ELENCO DELLE SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI - (REG. 1169/2011 UE) GENTILE CLIENTE, LA NOSTRA AZIENDA OTTEMPERA AL REG.1169/2011 UE IN MATERIA DI ETICHETTATURA E PRESENTAZIONE DEGLI ALLERGENI E HA PERTANTO EFFETTUATO UNA RIGOROSA VALUTAZIONE DEL RISCHIO DERIVANTE DALL'EVENTUALE PRESENZA DI SOSTANZE CAUSA DI ALLERGIE E/O INTOLLERANZE ALIMENTARI NELLE PREPARAZIONI GASTRONOMICHE PROPOSTE ALLA CLIENTELA. A FRONTE DELLA SUDDETTA VALUTAZIONE DEL RISCHIO È EMERSO L'UTILIZZO DIRETTO, IN QUESTA STRUTTURA, O LA POSSIBILE CROSS-CONTAMINAZIONE IN FASE DI PRODUZIONE DEGLI INGREDIENTI UTILIZZATI, DEI SEGUENTI ALLERGENI ALIMENTARI O SOSTANZE CHE PROVOCANO INTOLLERANZE. LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O DI PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI AL PERSONALE IN SERVIZIO. LA DIREZIONE