Fresca e profumata. Prodotta con grano Biancolilla siciliano, malto d’orzo del Belgio ed arricchita con bucce di mandarino di Ciaculli. Dal tipico colore chiaro, ed il profumo di mandarino che la rende fruttata e fresca. Alc. 6.0% vol.

Bruno Ribadi - Sicilian Pils. GRANI ANTICHI DI SICILIA. Leggera e dissetante.
Prodotta con grani antichi di Sicilia, “Timilia”, “Russello” e “Perciasacchi”.
Birra chiara e leggera, da tutto pasto, con un retrogusto di cereali caratterizzato dai grani antichi di Sicilia. Alc. 5% vol.

GRANO BIANCOLILLA E SCORZE DI MANDARINO DI CIACULLI
Fresca e profumata.
Prodotta con grano Biancolilla siciliano,malto d’orzo del Belgio ed arricchita con bucce di mandarino di Ciaculli. Dal tipico colore chiaro, ed il profumo di mandarino che la rende fruttata e fresca. Alc. 5.5% vol.

Fruttata e speziata , leggermente amara.
Prodotta con grano Perciasacchi, buccedi agrumi di Sicilia, bacche di sommacco (Rhus Coriaria) e bacche di pepe rosa. Birra caratterizzata da un sapore amaro, dal caratteristico profumo dato dagli agrumi di Sicilia e dall’aggiunta delle bacche di sommacco e di pepe rosa. Alc. 5.5% vol.

Irias - LIBRE SENZA GLUTINE. La prima birra siciliana con malto d’orzo Senza Glutine.
Bionda, speziata, fresca con evidenti note agrumate, amaro moderato. Ottima da sola o con qualsiasi pietanza. Alc. 5.5% vol.

Irias - Rubra. IPA pronta a stupire anche i più scettici. L’aroma dei malti, i profumi di prugna, di caramello, contrastati da un leggero tostato, si sposano col floreale e terroso dei luppoli continentali. Amaro bilanciato e non troppo invasivo. Alc. 7.5% vol.

Irias - Ambra. Freschissima Saison, aromatizzata con scorza d’arancia amara siciliana, coriandolo e zenzero. Il corpo leggero ne fa una birra votata alla beverinità, ottima anche come aperitivo o per dare sollievo alla sete dei più esigenti. Alc. 5.4% vol.

Irias - CINCU TUMMINA. Dall’isola definita dai Romani granaio d’Italia una Sicilian Wheat Ale per chi ama il gusto classico della birra, ma non vuole perdere il piacere dei sentori artigianali. Abbiamo preso un “tumminu” (antica unità di misura dell’isola, circa 16 kg) per ogni varietà di grano antico siciliano: Tumminia, Bidì, Russello, Maiorca e Perciasacchi. Ecco il profumo terroso, erbaceo di una birra semplice e beverina, per tutte le occasioni. Alc. 6%

Irias - INDICA. Una regina nata da un frutto povero
Il colore varia dall’arancio carico al rosso vivo a seconda della prevalenza della cultivar “Sulfarina” o di quella “Sanguigna”. Il sapore del ficodindia si armonizza all’aroma dei malti e viene bilanciato dall’amaro dei luppoli. Alc. 6.5% vol. 33cl.

Birra chiara puro malto d'orzo. Birra tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo, dal gusto fresco, pieno e armonioso.
Alc. 5,9% vol.

Birra chiara speciale, puro malto 100%. Non pastorizzata e non filtrata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Birra Speciale di colore chiaro, dai riflessi d’oro intenso. I lunghi tempi di fermentazione e di maturazione esaltano la componente aromatica delle materie prime. Il gusto pieno e poco fruttato la rende apprezzata anche dai palati più esigenti.

Birra chiara speciale, malto d’orzo e malto di frumento. Non pastorizzata e non filtrata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Birra chiara, dai riflessi gialli intensi. Il gusto pieno e fruttato la rende adatta a molteplici abbinamenti gastronomici.

Birra rossa tradizionale, doppio malto. Ambrata, non pastorizzata e non filtrata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. L’aroma delicato si caratterizza per una miscela tra note di caramello e profumo di malto torrefatto.

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