, grana

Crema di melanzane, fiordilatte Belmontese, melanzane, pomodoro confit, ricotta salata, basilico

Salsa di pomodorino, pomodorino, stracciatella, acciughe, basilico, olio di oliva, origano

Fiordilatte Belmontese, stracchino, melanzane, salmone, pomodorino confit, crunch di pangrattato, scorza di limone

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