Antipasto dei Cacciatori ( senza glutine)

€ 12^.00

Misto dei migliori salumi di cacciaggione ,prosciutto ,prosciutto di cervo,prosciutto di cinghiale .salame d'oca,salame di camoscio,salame di cervo,salsiccia di cinghiale

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Antipasto di Mangalica

€ 11^.00

Il maiale Mangalica è una razza autoctona diffusa in Serbia, Ungheria e Romania. Le setole arricciate gli sono valse il nome di ‘maiale lanoso’ in molte lingue. la qualità delle carni, il sapore e la consistenza sono senza pari. La morbidezza e l’eccellente sapore sono dovuti agli strati di grasso interstiziale, assenti nella maggior parte delle razze commerciali

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Carne Salada

€ 10^.00

Fesa bovina di manzo messa in salamoia per 40 giorni con sale,pepe,rosmarino,alloro,aglio, Servita cruda con olio e scaglie di parmigiano.

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Canapela

€ 9^.00

La Mortandela alla canapa è un salume innovativo di tendenza viene prodotta con lo stesso impasto della mortandela classica con aggiunta di canapa essiccata,dopodichè invece di avvolgerle nel retino del maiale,vengono avvolte nella farina di canapa,poi vengono affumicate e stagionate per 25-30 giorni.

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Salame di Camoscio

€ 9^.00

Viene fatto con 60%di carne di camoscio, esclusivamente cacciato in trentino,e 40%di carne di suino,stagionato per 30 giorni.Il Camoscio si differenzia per il suo gusto intenso di selvatico,consigliato a chi piacciono i sapori forti.

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Fiori di zucca ( anche senza glutine )

€ 2^.50

Fiori di zucca freschi ripieni con acciughe e mozzarella

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Bruschetta con lardo di Mangalica

€ 3^.00

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Bruschetta con la sasaka

€ 2^.00

bruschetta con patè di lardo di colonnata e fegato d'oca

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Bruschetta con pane di Genzano bianca o con salsa dei cacciatori ( anche senza glutine)

€ 2^.00

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0 x Acqua

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€ 5.00

0 x Coca cola 0,33 cl

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0 x Birra 0,66 cl

€ 6.00

0 x Birra 0,33 cl

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€ 4.00

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€ 4.00

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€ 4.00

0 x Frutta di stagione

€ 2.00

0 x Ananas

€ 5.00

0 x fagiolini olio sale e limone

€ 5.00

0 x Funghi Porcini

€ 10.00

0 x Select Lagrein Gries

€ 33.50

0 x Syrah

€ 14.50

0 x ST. MAGDALENER CLASSICO

€ 16.00

0 x Malvasia frizzante

€ 17.00

0 x Pinot Grigio

€ 18.00

0 x Kitz

€ 13.50

0 x Crostata di frutta secca

€ 5.00

0 x Antipasto dei Cacciatori ( senza glutine)

€ 12.00

0 x Pappardelle al sugo di lepre ( anche senza glutine)

€ 11.00

0 x Fagiano alla griglia con salsa dei cacciatori ( uno x 4 persone)

€ 32.00

0 x Tiramisù

€ 5.00

0 x Donnaluce

€ 19.00

0 x Antipasto di Mangalica

€ 11.00

0 x Pappardelle al cinghiale ( anche senza glutine)

€ 11.00

0 x Fagiano alla cacciatora ( uno x 4 persone)

€ 32.00

0 x Peccato di gola

€ 5.00

0 x Montepulciano D’Abruzzo

€ 16.50

0 x Falanghina

€ 14.00

0 x Pappardelle al cervo ( anche senza glutine)

€ 11.00

0 x Lepre alla cacciatora con il pomodoro

€ 11.00

0 x Zuppa inglese

€ 5.00

0 x Colli Bianco

€ 9.50