Pils di altissima qualità, finemente luppolata.
Dalla schiuma fine, compatta e persistente è una birra limpida dal colore giallo paglierino.
I profumi vanno dal malto, cereale, fiori di campo, lievito e frutta fresca. La buona luppolatura le conferisce una bella nota amara che richiama la bevuta.

Stile: Pils - Gradi: 4,9% - IBU: 32

Premi:
2021: medaglia d' argento alla World Beer Award
2021: medaglia d' bronzo alla World Beer Award
2016: premiata dalla Società tedesca dell’agricoltura (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.) con il DLG Oro

BIRRIFICIO DI LAMBRATE
La Gaina è la prima IPA prodotta dal Birrificio Lambate. Si caratterizza per l’utilizzo massiccio di luppoli americani soprattutto in dry-hopping, i quali le conferiscono esuberanti e freschi profumi agrumati tipici di questo stile americano. Al naso le evidenti note esuberanti di frutta tropicale, pesca e agrumi sono arricchite da un elegante finale speziato. Il corpo medio e un leggero sentore caramellato bilanciano un amaro importante tipico dello stile IPA.

Colore: ambrato
Aroma: frutta tropicale, pesca e agrumi
Gusto: amaro speziato
Stile: IPA - Gradi: 6% - IBU: 60

Premi:
2014 cat. APA” BIRRA DELL’ANNO – UNIONBIRRAI: 1° class.
2019 CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON: 1° class.

La Birra Artigianale PECONA NERA è una birra di colore scuro e schiuma abbondante color cappuccino.
Al naso primeggiano le note tostate, mentre già dal primo sorso distinguerete il caffè, il cioccolato e a seguire lievi note di liquirizia. Il corpo è leggero e il tenore alcolico ridotto. E’ prodotta con sette tipi di malto e cereali differenti e con una piccola percentuale di lattosio.

Stile: Milk Stout - Gradi: 4,0% - IBU: 24

ORSO VERDE
Birra ad alta fermentazione, ambrata dal grande carattere. Sviluppa al naso sentori di pepe rosa, legno di cedro, pompelmo. L’ingresso in bocca è caramellato, ma prosegue rapidamente verso note resinose ed erbacee, che richiamano la radice di genziana e il genepy.

Stile: Bitter - Gradi: 5,0%

Premi:
Titolo di "BIRRA QUOTIDIANA" Slow Food Guida alle Birre d'Italia 2013/2015/2017 e 2019
1° Classificata al Campionato Italiano "BIRRE ARTIGIANALI 2013"
1° Classificata al Campionato Italiano "BIRRE ARTIGIANALI 2012"
Titolo di "BIRRA DI ASSOLUTO VALORE" nella Guida alle Birre d'Italia 2009
5 stelle ed "Etichetta Slow Food" nella "Guida alle birre d'Italia 2008"
2° classificata di categoria birre italiane al secondo "salone della birra artigianale" di Milano 2008
3°classificata di categoria al concorso Birra dell'Anno 2007

Questa birra unica è il frutto di una eccezionale tecnica artigianale, che prevede l’aggiunta di fiori di luppolo del Kent dopo la birrificazione : il dry hopping, ovvero l’inserzione di luppolo fresco a bassa temperatura e senza cottura. In questo modo passano nella birra solo gli aromi e i sapori più fini del luppolo. La sensualità ambrata della Martin's Pale Ale, la schiuma cremosa e il sentore di luppolo ne fanno una delle birre preferite dai palati assetati di carattere.

Stile: Pale Ale - Gradi: 5,8% - IBU: 17

Una weizen di qualità superiore. Lo annunciano l’aroma dei lieviti selezionati che troviamo rigorosamente in sospensione. Il cappello di schiuma compatta, l’effervescenza esuberante che testimonia la freschezza notevole e lo conferma finalmente il gusto vivace particolare dissetante.

Stile: Weiss - Gradi: 5,4%

BIRRIFICIO ITALIANO
Double Pils dorata, morbida e rotonda, dal lunghissimo aroma erbaceo portato ad alte concentrazioni. Nel bicchiere è leggermente velata, coronata da un cappello di schiuma generoso e dal biancore accecante. Al naso si presenta ricca, con aromi che spaziano dalla frutta al miele d’acacia, con intense venature floreali e un tono di cereale altamente concentrato. Culmina in un paesaggio di dune erbacee interminabili, che scorrono a volo d’uccello sotto la percezione dell’olfatto. Morbida e mai amara, questa birra artigianale è tonda, lunga, e abboccata quanto basta per supportare le grandi quantità di luppoli nobili tedeschi impiegati in dry hopping.

Stile: Double pils - Gradi: 7,5%

SENZA GLUTINE
Si presenta color giallo oro luminoso e ricca di bianca schiuma. Prestando cura nella decantazione a non versare i lieviti depositati sul fondo della bottiglia, l’aspetto si rivela sorprendentemente limpido per una birra artigianale rifermentata in bottiglia.
Al naso si percepiscono la leggerezza dei profumi del malto pils, ricordanti il pane fresco ed il miele millefiori, sono rinfrescati dalle note aromatiche e delicate del luppolo.
In bocca sorprendono la sua morbidezza e rotondità, difficili da ottenere in queste tipologie di birra dotate di tenore alcolico moderato. Aromaticamente è molto fine e gradevole.

Il suo finale non amaro, ove l’acidità bilancia la dolcezza del malto, la rende estremamente piacevole e ne richiama un altro sorso.

Rinfrescante e delicata birra di frumento di antica tradizione belga, dal color paglierino chiaro quasi
opalescente e dalla schiuma fine, pannosa.
Al naso offre fragranze di cereali e coriandolo, mentre il corpo vellutato ed il tenue amaro lasciano spazio
ad un finale floreale.

Prima Pils mai realizzata con la tecnica del dry hopping, è amata, imitata e conosciuta in tutto il mondo.

Iniziale profumo di luppolo agrumato ed erbaceo con note di lievito fresco e poi subito arrivano dal malto profumi
mielosi e di cereale insieme ad un floreale di camomilla e tarassaco. Schiuma abbondante, fine e compatta molto
persistente. In bocca una fugace punta di dolce lascia presto spazio ad un amaro diffuso. Birra di grande carattere
nella sua apparente semplicità. Il poco alcol e la beverinità fanno sì che spesso risulti difficile evitare di berne
”un’altra”.

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