Antipasti
Antipasto dei Cacciatori ( senza glutine)
€ 14.00
Misto dei migliori salumi tradizionali e di cacciagione
Antipasto di Mangalica
€ 14.00
Il maiale Mangalica è una razza autoctona diffusa in Serbia, Ungheria e Romania. Le setole arricciate gli sono valse il nome di ‘maiale lanoso’ in molte lingue. la qualità delle carni, il sapore e la consistenza sono senza pari. La morbidezza e l’eccellente sapore sono dovuti agli strati di grasso interstiziale, assenti nella maggior parte delle razze commerciali
Fiori di zucca ( anche senza glutine )
€ 3.00
Fiori di zucca freschi ripieni con acciughe e mozzarella
Bruschetta con pane di Genzano bianca o con salsa dei cacciatori ( anche senza glutine)
€ 2.00
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